RECEPT AV

Författarens bild

Grupp 652@2x-hfh

Bacon'ish

Ratatouilleburgare med Bacon'ish-Mayo 

En burgare som smakar sommar och Medelhavet - saftiga lager av aubergine, zucchini, tomat och lök, rostade med vitlök och basilikaolja tills de smälter samman till en krämig ratatouille. Serveras i ett krispigt rostat bröd med färska grönsaker och en rökig, krämig Bacon'ish-mayo som sammanför allt. Resultatet? En burgare som är...

Kokningsläge

Portioner

Förberedelsetid

5 Protokoll

Tillagningstid

20 minuts

Kalorier

Kalorier

En burgare som smakar sommar och Medelhavet - saftiga lager av aubergine, zucchini, tomat och lök, rostade med vitlök och basilikaolja tills de smälter samman till en krämig ratatouille. Serveras i en krispigt rostad bulle med färska grönsaker och en rökig, krämig Bacon'ish-mayo som sammanför allt.

Resultatet? En burgare som är enkel, levande och fylld med djup umami - ett bevis på att grönsaker kan vara helt oemotståndliga.

INGREDIENSER

Hamburgare

Basilikaolja

Bacon'ish- majonnäs

ANVISNINGAR

  1. Förbered grönsakerna: Lägg skivor av lök, aubergine, zucchini och tomat på en bakplåtspappersklädd plåt. Krydda med salt och peppar.
  2. Gör oljan: Mixa eller krossa basilika och vitlök med olivolja till en doftande grön basilikaolja. Häll den över grönsakerna på bakplåten.
  3. Baka: Rosta i 300°F/150°C i ca 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka och har smält samman till en krämig ratatouille.
  4. Gör majonnäsen: Rör ner Bacon'ish i majonnäsen för att ge den en rökig, umami-fylld smak.
  5. Montera ihop burgaren: Bred ut Bacon'ish-mayo på bullen, lägg på ett lager salladsgrönsaker, toppa med de bakade grönsakerna och avsluta med den översta bullen.

SNABBT TIPS:

Basilikaoljan och den baconliknande majonnäsen kan användas som dipp till pommes frites eller som en extra smakboost i andra rätter.

RECEPTHANDLEDNING

RECEPT AV

Författarens bild

Du kanske också tycker om dessa recept

Din vagn

Ingen varer i kurven.

Börja shoppa
Cookie-indstillinger