OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Gruppe 651@2x-qu6

Chicken’ish

Rustik gulerodshotdog med syltet agurkesalat

Et planteorienteret twist på en klassisk hotdog - ristede gulerødder er i centrum, bagt med rødløg, timian og et strejf af Chicken'ish for en dyb umamismag. Serveret i en varm bolle med en rustik agurkesalat marineret i æblecidereddike, olivenolie, salt, peber og en anelse sødme. Lige før servering kan...

Tilberedningstilstand

Portioner

Forberedelsestid

5 minutter

Tilberedningstid

20 minutter

Kalorier

Kalorier

Et planteorienteret twist på en klassisk hotdog - ristede gulerødder er i centrum, bagt med rødløg, timian og et strejf af Chicken'ish for en dyb umamismag.

Serveres i en varm bolle med en rustik agurkesalat marineret i æblecidereddike, olivenolie, salt, peber og en anelse sødme. Lige inden servering hældes den aromatiske marinade over for at give ekstra friskhed og balance. Enkle, ærlige ingredienser forvandlet til en levende, moderne street food-favorit.

INGREDIENSER

Gulerods "Dogs"

Agurkesalat

At servere

VEJLEDNING

  1. Gør gulerødderne klar: Skær gulerødderne over på langs, og læg dem på en bageplade sammen med rødløg og timian. Dryp med olivenolie, krydr med salt og Chicken'ish, og vend godt rundt.
  2. Bage: Steg i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter, indtil gulerødderne er møre og let karamelliserede.
  3. Lav agurkesalaten: Bland æblecidereddike, sukker, olivenolie, salt og peber. Tilsæt agurkeskiverne, og vend forsigtigt rundt. Lad dem marinere i mindst 10 minutter.
  4. Saml hotdogsene: Læg de ristede gulerødder i lune boller, top generøst med agurkesalaten, og slut af med at hælde lidt af marinaden over lige før servering.

KOKKENS TIP:

Tilsæt en skefuld Bacon'ish mayo eller Truffle'ish aioli for et røget eller luksuriøst twist.

Et sundt, plantefyldt måltid - lavt indhold af mættet fedt, sukker og salt og rigt på grøntsager. Hvis man bruger fuldkornsboller til hotdogs og tilføjer ekstra grøntsager, kan man øge fiberindholdet yderligere og potentielt opnå en Nutri-Score A.

OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Du vil måske også synes om disse opskrifter

Din kurv

Ingen produkter i indkøbskurven.

Cookie-indstillinger