RECEPT DOOR

Afbeelding auteur

Groep 658@2x369

Chee'ish

Krokante courgettechips met dip

Dunne plakjes courgette gegooid in gezouten bloem en gebakken tot ze licht en krokant zijn in milde plantaardige olie. Het resultaat is gouden, luchtige chips met een delicate zoetheid en perfecte knapperigheid. Een groene snack die net zo lekker is op zichzelf als als knapperige topping voor salades en kommen. ROUTEBESCHRIJVING SNELLE TIP...

Kookstand

Porties

Voorbereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Calorieën

Calorieën

Dunne plakjes courgette gegooid in gezouten bloem en gebakken tot ze licht en krokant zijn in milde plantaardige olie. Het resultaat is gouden, luchtige chips met een delicate zoetheid en perfecte knapperigheid. Een groene snack die net zo lekker is op zichzelf als als knapperige topping voor salades en kommen.

INGREDIËNTEN

Chips

Dip

RICHTLIJNEN

  1. Bereid de courgette: Snijd de courgette in dunne plakjes (gebruik indien mogelijk een mandoline). Dep droog met keukenpapier.
  2. Meelmix: Meng in een kom de bloem, Chee'ish en zout. Roer de courgetteplakjes door elkaar tot ze een gelijkmatig laagje hebben - of schud ze voorzichtig in een bakje met een deksel.
  3. Bakken: Verhit de olie tot ongeveer 170-175 °C in een pan. Bak de courgettes in kleine porties gedurende 1-2 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken.
  4. Maak de dip: Meng yoghurt of crème fraiche met peterselie, knoflook, zout en peper.
  5. Serveren: Schik de knapperige chips in een schaal en serveer onmiddellijk met de dip ernaast.

SNELLE TIP

Voeg een vleugje Bacon'ish in de dip voor een rokerige noot, of Truffle’ish voor een luxueuze twist.

Deze knapperige courgettechips met romige knoflook-kruidendip scoren een Voedingswaarde B. Licht, boordevol groenten en vol smaak - de perfecte balans tussen comfort en knapperigheid.

RECEPT DOOR

Afbeelding auteur

Misschien vind je deze recepten ook leuk

Uw mandje

Ingen varer i kurven.

Cookie-indstillinger