RECETA DE

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Chee'ish

Chips de calabacín crujientes con dip

Finas rodajas de calabacín rebozadas en harina salada y fritas en aceite vegetal suave hasta que estén ligeras y crujientes. El resultado son patatas fritas doradas y aireadas con un delicado dulzor y un crujiente perfecto. Un tentempié verde tan bueno solo como crujiente para ensaladas y cuencos. DIRECCIONES CONSEJO RÁPIDO...

Modo de cocción

Raciones

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

5 minutos

Calorías

Calorías

Finas rodajas de calabacín rebozadas en harina salada y fritas en aceite vegetal suave hasta que estén ligeras y crujientes. El resultado son patatas fritas doradas y aireadas con un delicado dulzor y un crujiente perfecto. Un aperitivo verde que está tan bueno solo como crujiente para ensaladas y cuencos.

INGREDIENTES

Fichas

Dip

DIRECCIONES

  1. Preparar los calabacines: Cortar el calabacín en rodajas finas (utilizar una mandolina si es posible). Secar con papel de cocina.
  2. Mezcla de harina: En un bol, mezcle la harina, el queso Chee'ish y la sal. Mezcle las rodajas de calabacín hasta que queden uniformemente cubiertas, o agítelas suavemente en un recipiente con tapa.
  3. Freír: Calentar el aceite a unos 170-175 °C en una olla o sartén. Freír los calabacines en pequeñas tandas durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Pásalos a papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
  4. Haz la salsa: Mezclar el yogur o la crème fraiche con el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
  5. Sirve: Coloque las patatas fritas crujientes en una fuente y sírvalas inmediatamente con la salsa al lado.

CONSEJO RÁPIDO

Añada un toque de Bacon'ish a la salsa para darle un toque ahumado, o Truffle’ish para un toque lujoso.

Estos crujientes chips de calabacín con salsa cremosa de ajo y hierbas marcan un Nutri-Puntuación B. Ligero, repleto de verduras y lleno de sabor: el equilibrio perfecto entre comodidad y textura crujiente.

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