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Verduras

Sopa de Calabacín de Verano

Sopa de Calabacín de Verano Ligera, Fresca y Llena de Sabor a Verano Cuando el calabacín está en su mejor momento, los ingredientes sencillos suelen ser todo lo que necesitas. Esta Sopa de Calabacín de Verano combina calabacín fresco, cebolla, ajo y lentejas rojas con el sabor limpio y natural del caldo de verduras Uhhmami. El resultado es una sopa ligera pero satisfactoria con una seda…

Modo de cocción

Raciones

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Calorías

Calorías

Sopa de Calabacín de Verano

Ligero, Fresco y Lleno de Sabor a Verano

Cuando el calabacín está en su mejor momento, los ingredientes sencillos suelen ser todo lo que necesitas. Este Sopa de Calabacín de Verano combina calabacín fresco, cebolla, ajo y lentejas rojas con el sabor limpio y natural de Caldo de Verduras Uhhmami.

El resultado es una sopa ligera pero saciante con una textura sedosa, hierbas frescas y mucho umami natural. Perfecta como almuerzo ligero, entrante o cena fácil entre semana.

Rica en verduras y llena de sabor, esta sopa demuestra que la buena cocina no necesita una larga lista de ingredientes.

INGREDIENTES

DIRECCIONES

  1. Lleve el agua a ebullición suave y disuelva el Caldo de Vegetales Uhhmami.
  2. Agrega el calabacín, la cebolla, el ajo y las lentejas.
  3. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y las lentejas estén completamente cocidas.
  4. Triturar hasta que quede suave y cremoso.
  5. Remover con perejil fresco picado y sazonar con pimienta negra al gusto.
  6. Servir caliente y decorar con rodajas de calabacín, semillas y perejil fresco.

Ingrediente opcional

  • Rodajas finas de calabacín
  • Semillas mixtas
  • Perejil fresco

Consejo del chef

Para una textura extra cremosa, agregue un chorrito de crema de avena o leche de coco antes de batir. Un chorrito de jugo de limón fresco justo antes de servir aportará luminosidad y realzará los sabores frescos del verano.

Por qué te encantará esta sopa

✓ Listo en unos 30 minutos
✓ Alto en sabor, naturalmente bajo en esfuerzo
Orgánico y de origen vegetal
✓ Rico en verduras y fibra
✓ Perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas
✓ Hecho con ingredientes limpios y naturales

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