OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Gruppe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Ratatouille-burger med Bacon'ish-mayo 

En burger, der smager af sommer og Middelhavet - saftige lag af aubergine, squash, tomat og løg, ristet med hvidløg og basilikum-olie, indtil de smelter sammen til en cremet ratatouille. Serveret i en sprød, ristet bolle med frisk grønt og en røget, cremet Bacon'ish-mayo, der samler det hele. Og resultatet? En burger, der er...

Tilberedningstilstand

Portioner

Forberedelsestid

5 minutter

Tilberedningstid

20 minutter

Kalorier

Kalorier

En burger, der smager af sommer og Middelhavet - saftige lag af aubergine, squash, tomat og løg, ristet med hvidløg og basilikum-olie, indtil de smelter sammen til en cremet ratatouille. Serveret i en sprød, ristet bolle med frisk grønt og en røget, cremet Bacon'ish-mayo, der samler det hele.

Og resultatet? En burger, der er enkel, levende og fyldt med dyb umami - et bevis på, at grøntsager kan være helt uimodståelige.

INGREDIENSER

Burgere

Basilikum-olie

Bacon'ish-mayo

VEJLEDNING

  1. Forbered grøntsagerne: Læg skiver af løg, aubergine, squash og tomat på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med salt og peber.
  2. Lav olien: Blend eller knus basilikum og hvidløg med olivenolie til en velduftende grøn basilikum-olie. Hæld den over grøntsagerne på bagepladen.
  3. Bage: Steg ved 300°F/150°C i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og er smeltet sammen til en cremet ratatouille.
  4. Lav mayoen: Rør Bacon'ish i mayonnaisen for at give den en røget, umami-fyldt smag.
  5. Saml burgeren: Smør Bacon'ish-mayo på bollen, læg et lag salat, top med de bagte grøntsager, og slut af med den øverste bolle.

HURTIGT TIP:

Basilikum-olien og Bacon'ish-mayoen kan bruges som dip til pommes frites eller som et ekstra smagsboost i andre retter.

OPSKRIFTSVEJLEDNING

OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Du vil måske også synes om disse opskrifter

Din kurv

Ingen produkter i indkøbskurven.

Cookie-indstillinger