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Frank Lantz
Fondatore e chef

Gruppo 658@2x369

Chee'ish

Chips di zucchine croccanti con salsa

Fette sottili di zucchine passate nella farina salata e fritte fino a diventare leggere e croccanti in olio vegetale delicato. Il risultato sono chips dorate e ariose, con una dolcezza delicata e una croccantezza perfetta. Uno spuntino verde che è altrettanto buono sia da solo che come guarnizione croccante per insalate e piatti unici. INDICAZIONI RAPIDE...

Modalità di cottura
STAMPA

Dosi

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Calorie

Calorie

Fette sottili di zucchine passate nella farina salata e fritte fino a diventare leggere e croccanti in un olio vegetale delicato. Il risultato sono chips dorate e ariose, con una dolcezza delicata e una croccantezza perfetta. Uno spuntino verde che è altrettanto buono sia da solo che come guarnizione croccante per insalate e piatti unici.

INGREDIENTI

Patatine

Immergersi

INDICAZIONI PER L'USO

  1. Preparare le zucchine: Affettare le zucchine in modo sottile (se possibile, utilizzare una mandolina). Asciugare con carta assorbente.
  2. Miscela di farine: In una ciotola, unire la farina, il formaggio e il sale. Mescolare le fette di zucchine fino a ricoprirle uniformemente, oppure scuoterle delicatamente in un contenitore con coperchio.
  3. Frittura: Scaldare l'olio a circa 170-175 °C in una pentola o padella. Friggere le zucchine in piccoli lotti per 1-2 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Trasferire su carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
  4. Preparare la salsa: Mescolare lo yogurt o la crème fraiche con prezzemolo, aglio, sale e pepe.
  5. Servire: Disporre le patatine croccanti in una ciotola e servirle immediatamente con la salsa a parte.

CONSIGLIO RAPIDO

Aggiungete un tocco di Pancetta alla salsa per ottenere una nota affumicata, oppure Truffle’ish per un tocco di lusso.

Queste chips di zucchine croccanti con salsa cremosa all'aglio e erbe aromatiche sono il risultato di una Nutri-Score B. Leggero, ricco di verdure e pieno di sapore: il perfetto equilibrio tra comfort e croccantezza.

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