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Descrizione
Un classico confortante reinventato con verdure, lenticchie e un profondo sapore di Uhhmami. Foglie di cavolo tenere sono riempite con un ricco mix di lenticchie, cipolla e Uhhmami Bolo Kit, quindi cotte in una salsa di pomodoro affumicata arricchita con Bacon’Ish. Il risultato è un piatto sostanzioso e soddisfacente, ricco di sapore, consistenza e ingredienti sani.
INGREDIENTI
Involtini di cavolo
Salsa di Pomodoro Affumicata
Per finire
RICETTA TUTORIAL
Prepara il cavolo
- Prepara il cavolo, rimuovi con cura 8 foglie grandi di cavolo dal cavolo.
- Cuocere le foglie in acqua bollente leggermente salata per circa 10 minuti, finché non sono teneri e flessibili. Scolare e mettere da parte.
- Tritare finemente il cavolo rimasto e metterlo da parte per il ripieno.
Prepara il ripieno
- In una casseruola unire: Kit Bolo Uhhmami, lenticchie, acqua, cipolla a dadini e cavolo tritato finemente.
- Pepe nero macinato fresco
- Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le lenticchie non saranno tenere e il composto denso. Lasciare raffreddare il ripieno prima di assemblare.
Assemblare gli involtini di cavolo
Metti un cucchiaio abbondante di ripieno su ogni foglia di cavolo.
Arrotolare strettamente e disporre i involtini di cavolo in una pirofila da forno.
Si può aggiungere un ripieno extra sul fondo della teglia, sotto i panini.
Salsa di Pomodoro Affumicata
- In una ciotola, unire: pomodori a cubetti, succo di pomodoro, Bacon'Ish, olio d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco, Mescolare bene e versare uniformemente sui involtini di cavolo.
Cuocere
Cuocere a 180°C (350°F) per circa 20 minuti, finché il sugo non bolle e i involtini di cavolo non sono ben caldi.
Servire
Terminare con prezzemolo tritato fresco e servire immediatamente.
Il consiglio dello chef
Servire con pane croccante, purè di patate, o semplicemente gustare da solo. La salsa affumicata al pomodoro Bacon'Ish si abbina magnificamente al ricco ripieno di lenticchie e cavolo, creando un pasto confortante che è allo stesso tempo familiare e sorprendentemente moderno. 🌱🍅
