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Groupe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Burger à la ratatouille et à la mayonnaise au bacon 

Un hamburger qui a le goût de l'été et de la Méditerranée - des couches juteuses d'aubergines, de courgettes, de tomates et d'oignons, rôties avec de l'ail et de l'huile de basilic jusqu'à ce qu'elles se fondent dans une ratatouille crémeuse. Le tout est servi dans un pain croustillant grillé, accompagné de légumes frais et d'un mayo crémeux et fumé à base de bacon. Le résultat ? Un hamburger qui est...

Mode cuisson

Portions

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Calories

Calories

Un hamburger qui a le goût de l'été et de la Méditerranée - des couches juteuses d'aubergines, de courgettes, de tomates et d'oignons, rôties avec de l'ail et de l'huile de basilic jusqu'à ce qu'elles se fondent dans une ratatouille crémeuse. Servi dans un pain grillé croustillant avec des légumes verts frais et un mayo crémeux et fumé au bacon qui réunit le tout.

Le résultat ? Un hamburger simple, vibrant et plein d'umami - la preuve que les légumes peuvent être totalement irrésistibles.

INGREDIENTS

Burgers

Huile de basilic

Bacon'ish- mayo

DIRECTIONS

  1. Préparer les légumes : Disposer les tranches d'oignon, d'aubergine, de courgette et de tomate sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner de sel et de poivre.
  2. Préparer l'huile : Mixer ou écraser le basilic et l'ail avec de l'huile d'olive pour obtenir une huile de basilic verte et parfumée. Versez-la sur les légumes sur la plaque de cuisson.
  3. Cuisson au four : Faire rôtir à 300°F/150°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et se fondent en une ratatouille crémeuse.
  4. Préparer la mayo : Incorporer le Bacon'ish à la mayonnaise pour lui donner une saveur fumée et pleine d'umami.
  5. Assembler le hamburger : Tartiner le petit pain de Bacon'ish-mayo, ajouter une couche de salade, recouvrir des légumes cuits au four et terminer par le petit pain supérieur.

ASTUCE RAPIDE :

L'huile de basilic et la mayo au bacon peuvent être utilisées comme trempette pour les frites ou pour rehausser la saveur d'autres plats.

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