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RICETTA DA

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Frank Lantz
Fondatore e chef

Gruppo 240@2x16d

Verdure

Zuppa Estiva di Zucchine

Zuppa Estiva di Zucchine Leggera, Fresca e Piena di Sapore Estivo Quando le zucchine sono al loro meglio, ingredienti semplici sono spesso tutto ciò di cui hai bisogno. Questa Zuppa Estiva di Zucchine combina zucchine fresche, cipolle, aglio e lenticchie rosse con il sapore pulito e naturale del Brodo Vegetale Uhhmami. Il risultato è una zuppa leggera ma soddisfacente con una consistenza setosa…

Modalità di cottura
STAMPA

Dosi

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Calorie

Calorie

Zuppa Estiva di Zucchine

Leggero, fresco e pieno di sapore estivo

Quando le zucchine sono al loro meglio, ingredienti semplici sono spesso tutto ciò che serve. Questa Zuppa Estiva di Zucchine unisce zucchine fresche, cipolla, aglio e lenticchie rosse al sapore pulito e naturale di Brodo Vegetale Uhhmami.

Il risultato è una zuppa leggera ma soddisfacente, dalla consistenza setosa, con erbe fresche e un'abbondanza di umami naturale. Perfetta come pranzo leggero, antipasto o cena veloce durante la settimana.

Ricca di verdure e piena di sapore, questa zuppa dimostra che per cucinare bene non serve una lunga lista di ingredienti.

INGREDIENTI

INDICAZIONI PER L'USO

  1. Portare l'acqua a ebollizione dolce e sciogliere il Brodo Vegetale Uhhmami.
  2. Aggiungere le zucchine, la cipolla, l'aglio e le lenticchie.
  3. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere e le lenticchie ben cotte.
  4. Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  5. Aggiungere il prezzemolo appena tritato e condire con pepe nero a piacere.
  6. Servire caldo e guarnire con fette di zucchina, semi e prezzemolo fresco.

Guarnizione facoltativa

  • Fette sottili di zucchine
  • Semi misti
  • Prezzemolo fresco

Il consiglio dello chef

Per ottenere una consistenza ancora più cremosa, aggiungi un goccio di panna d’avena o latte di cocco prima di frullare. Una spruzzata di succo di limone fresco appena prima di servire donerà vivacità al piatto ed esalterà i freschi sapori estivi.

Perché questa zuppa ti piacerà tantissimo

✓ Pronto in circa 30 minuti
✓ Ricco di sapore, naturalmente facile da preparare
✓ A base vegetale e biologico
✓ Ricco di verdure e fibre
✓ Perfetto per il pranzo, la cena o per preparare i pasti in anticipo
✓ Realizzato con ingredienti puliti e naturali

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