Die Geschichte von Uhhmami

Uhhmami ist eine Marke, die von dem Michelin-Koch Frank Lantz ins Leben gerufen wurde und klassische Rezepte, die wir alle kennen, in schmackhafte, pflanzliche Alternativen verwandelt. Uhhmami stellt den Geschmack in den Mittelpunkt seiner Produkte und bietet eine Auswahl, die unglaublich einfach zu verwenden ist.

2022 - AUGUST

Geboren in Dänemark - angetrieben durch Geschmack

Uhhmami wurde von Sternekoch Frank Lantz mit einer kühnen Mission gegründet: den Geschmack von Grund auf neu zu denken und es jedem zu erleichtern, an der bereits stattfindenden Ernährungsumstellung teilzunehmen. Mit seinen Wurzeln in der gehobenen Gastronomie und seiner Leidenschaft für Nachhaltigkeit definiert Uhhmami die Bausteine des Geschmacks neu - und verwendet dabei nur saubere, biologische Zutaten ohne Zusatzstoffe, ohne E-Nummern und ohne eines der 14 wichtigsten Allergene.

Wir sind der Meinung, dass bessere Lebensmittel für alle besser sein sollten. Deshalb werden unsere Produkte sorgfältig hergestellt, um sicher, inklusiv und zugänglich zu sein, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Sogar unsere Verpackungen sind mit Bedacht auf Nachhaltigkeit gestaltet.

Bekannte Geschmacksrichtungen - neu interpretiert

Mit seinem kulinarischen Fachwissen hat Frank die Essenz einiger seiner berühmtesten Gerichte dekonstruiert und sie mit modernen, pflanzlichen Zutaten neu kreiert. Das Ergebnis ist eine neue Art von Geschmackswerkzeug: Clean-Label-Bouillons und kräftige Gewürze, die jeder Küche Tiefe, Umami und Geschmack in Restaurantqualität verleihen - mit Leichtigkeit und gutem Gewissen.

Das Angebot von Uhhmami ist in leistungsstarke Kategorien unterteilt:

Bouillons - Die Basis des Ganzen
Unsere Bouillons ersetzen die herkömmliche Brühe und liefern mit nur einem Löffel einen tiefen, vielschichtigen Geschmack. Ganz gleich, ob Sie Suppen, Soßen, Getreide oder Schmorgerichte zubereiten, sie geben Ihnen einen Vorsprung - kein Hacken, kein stundenlanges Köcheln. Nur reiner, biologischer Geschmack aus echtem Gemüse und natürlicher Fermentation. Verwenden Sie 20 g pro Liter Wasser, und Sie werden den Unterschied schmecken.

Geschmacksverstärker - Umami hinzufügen, überall
Unser Gewürzsortiment baut auf den Bouillons auf - geht aber noch weiter. Es handelt sich um konzentrierte, gebrauchsfertige Mischungen, die Ihren Gerichten Intensität, Charakter und Komplexität verleihen. Betrachten Sie sie als Ihre geschmackliche Abkürzung: eine Prise Chee'Ish in einem Risotto, ein Hauch Bacon'Ish in einem Eintopf oder eine Prise Truffle'Ish über gebratenem Gemüse. Nur 1-2% des Gesamtgewichts Ihres Gerichts reichen aus, um den Geschmack vollständig zu verändern.

Egal, ob Sie zu Hause oder im Beruf kochen, Uhhmami hilft Ihnen, mutige, sättigende Gerichte zu kreieren, die den modernen Erwartungen an Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit entsprechen - ohne Kompromisse und ohne den üblichen Wirrwarr an Zusatzstoffen oder Allergenen.

2022 - SEPTEMBER

Uhhmami bringt Geschmack auf den Tisch

Uhhmami wurde von Sternekoch Frank Lantz ins Leben gerufen und ist eine vegane Marke, die klassische Gerichte, die wir alle kennen und lieben, in leckere, pflanzliche Alternativen verwandelt.
Bei Uhhmami geht es nicht darum, die Elemente von Fleischgeschmack zu imitieren, sondern sie neu zu erfinden, um mit frischen, biologischen und tierversuchsfreien Zutaten ganz neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

2022 - OKTOBER

Uhhmami gewinnt prestigeträchtigen Preis in Paris

UHHMAMI Serie von 8 Produkten sind SIAL PARIS INNOVATION 2022 GOLD GEWINNER in C.F.S RESTAURANT, CATERING, AND FOOD SERVICES.

Uhhmami wird für eine Reihe von geschmackvollen Optionen für vegane und Clean-Label-Rezepte ausgewählt.

2022 - NOVEMBER

Top 50 der neuen Bio-Produkte in Polen

Top 50 der neuen Bio-Produkte in Polen.
Kategorie - GEWÜRZHERSTELLER, Frank Lantz, Nachhaltige Lebensmittel Uhhmami.

Ein Schöpfer, der sich durch eine Reihe ökologischer, revolutionärer Gewürze auf der Grundlage des Uhhmami-Geschmacks auszeichnet, der die klassische Essenz von Brühe und Gewürzen für Suppen neu interpretiert und nur pflanzliche, umweltfreundliche und allergenfreie Rohstoffe verwendet, die das so genannte "Clean Label" tragen. Diese Initiative ermutigt Köche auf der ganzen Welt, in ein Reich völlig neuer Geschmacksrichtungen und kulinarischer Möglichkeiten einzutauchen!

2022 - DEZEMBER

Die Pioneered-Serie wird eingeführt

Michelin-Koch Frank Lantz vervollständigt seine Uhhmami Pioneered-Reihe, die klassische Rezepte, die wir alle kennen, in schmackhafte pflanzliche Alternativgerichte verwandelt.

Uhhmami-Produkte sind die idealen Begleiter für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen.