Englanti (Yhdysvallat) 
Tanskalainen 
Saksan 
Hollantilainen 
Espanjan 
Ruotsalainen 
Englanti (UK) 
Ranskan 
Italian 
Norjalainen 
Tämä vegaaninen fish 'n chips tarjoaa ikonisen merenrannan maun kasvipohjaisella uudistuksella. Kevyttä, rapeaa tofua, joka on marinoitu valtamerestä inspiroiduissa mauissa ja kastettu kahteen kertaan, jotta se olisi erityisen rapeaa, ja jonka parina on paprikalla paahdettuja perunoita ja kermaista, kirpeää dippiä. Täydellinen kaikille, jotka kaipaavat rohkeita makuja ja yksinkertaista ruokaa.
PAISTETUT PERUNAT
Leikkaa perunat ja liota niitä kylmässä vedessä 15 minuuttia.
Valuta ja kuivaa ne hyvin ja sekoita sitten muiden ainesten kanssa.
Paista esilämmitetyssä uunissa 230 °C:ssa 20 minuuttia, myös muutama minuutti ylilämmössä, jotta ne rapeutuvat.
DIP:
Sekoita vegaaninen majoneesi, sitruunamehu, valkosipuli, tilli, suola ja pippuri.
VEGAANINEN "KALA"
AKKU
Jos haluat kastaa tofun vain kerran, voit puolittaa taikinamäärät. Kahdesti kastamalla se saa kuitenkin lisää rapeutta ja paksumman päällysteen.
Laita tofu, vesi, Ocean'ish ja ripaus suolaa kattilaan. Peitä kannella ja hauduta 5 minuuttia. Anna tofun sitten marinoitua kattilassa yön yli.
Sekoita taikina käyttämällä kattilasta tulevaa vettä vesijohtoveden sijasta. Anna taikinan tekeytyä muutama minuutti, jotta se paksuuntuu. Lisää tarvittaessa hieman lisää vettä. Koostumuksen pitäisi olla kuin pannukakkutaikina.
Kuumenna runsaasti öljyä paistinpannussa (ei tarvitse paistaa syvällä).
Kasta tofupalat yksi kerrallaan taikinaan. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita kummaltakin puolelta, noin 3 minuuttia per puoli.
Kasta ne uudelleen taikinaan ja paista vielä kerran, jotta ne saavat halutessasi vielä rapean kerroksen.
Jos tofupala hajoaa, älä huoli. Pidä sitä kädessäsi koossa, laske se varovasti taikinaan, käännä sitä, jotta se peittyy, nosta se sitten yhtenä kourallisena ylös ja aseta se varovasti kuumaan öljyyn. Älä koske siihen ennen kuin reunat ovat muuttuneet kultaisiksi.
Tarjoile dippi, paistetut ranskalaiset ja tuoreet sitruunaviipaleet päälle.
Tämän reseptin on luonut Matilde osoitteesta Matildes Køkken. Vieraile hänen sivustollaan ja löydä lisää herkullisia kasvisruokareseptejä.
Finnish