2022 - ELOKUU

Syntynyt Tanskassa - Powered by Taste

Michelin-tähden kokki Frank Lantz perusti Uhhmamin rohkealla tehtävällä: miettiä makuja alusta alkaen uudelleen ja helpottaa kaikkien osallistumista jo käynnissä olevaan ruoan muutokseen. Uhhmami, jonka juuret ovat fine dining -ravintoloissa ja jonka intohimona on kestävä kehitys, ideoi uudelleen maun rakennuspalikat - käyttäen vain puhtaita, orgaanisia ainesosia, joissa ei ole lisäaineita, ei E-numeroita eikä yhtään 14:stä tärkeimmästä allergeenista.

Uskomme, että paremman ruoan pitäisi olla parempaa kaikille - siksi tuotteemme on suunniteltu huolellisesti niin, että ne ovat turvallisia, osallistavia ja helposti saatavilla mausta tinkimättä. Jopa pakkauksemme on suunniteltu harkitusti kestävän kehityksen näkökulmasta.

Tuttuja makuja - uudelleenajattelu

Kulinaristista asiantuntemustaan hyödyntäen Frank purki joidenkin ikonisimpien ruokiensa ytimen ja rakensi ne uudelleen käyttämällä nykyaikaisia, kasvipohjaisia ainesosia. Tuloksena on uudenlainen makutyökalu: puhtaat bouillons ja rohkeat mausteet, jotka tuovat syvyyttä, umamia ja ravintolalaatuista makua mihin tahansa keittiöön - helposti ja hyvällä omallatunnolla.

Uhhmamin valikoima on jaettu tehokkaisiin luokkiin:

Bouillons - Kaiken perusta
Bouillonit on suunniteltu korvaamaan perinteinen liemi, ja ne tarjoavat syvän, monikerroksisen maun vain lusikallisella. Valmistatpa sitten keittoja, kastikkeita, jyviä tai haudutuksia, ne antavat sinulle etumatkaa - ei pilkkomista, ei tuntikausien hauduttamista. Vain puhdas, luonnonmukainen maku, joka on valmistettu aidoista vihanneksista ja luonnollisesta käymisestä. Käytä 20 grammaa litraa vettä kohti ja maista ero.

Makuvahvistimet - Lisää umamia, missä tahansa
Maustevalikoimamme perustuu bouilloneihin - mutta menee pidemmälle. Nämä ovat tiivistettyjä, käyttövalmiita sekoituksia, jotka lisäävät ruoanlaittoon voimakkuutta, luonnetta ja monimutkaisuutta. Ajattele niitä makujen oikotienä: ripaus Chee'Ishiä risottoon, ripaus Bacon'Ishiä muhennokseen tai ripaus Truffle'Ishiä paahdettujen vihannesten päälle. Vain 1-2% ruokasi kokonaispainosta riittää muuttamaan maun täysin.

Uhhmami auttaa sinua luomaan rohkeaa ja tyydyttävää ruokaa, joka vastaa nykyaikaisia maku-, terveys- ja kestävyysodotuksia - ilman kompromisseja ja ilman tavanomaisia lisäaineita tai allergeeneja.

2022 - SYYSKUU

Uhhmami tuo makua pöytään

Michelin-tähti kokki Frank Lantzin perustama Uhhmami on vegaaninen tuotemerkki, joka muuntaa klassiset ruokalajit, jotka me kaikki tunnemme ja rakastamme, herkullisiksi, kasvipohjaisiksi vaihtoehdoiksi.
Uhhmamissa ei ole kyse lihapohjaisten makujen jäljittelemisestä, vaan pikemminkin niiden keksimisestä uudelleen, jotta voidaan luoda aivan uusia makuja tuoreista, luonnonmukaisista ja julmuudesta vapaista ainesosista.

2022 - LOKAKUU

Uhhmami voittaa arvostetun palkinnon Pariisissa

UHHMAMI-sarjan 8 tuotteen tuotteet ovat seuraavat SIAL PARIS INNOVATION 2022 KULTAA VOITTAJA C.F.S.:ssä RAVINTOLA-, CATERING- JA RUOKAPALVELUT.

Uhhmami on valittu, koska se tarjoaa valikoiman maukkaita vaihtoehtoja vegaanisiin ja clean label -resepteihin.

2022 - MARRASKUU

Top 50 uutta luomutuotetta Puolassa

Top 50 uutta luomutuotetta Puola.
Luokka - MAUSTEEN VALMISTAJA, Frank Lantz, Kestävä ruoka Uhhmami.

Luoja, joka erottuu sarjalla ekologisia, vallankumouksellisia mausteita, jotka perustuvat Uhhmami-makuun, joka uudistaa liemien ja mausteiden klassisen olemuksen keittoihin, käyttäen vain kasvipohjaisia, ympäristöystävällisiä raaka-aineita, jotka ovat allergiattomia ja joilla on niin sanottu "puhdas merkki". Tämä aloite rohkaisee kokkeja ympäri maailmaa sukeltamaan täysin uusien makujen ja kulinaaristen mahdollisuuksien maailmaan!

2022 - JOULUKUU

Pioneered-sarja käynnistetään

Michelin-kokki Frank Lantz täydentää Uhhmami Pioneered -sarjaansa, joka muuntaa kaikkien tuntemiaan klassisia reseptejä suolaisiksi kasvipohjaisiksi vaihtoehtoisiksi ruokalajeiksi.

Uhhmami-tuotteet ovat ihanteellisia kumppaneita niin ammattikokille kuin kotikokillekin.