RECETA DE

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Grupo 655@2x-2f3

Blue Chee'ish

Grupo 240@2x16d

Vegetable

Ñoquis salteados con champiñones, espinacas y queso azul

Este plato de ñoquis cremosos está lleno de textura y sabor: ñoquis dorados fritos en sartén, setas terrosas, espinacas frescas y una salsa sedosa hecha con verduras Uhhmami y Blue Chee'ish. Una comida rápida y satisfactoria que parece un capricho pero que se cocina en menos de 20 minutos.

Ñoquis salteados con setas, espinacas y queso azul
Modo cocinar

Porciones

tiempo de preparación

15 minutos

Hora de cocinar

10 minutos

calorías

calorías

INGREDIENTES


GUARNICIÓN

INSTRUCCIONES

Calentar el aceite en una sartén grande. Saltear los ñoquis durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

Añadir los champiñones y cocinar otros 3 minutos. Añadir las cebolletas y remover durante 1 minuto.

Añadir las espinacas y dejar que se marchiten, removiendo suavemente.

Vierta la nata vegetal y, a continuación, añada las verduras Uhhmami y el queso azul. Cocer a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Sírvalo caliente, cubierto con hierbas frescas o nueces tostadas si lo desea.

CONSEJO RÁPIDO DE FRANK

Puedes cambiar el queso azul por queso o trufa, según te apetezca: con queso y suave, o con tierra y aromático, con trufa. Este plato también funciona muy bien con col rizada o acelga en lugar de espinacas, y un toque de ralladura de limón añade un toque de frescura.

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