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È così semplice
Pasto facile - Thai Kit - Un kit = cena per 4 persone
Fragrante, aromatico e pieno di vita
Il Kit Thai combina zenzero, curcuma, erbe e proteine di girasole per una base luminosa e aromatica che funziona ugualmente bene in zuppe, ciotole e curry.
Suggerimento rapido: Cuocere a fuoco lento con zenzero fresco e finire con lime e arachidi.
Come funziona:
Ogni kit fornisce lo stesso gusto e la stessa soddisfazione di 300-400 g di carne e serve a 4 persone. Aggiungete il latte di cocco, l'acqua e le verdure di stagione: in soli 10 minuti avrete un fragrante piatto di ispirazione thailandese.
Possibilità infinite:
- Zuppa di verdure al cocco tailandese con noodles
- Una ciotola di riso condita con salsa tailandese
- Brodo vegetale chiaro con germogli ed erbe aromatiche
- Ciotola di noodle thailandese piccante con olio al peperoncino
- Piatto al curry con tofu o legumi
Nutri-Score spiegato:
Da solo, il kit secco ha un Nutri-Score di E - semplicemente perché è concentrato e ricco di sapore.
Ma se lo si prepara come indicato, con verdure fresche e pomodori, si ottiene un piatto che non ha nulla da invidiare agli altri. Pasto Nutri-Score A: sano, equilibrato e ricco di proteine e fibre.
Vitamina B12 - aggiunta naturalmente:
Ogni kit è arricchito con vitamina B12 da funghi shiitake biologici. La B12 è essenziale per l'energia, il sistema nervoso e la funzione immunitaria, ma normalmente si trova solo negli alimenti di origine animale. Ecco perché l'abbiamo aggiunta naturalmente, in modo da ottenere gli stessi benefici nutrizionali in modo completamente vegetale.
Suggerimenti per il Kit Thai
I classici
Zuppa di verdure al cocco tailandese
Aggiungere il riso o i noodles e completare con coriandolo fresco e lime.
Zuppa piccante alla thailandese
Arricchire con peperoncino, foglie di lime kaffir e lemongrass per un gusto autentico.
(le proteine del girasole aggiungono sapore e lo rendono soddisfacente anche da solo).
Pasti più leggeri
Zuppa di tofu alla thailandese
Aggiungete cubetti di tofu croccante e verdure fresche per ottenere proteine e croccantezza supplementari.
Brodo vegetale asiatico
Preparate una zuppa chiara con verdure di stagione, germogli di fagioli ed erbe.
Bocce e Fusion
Ciotola di noodle tailandese
Versare la zuppa sulle tagliatelle cotte, completando con la pasta tagliata a julienne.
verdure, arachidi tostate, olio al peperoncino ed erbe aromatiche.
Ciotola di riso con salsa tailandese
Ridurre leggermente la zuppa per utilizzarla come salsa da versare in acqua.
per una ciotola di riso con verdure grigliate.
Frank Lantz
Fondatore e chef Michelin
Un messaggio di Frank
Thai Kit
"Fresco, profumato e aromatico: un piccolo assaggio di Thailandia, pronto in pochi minuti".
Il cibo è il principale responsabile delle emissioni di CO₂ a livello mondiale. Questa realtà mi ha sempre spinto a chiedermi: come possiamo cucinare in modi che portino gioia, ma anche responsabilità?
I pasti facili di Uhhmami sono la mia risposta. Sono stati creati per rendere l'alimentazione sostenibile veloce e davvero semplice, senza mai compromettere il gusto. Ogni kit è compatto, ma quando viene cucinato offre la soddisfazione di un pasto completo, pari a 300-400 g di carne, prodotta solo con piante pulite e biologiche.
Il concetto è flessibile. Si aggiungono le verdure che si hanno già in casa, si riducono gli sprechi alimentari e si modella il pasto secondo i propri gusti. Un solo kit, tante possibilità: dalla pasta alle lasagne, dalle zuppe agli stufati e allo street food.
Per me non si tratta solo di cucinare. Si tratta di accelerare la transizione ecologica e di dimostrare che le scelte migliori possono essere facili e deliziose. Perché ogni pasto è un'opportunità, per noi e per il pianeta.
Cordiali saluti,
Frank Lantz
Ricette con il Thai Kit
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Thai Kit
Zuppa di noodle al cocco tailandese
Una profumata e confortante zuppa di noodle in stile tailandese con latte di cocco, funghi, cipollotti, peperoncino fresco e zenzero. Costruita sulla base del kit thailandese Uhhmami per...
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Oceano
Thai Kit
Tagliatelle al curry tailandese
Un piatto veloce con noodles, verdure colorate e una profumata base tailandese. CONSIGLI DI UTILIZZAZIONE CONSIGLIO VELOCE: aggiungere coriandolo fresco alla fine. Punteggiatura A: abbondante...
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Thai Kit
Wrap di lattuga tailandese
Leggero, croccante e pieno di sapore - ripieno di ispirazione tailandese avvolto in foglie di lattuga fresca. CONSIGLI DI UTILIZZAZIONE CONSIGLIO VELOCE: Ricoprire con arachidi tostate e scaglie di peperoncino. Punteggiatura...
Descrizione
Perché scegliere il Kit Thai?
- Sapori thailandesi vivaci e profumati
- Ricco di proteine grazie alle proteine di girasole riciclate
- 80 g di kit = 300-400 g di carne
- Con B12 naturale dai funghi
- Contribuisce a creare un pasto Nutri-Score A
- Durata di conservazione: circa 12 mesi
Fatti nutrizionali
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| 100 g. | |
| Energia | 1368 kJ/ 327,1 kcal |
| Grasso | 7,0 g. |
| - Di cui satura | 0,95 g. |
| Carboidrati totali | 20,3 g. |
| - Di cui zuccheri | 5,38 g. |
| Proteine | 39,85 g. |
| Il sale | 11,28 g. |
| Vitamina B12 | 9,38 µg. |
Ingredienti
INGREDIENTI
Proteine di girasole TVP*, sale, amido di mais*, zenzero*, destrosio*, cipolla*, curcuma*, paprika*, coriandolo*, aglio*, aromi naturali, spezie*, estratto di lievito* e vitamina B12*.
*Organico
Proteine del girasole:
100% proteine di girasole estruse, parzialmente sgrassate, ottenute da semi di girasole decorticati ad alto contenuto oleico. Nessuna sostanza chimica utilizzata nella lavorazione.
Tutti i prodotti Uhhmami sono:
- Organico
- A base vegetale / Vegan
- Senza additivi
- Senza OGM
- Senza colore
- Senza allergeni
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza soia
- Senza zucchero
- Tutto naturale
- Semplicemente super gustoso
Nessun allergene
ALLERGENI ELENCATI NELL'ALLEGATO II DEL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011
| SOSTANZE O PRODOTTI CHE CAUSANO ALLERGIE O INTOLLERANZE | CONTIENE |
| Cereali contenenti glutine, vale a dire: frumento (come il farro e il grano khorasan), segale, orzo, avena o loro ceppi ibridati, prodotti derivati. | NO |
| Crostacei e prodotti derivati | NO |
| Uova e prodotti derivati | NO |
| Pesce e prodotti derivati | NO |
| Arachidi e prodotti derivati | NO |
| Soia e prodotti derivati | NO |
| Latte e prodotti derivati (compreso il lattosio) | NO |
| Frutta a guscio, ovvero: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellane), noci (Juglans regia), anacardi (Anacardium occidentales), noci di pecan (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), noci brasiliane (Bertholletia NO excels), pistacchi (Pistacia vera), noci di macadamia o del Queensland (Macadamia ternfolia) e i suoi prodotti | NO |
| Sedano e prodotti derivati | NO |
| Senape e prodotti derivati | NO |
| Semi di sesamo e prodotti derivati | NO |
| Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale, da calcolare per i prodotti proposti come pronti per il consumo o come prodotto ricostituito secondo le istruzioni dei produttori. | NO |
| Lupino e prodotti derivati. | NO |
| Molluschi e prodotti derivati | NO |
Parametri sensoriali
| Aspetto | Polvere d'arancia (spezie), pezzi di proteine marrone chiaro |
| Aroma | Zenzero caldo, curcuma ed erbe aromatiche |
| Struttura | Consistenza proteica croccante quando è secco, carnosa quando è idratato |
| Il gusto | Fragrante, speziato e saporito |
Valori microbiologici
| Conta totale degli aerobi | <10.000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | <100 ufc/g |
| E coli | <10 (ufc/g) |
| Salmonella | Assente in 25 g |
| Listeria monocit | Assente in 25 g |
Legge
Legge
Il prodotto è conforme alle normative elencate di seguito e alle successive modifiche:
Regolamento (UE) 2023/915 della Commissione del 25 aprile 2023 sui limiti massimi di alcuni contaminanti negli alimenti e che abroga il Regolamento (CE) n. 1881/2006.
Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 novembre 2011, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio al fine di istituire un elenco di additivi alimentari dell'Unione.
Regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio del 30 maggio 2018 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio.
Decreto reale 2242/1984, del 26 settembre, che approva le norme tecnico-sanitarie per la produzione, la circolazione e il commercio di condimenti e spezie.
Regolamento (UE) 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
Regolamento (UE) 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio concernente i livelli massimi di residui di antiparassitari nei o sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale.
Regolamento (CE) n. 1334/2008 relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti utilizzati negli alimenti
Vitamina B12
Vitamina B12 (Cobalamina)
Aggiunto come estratto organico di B12 da funghi shiitake (Lentinula edodes) con l'ingrediente Orgavitaz B12.
La B12 è inclusa per favorire la normale formazione dei globuli rossi, il corretto funzionamento del sistema nervoso e la normale funzione immunitaria. La vitamina è aggiunta a un livello tale da garantire che un kit (20 g di miscela di spezie) fornisca la dose giornaliera raccomandata per 3 adulti (7,5 µg per kit = 300% RI). La fonte di B12 è certificata biologica, vegana, non OGM e priva di additivi.
Valori dichiarati:
- 37,5 µg di vitamina B12 per 100 g
- 7,5 µg per kit da 20 g
L'assunzione di riferimento (RI) per la vitamina B12 è di 2,5 µg al giorno secondo il Regolamento UE 1169/2011.
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