RECEPT DOOR

Afbeelding auteur

Groep 651@2x-qu6

Chicken’ish

Rustieke wortelhotdog met ingelegde komkommersalade

Een plantaardige draai aan een klassieke hotdog - geroosterde wortels staan centraal, gebakken met rode ui, tijm en een vleugje Chicken'ish voor een diepe umami-smaak. Geserveerd in een warm broodje met een rustieke komkommersalade gemarineerd in appelciderazijn, olijfolie, zout, peper en een vleugje zoetigheid. Vlak voor het serveren...

Kookstand

Porties

Voorbereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Calorieën

Calorieën

Een plantaardige draai aan een klassieke hotdog - geroosterde wortels staan centraal, gebakken met rode ui, tijm en een vleugje Chicken'ish voor een diepe umami smaak.

Geserveerd in een warm broodje met een rustieke komkommersalade gemarineerd in appelciderazijn, olijfolie, zout, peper en een vleugje zoetigheid. Vlak voor het serveren wordt de aromatische marinade eroverheen gelepeld voor extra frisheid en balans. Eenvoudige, eerlijke ingrediënten omgetoverd tot een levendige, moderne streetfoodfavoriet

INGREDIËNTEN

Wortel "Honden

Komkommersalade

Serveren

RICHTLIJNEN

  1. Bereid de wortelen voor: Snijd de wortelen in de lengte door en leg ze op een bakplaat met rode ui en tijm. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en kip en schep goed om.
  2. Bakken: Rooster ongeveer 20 minuten in de oven op 175 °C tot de wortelen zacht en licht gekarameliseerd zijn.
  3. Maak de komkommersalade: Meng appelciderazijn, suiker, olijfolie, zout en peper. Voeg de komkommerschijfjes toe en schep voorzichtig om. Laat ze minstens 10 minuten marineren.
  4. Zet de hotdogs in elkaar: Leg de geroosterde wortelen in warme broodjes, bedek royaal met de komkommersalade en maak het af door vlak voor het serveren wat van de marinade erover te lepelen.

CHEF'S TIP:

Voeg een lepel Bacon'ish mayo of Truffle’ish aioli voor een rokerige of luxe twist.

Een gezonde, plantaardige maaltijd met weinig verzadigd vet, suiker en zout en rijk aan groenten. Door volkoren hotdogbroodjes te gebruiken en extra groenten toe te voegen, kun je de vezels nog verder opvoeren, waardoor je mogelijk een Nutri-Score A verdient.

RECEPT DOOR

Afbeelding auteur

Misschien vind je deze recepten ook leuk

Uw mandje

Ingen varer i kurven.

Cookie-indstillinger