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Descrizione
Alternativa al brodo di pollo, a base di piante e con un'etichetta pulita
Gusto morbido e delicato dalla fattoria e alternativa biologica a base vegetale perfettamente pura al brodo di pollo. Per salse, zuppe, fondute e brodi. È ottimo anche per dare un tocco di sapore in più a qualsiasi pasto.
Molto adatto ai piatti Wok. Può essere utilizzato anche per i legumi in cui si desidera maggiore sapore e pienezza.
Dosage: Utilizzare 20 g di prodotto per 1 litro d'acqua.
Durata: Minimo 30 mesi dalla data di confezionamento
Stoccaggio: Conservare il prodotto in un luogo buio e fresco, lontano da fonti di luce.
Fatti nutrizionali
| Fatti nutrizionali | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. di granuli | Pr. 100 ml. di brodo | |
| Energia | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Grasso | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Di cui satura | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Carboidrati totali | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Di cui zuccheri | 14,5 g. | 0,29 g. |
| Proteine | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Il sale | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienti
INGREDIENTI
Farina di mais*, sale, cipolla*, estratto di lievito* e aromi da estratti vegetali naturali.
*organico
Tutti i prodotti Uhhmami sono:
- Organico
- A base vegetale / Vegan
- Senza additivi
- Senza OGM
- Senza colore
- Senza allergeni
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza soia
- Senza zucchero
- Tutto naturale
- Semplicemente super gustoso
Nessun allergene
ALLERGENI ELENCATI NELL'ALLEGATO II DEL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011
| SOSTANZE O PRODOTTI CHE CAUSANO ALLERGIE O INTOLLERANZE | CONTIENE |
| Cereali contenenti glutine, vale a dire: frumento (come il farro e il grano khorasan), segale, orzo, avena o loro ceppi ibridati, prodotti derivati. | NO |
| Crostacei e prodotti derivati | NO |
| Uova e prodotti derivati | NO |
| Pesce e prodotti derivati | NO |
| Arachidi e prodotti derivati | NO |
| Soia e prodotti derivati | NO |
| Latte e prodotti derivati (compreso il lattosio) | NO |
| Frutta a guscio, ovvero: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellane), noci (Juglans regia), anacardi (Anacardium occidentales), noci di pecan (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), noci brasiliane (Bertholletia NO excels), pistacchi (Pistacia vera), noci di macadamia o del Queensland (Macadamia ternfolia) e i suoi prodotti | NO |
| Sedano e prodotti derivati | NO |
| Senape e prodotti derivati | NO |
| Semi di sesamo e prodotti derivati | NO |
| Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale, da calcolare per i prodotti proposti come pronti per il consumo o come prodotto ricostituito secondo le istruzioni dei produttori. | NO |
| Lupino e prodotti derivati. | NO |
| Molluschi e prodotti derivati | NO |
Parametri sensoriali
| Colore | Giallo chiaro |
| Il gusto | Piccante e pollo |
| Aspetto | Polvere |
Valori microbiologici
| E coli | <10 (ufc/g) |
| Salmonella | Assente in 25 g |
| Listeria monocit | Assente in 25 g |
Legge
Legge
Regolamento (UE) 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
Regolamento (UE) 1881/2006 della Commissione sulla definizione dei tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari.
Regolamento (UE) 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio sui limiti massimi di residui di antiparassitari negli alimenti e nei mangimi di origine vegetale e animale.
Regolamento del Consiglio n. 834/2007 sulla produzione biologica e l'etichettatura dei prodotti biologici. Prodotto controllato con rilevazione dei metalli e controllo delle sostanze estranee.
Ascoltate Frank parlare di Chicken'ish
Un messaggio di Frank
C'è qualcosa di quasi rilassante in un buon brodo di pollo, che grazie al suo sapore rotondo e alla sua dolcezza quasi caramellata, può aiutare a rilassarsi e a godersi il cibo ancora di più. È questa la sensazione che ho cercato di ricreare con Chicken'ish.
Quando si mescola Chicken'ish in acqua calda, si notano immediatamente i sapori arrostiti del pollo e della pelle di pollo, senza che il prodotto vero e proprio contenga pollo.
È perfetta per i risotti, come base per le salse o per i piatti a base di formaggio. È ottima anche nelle classiche insalate con maionese, come l'insalata di pollo, quando si vuole esaltare il sapore del pollo. In realtà, può migliorare qualsiasi maionese che abbia bisogno di essere speziata.
Frank Lantz
Fondatore e chef Michelin
I migliori suggerimenti di Frank per il pollo
- Provatelo in un'insalata di pollo vegana con ceci, funghi arrostiti, senape e molte erbe aromatiche.
- Preparate una calda e confortante "zuppa di pollo" facendo sobbollire le verdure e i noodles in un brodo di pollo.
- Il brodo di pollo è un classico per il risotto, e con il Chicken'ish non vi mancherà nulla, anzi...
- Preparate una classica salsa alfredo frullando Chicken'ish con anacardi, latte vegetale e Chee'ish. Mescolate la salsa con la vostra pasta preferita per dare un tocco delicato a un piatto classico.
- Per dare un tocco in più al vostro piatto con una spolverata di Chicken'ish
- Provate il pollo al curry verde, giallo e rosso per una maggiore profondità e complessità.
- Usate il pollo per la fonduta. Immergete le vostre verdure preferite, il pane e le proteine vegane nella fonduta per un'esperienza di gusto aromatico e profondo.
Ricette a base di pollo
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