OPPSKRIFT AV

Forfatterbilde

Gruppe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Ratatouille-burger med baconmayo 

En burger som smaker sommer og Middelhavet - saftige lag med aubergine, squash, tomat og løk, stekt med hvitløk og basilikumolje til de smelter sammen til en kremet ratatouille. Serveres i et sprøtt ristet brød med ferske grønnsaker og en røykfylt, kremet Bacon'ish-mayo som binder det hele sammen. Resultatet? En burger som er...

Kokemodus

porsjoner

Forberedelsestid

5 minutter

Tilberedningstid

20 minutter

Kalorier

Kalorier

En burger som smaker sommer og Middelhavet - saftige lag med aubergine, squash, tomat og løk, stekt med hvitløk og basilikumolje til de smelter sammen til en kremet ratatouille. Serveres i et sprøtt ristet brød med ferske grønnsaker og en røykfylt, kremet Bacon'ish-mayo som får det hele til å smelte sammen.

Resultatet? En burger som er enkel, levende og full av umami - et bevis på at grønnsaker kan være helt uimotståelige.

INGREDIENSER

Burgere

Basilikumolje

Bacon'ish-majones

VEILEDNING

  1. Tilbered grønnsakene: Legg skiver av løk, aubergine, squash og tomat lagvis på et bakepapirkledd stekebrett. Krydre med salt og pepper.
  2. Lag oljen: Blend eller knus basilikum og hvitløk med olivenolje til en velduftende grønn basilikumolje. Hell den over grønnsakene på stekeplaten.
  3. Bake: Stek ved 300°F/150°C i ca. 20 minutter, til grønnsakene er møre og har smeltet sammen til en kremet ratatouille.
  4. Lag majonesen: Rør Bacon'ish inn i majonesen for å gi den en røkt, umami-fylt smak.
  5. Sett sammen burgeren: Smør Bacon'ish-mayo på brødet, legg på et lag med salatgrønnsaker, topp med de bakte grønnsakene, og avslutt med det øverste brødet.

HURTIGT TIPS:

Basilikumoljen og baconmajonesen kan brukes som dipp til pommes frites eller som et ekstra smaksboost i andre retter.

OPPSKRIFTSVEILEDNING

OPPSKRIFT AV

Forfatterbilde

Du vil kanskje også like disse oppskriftene

Din kurv

Ingen produkter i handlekurven.

Innstillinger for informasjonskapsler