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Descripción
Alternativa vegetal y de etiquetado limpio al caldo de verduras
Tonos claros de hierbas y verduras ricas y sabrosas, Es absolutamente perfecto para usar como saborizante en sopas y otros lugares donde desea actualizar y añadir un rico sabor vegetal.
Dosage: Utilizar 20 g de producto por 1 litro de agua.
Durabilidad: Mínimo 30 meses desde la fecha de envasado
Almacenamiento: Almacenar el producto en un lugar oscuro y fresco, alejado de fuentes de luz.
Información nutricional
| Información nutricional | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. de gránulos | Pr. 100 ml. de caldo | |
| Energía | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Grasa | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Del que satura | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Carbohidratos totales | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – De los cuales azúcares | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteínas | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Sal | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredientes
INGREDIENTES
Harina de maíz*, sal, cebolla*, extracto de levadura* y aromas de extractos vegetales naturales.
*orgánico
Todos los productos Uhhmami son:
- Ecológico
- Vegetariano
- Sin aditivos
- Sin OMG
- Sin color
- Sin alérgenos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin soja
- Sin azúcar
- Todo natural
- Simplemente super sabroso
Sin alérgenos
ALÉRGENOS ENUMERADOS EN EL ANEXO II DEL REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011
| SUSTANCIAS O PRODUCTOS CAUSANTES DE ALERGIAS O INTOLERANCIAS | CONTIENE |
| Cereales que contienen gluten, a saber: trigo (como la escanda y el trigo khorasan), centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas, productos derivados. | NO |
| Crustáceos y sus productos | NO |
| Huevos y sus productos | NO |
| Pescado y productos a base de pescado | NO |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | NO |
| Soja y sus productos | NO |
| Leche y productos lácteos (incluida la lactosa) | NO |
| Frutos de cáscara, a saber: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellano), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentales), pacanas (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), nueces de Brasil (Bertholletia NO excels), pistachos (Pistacia vera), nueces de macadamia o de Queensland (Macadamia ternfolia) y productos derivados | NO |
| Apio y productos a base de apio | NO |
| Mostaza y productos a base de mostaza | NO |
| Semillas de sésamo y sus productos | NO |
| Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total que deben calcularse para los productos tal como se proponen listos para el consumo o como producto reconstituido según las instrucciones de los fabricantes. | NO |
| Lupin y productos derivados. | NO |
| Moluscos y sus productos | NO |
Parámetros sensoriales
| Color | Amarillo claro |
| Pruebe | Verduras y hierbas |
| Aspecto | Polvo |
Valores microbiológicos
| E coli | <10 (ufc/g) |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| Listeria monocyt | Ausente en 25 g |
Ley
Ley
Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Reglamento (UE) 1881/2006 de la Comisión relativo al establecimiento del contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.
Reglamento (UE) 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.
Reglamento nº 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. Producto controlado con detección de metales y control de materias extrañas.
Escuche a Frank hablar de Vegetable
Una nota de Frank
Esta variante es mi versión del caldo de hierbas perfecto, que puede formar la base de multitud de platos diferentes. Es rico en hierbas, cebollas, puerros y apio, por nombrar solo algunos de los componentes que forman la columna vertebral de este caldo.
Casi no hay límites a la hora de utilizar verduras en mi cocina. Cocino verduras en ella para darles más sabor. Aporta finura a mis risottos y, cuando hago tartas, añado un poco de Verduras a la mezcla para conseguir un sabor especialmente complejo.
En general, este caldo es estupendo para tenerlo a mano cuando sientes que te falta algo pero no sabes muy bien qué es.
Frank Lantz
Fundador y chef Michelin
Los mejores consejos de Frank para las verduras
- Utilícela en todo tipo de sopas -sopas claras, sopa de patatas y sopa de lentejas, por nombrar sólo algunas- en las que la Verdura con- tribuirá con sus elegantes notas de verduras y hierbas.
- Espolvoree Verduras en su salsa bechamel para una expresión extra compleja en su lasaña
- Añada profundidad extra a sus verduras fritas con una pizca de Verduras justo al final
- ¿A su risotto de verduras le falta profundidad de sabor? Utilice las verduras como base y deje que se despliegue la magia
- Evite los cereales y semillas insípidos: a partir de ahora, cocine todo, desde la espelta perlada hasta la quinoa y el bulgur, en Veg- etables para obtener una experiencia de sabor mucho más profunda. Y lo mismo vale para las patatas o cualquier otra verdura.
- ¿Le falta sabor a sus verduras rellenas? Las verduras llevan el relleno a un nuevo nivel con sólo una pizca o dos.
- Añade una capa extra a tu caldo de verduras hirviéndolo con algas secas
- ¿Las verduras no aportan suficiente sabor a sus ragús, estofados y otros guisos? No se preocupe, ¡Verduras es justo lo que necesita!
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