Engelska (Förenta staterna) 
Dansk 
Tysk 
Holländska 
Spanska 
Engelska (UK) 
Franska 
Italienska 
Norska 
finska 
Denna veganska fish 'n chips levererar den ikoniska havssmaken med en växtbaserad makeover. Lätt, krispig tofu marinerad i havsinspirerade smaker och dubbeldoppad för extra krispighet, tillsammans med paprikarostad potatis och en krämig, syrlig dipp. Perfekt för alla som längtar efter djärva smaker och enkel matlagning.
BAKADE POTATISAR
Skär potatisen och blötlägg den i kallt vatten i 15 minuter.
Låt dem rinna av och torka väl, blanda sedan med övriga ingredienser.
Baka i en förvärmd ugn på 230°C i 20 minuter, inklusive några minuter på översta värmen för att göra dem krispiga.
DIP:
Blanda vegansk mayo, citronsaft, vitlök, dill, salt och peppar.
VEGAN "FISH"
BATTERI
Om du bara vill doppa tofun en gång kan du halvera mängden smet. Men om du doppar den två gånger blir den extra krispig och får en tjockare beläggning.
Lägg tofu, vatten, Ocean'ish och en nypa salt i en kastrull. Täck med ett lock och låt sjuda i 5 minuter. Låt sedan tofun marinera i grytan över natten.
Blanda smeten med vattnet från kastrullen istället för kranvatten. Låt den stå några minuter för att tjockna. Tillsätt lite mer vatten om det behövs. Konsistensen ska vara som pannkakssmet.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna (behöver inte friteras).
Doppa tofubitarna en och en i smeten. Stek tills de är gyllene på varje sida, ca 3 minuter per sida.
Doppa dem i smeten igen och stek en gång till för att få ett extra krispigt lager om du vill.
Om en tofubit faller isär, oroa dig inte. Håll ihop den i handen, sänk försiktigt ner den i smeten, vänd den för att täcka, lyft sedan upp den som en handfull och placera den försiktigt i den heta oljan. Rör den inte förrän kanterna har blivit gyllene.
Servera med dippen, bakade pommes frites och färska citronklyftor på toppen.
Detta recept är skapat av Matilde från Matildes Køkken. Besök hennes webbplats för fler läckra växtbaserade recept.
Swedish