OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Gruppe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Gruppe 659@2x-42

Truffle'ish

Ristet blomkål med varm tomatsalat og trøffelmayo

Denne livlige ret kombinerer ovnstegt blomkål med gyldne brødkrummer, røget Bacon'ish og en frisk tomatsalat, der lige er varmet nok til at frigive smagsstofferne. Serveret med en fyldig trøffelmayo er det en perfekt blanding af knas, cremethed og umami - ideel som forret eller en let vegetarisk hovedret.

Ristet blomkål med varm tomatsalat og trøffelmayo
Tilberedningstilstand

Serveringer

Forberedelsestid

minutter

Madlavningstid

minutter

Kalorier

Kalorier

INGREDIENSER

INSTRUKTIONER

RIST BLOMKÅLEN

Læg blomkålsbuketterne i et ovnfast fad. Tilsæt knust hvidløg, drys med Bacon'ish, og dryp med 1/2 rapsolie. Krydr med salt og peber, og top med panko-brødkrummer og saften af en halv citron. Rist ved 210 °C i 10 minutter, eller indtil de er gyldne og lige akkurat møre.

FORBERED DEN VARME TOMATSALAT

Varm resten af rapsolien op i en gryde. Sautér rødløget forsigtigt i ca. 10 minutter, til det er blødt. Tilsæt de halverede tomater og frisk basilikum. Krydr med flagesalt og et skvæt citronsaft. Rør rundt, indtil tomaterne er varmet igennem - de skal forblive friske og saftige.

TIL SERVERING

Anret den ristede blomkål og den varme tomatsalat på en tallerken. Læg en stor skefuld trøffelmayo ved siden af, og afslut med ekstra basilikum eller citronskal, hvis det ønskes.

HURTIGT TIP FRA FRANK

Server med ristet brød eller som tilbehør til grillede svampe eller linsebaseret hovedret. Du kan også bytte trøffelmayoen ud med en plantebaseret yoghurt med krydderurter for at få en lettere version.

OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Du vil måske også synes om disse opskrifter

Din vogn

Ingen produkter i indkøbskurven.

Begynd at shoppe
Cookie-indstillinger