RECEPT DOOR

Afbeelding auteur

Groep 652@2x-hfh

Bacon'ish

Ratatouille Burger met Bacon'ish-Mayo 

Een burger die smaakt naar de zomer en het Middellandse Zeegebied - sappige lagen aubergine, courgette, tomaat en ui, geroosterd met knoflook en basilicumolie tot ze smelten in een romige ratatouille. Geserveerd in een knapperig geroosterd broodje met verse groenten en een rokerige, romige Bacon'ish-mayo die alles samenbrengt. Het resultaat? Een burger die...

Kookstand

Porties

Voorbereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Calorieën

Calorieën

Een burger die smaakt naar de zomer en het Middellandse Zeegebied - sappige lagen aubergine, courgette, tomaat en ui, geroosterd met knoflook en basilicumolie tot ze smelten in een romige ratatouille. Geserveerd in een knapperig geroosterd broodje met verse groenten en een rokerige, romige Bacon'ish-mayo die alles samenbrengt.

Het resultaat? Een burger die eenvoudig, levendig en boordevol diepe umami zit - het bewijs dat groenten onweerstaanbaar kunnen zijn.

INGREDIËNTEN

Burgers

Basilicumolie

Bacon'ish-mayo

RICHTLIJNEN

  1. Bereid de groenten: Leg plakjes ui, aubergine, courgette en tomaat op een bakplaat bekleed met bakpapier. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Maak de olie: Meng of pers de basilicum en knoflook met olijfolie om een geurige groene basilicumolie te maken. Giet het over de groenten op de bakplaat.
  3. Bakken: Rooster ongeveer 20 minuten op 150°C, tot de groenten zacht zijn en samengesmolten zijn tot een smeuïge ratatouille.
  4. Maak de mayo: Roer de bacon door de mayonaise voor een rokerige, umami-volle smaak.
  5. Zet de hamburger in elkaar: Smeer de Bacon'ish-mayo op het broodje, voeg een laagje sla toe, top met de gebakken groenten en eindig met het bovenste broodje.

SNELLE TIP:

De basilicumolie en Bacon'ish mayo kunnen worden gebruikt als dip voor frietjes of als extra smaakboost in andere gerechten.

RECEPTHANDLEIDING

RECEPT DOOR

Afbeelding auteur

Misschien vind je deze recepten ook leuk

Uw mandje

Ingen varer i kurven.

Cookie-indstillinger