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Chee'ish

Chips de courgettes croustillantes avec trempette

De fines tranches de courgettes sont mélangées à de la farine salée et frites dans de l'huile végétale douce jusqu'à ce qu'elles deviennent légères et croustillantes. Il en résulte des chips dorées et aérées, délicatement sucrées et parfaitement croustillantes. Un en-cas vert qui est tout aussi bon seul que comme garniture croquante pour les salades et les bols. CONSEILS D'UTILISATION...

Mode cuisson

Portions

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Calories

Calories

De fines tranches de courgettes sont mélangées à de la farine salée et frites dans de l'huile végétale douce jusqu'à ce qu'elles deviennent légères et croustillantes. Il en résulte des chips dorées et aérées, délicatement sucrées et parfaitement croustillantes. Un en-cas vert qui est aussi bon seul que comme garniture croquante pour les salades et les bols.

INGREDIENTS

Chips

Trempette

DIRECTIONS

  1. Préparer les courgettes : Couper les courgettes en fines tranches (utiliser une mandoline si possible). Sécher avec du papier absorbant.
  2. Mélange de farine : Dans un bol, mélanger la farine, le Chee'ish et le sel. Mélanger les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées - ou les secouer doucement dans un récipient muni d'un couvercle.
  3. Friture : Faire chauffer l'huile à environ 170-175 °C dans une casserole ou une poêle. Faire frire les courgettes par petites quantités pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
  4. Préparer la sauce : Mélanger le yaourt ou la crème fraîche avec le persil, l'ail, le sel et le poivre.
  5. Servir : Disposer les chips dans un bol et servir immédiatement avec la sauce à côté.

CONSEILS RAPIDES

Ajouter une touche de Bacon'ish à la trempette pour une note fumée, ou Truffle’ish pour une touche luxueuse.

Ces chips de courgettes croustillantes accompagnées d'une trempette crémeuse à l'ail et aux fines herbes remportent un franc succès. Nutri-Score B. Léger, plein de légumes et de saveurs - l'équilibre parfait entre confort et croquant.

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