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È così semplice
Pasto facile - Goulash Kit - Un kit = cena per 4 persone
Una rivisitazione moderna di un classico europeo
Un classico della cucina italiana - reso semplice
Il kit Goulash si ispira ai ricchi stufati alla paprika dell'Europa centrale. Con le proteine del girasole per dare corpo e spessore, è caldo, sostanzioso e profondamente soddisfacente.
Suggerimento rapido: Aggiungere una spruzzata di vino rosso per una maggiore ricchezza.
Come funziona:
Ogni kit fornisce la stessa pienezza di 300-400 g di carne e serve 4 persone. Aggiungete pomodori a pezzetti, acqua, panna (facoltativa) e verdure fresche e in soli 10 minuti avrete un piatto rustico in stile gulasch.
Possibilità infinite:
Il Kit Goulash non è un solo piatto, ma un punto di partenza. Cambiando le verdure, aggiungendo le spezie preferite o dando un tocco personale, si possono creare molte varianti interessanti. Provatelo come:
- Gulasch classico con purè di patate o riso
- Uno stufato di gulasch con verdure e cereali in più
- Gulasch al forno con purè di patate
- Servito in una ciotola di pane in stile comfort food
- Come ripieno di torte salate o sformati
Nutri-Score spiegato:
Da solo, il kit secco ha un Nutri-Score di E - semplicemente perché è concentrato e ricco di sapore.
Ma se lo si prepara come indicato, con verdure fresche e pomodori, si ottiene un piatto che non ha nulla da invidiare agli altri. Pasto Nutri-Score A: sano, equilibrato e ricco di proteine e fibre.
Vitamina B12 - aggiunta naturalmente:
Ogni kit è arricchito con vitamina B12 da funghi shiitake biologici. La B12 è essenziale per l'energia, il sistema nervoso e la funzione immunitaria, ma normalmente si trova solo negli alimenti di origine animale. Ecco perché l'abbiamo aggiunta naturalmente, in modo da ottenere gli stessi benefici nutrizionali in modo completamente vegetale.
Descrizione
Perché scegliere il Kit Goulash?
- Durata di conservazione: circa 12 mesi
- Ricco di proteine grazie alle proteine di girasole riciclate
- 80 g di kit = 300-400 g di carne
- Sapori europei profondi e caldi
- Con B12 naturale dai funghi
- Un pasto Nutri-Score A se preparato
Fatti nutrizionali
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| 100 g. | |
| Energia | 1363 kJ/ 325,9 kcal |
| Grasso | 7,3 g. |
| - Di cui satura | 0,9 g. |
| Carboidrati totali | 19,62 g. |
| - Di cui zuccheri | 6,22 g. |
| Proteine | 40,2 g. |
| Il sale | 11,28 g. |
| Vitamina B12 | 9,38 µg. |
Ingredienti
INGREDIENTI
Proteine di girasole TVP*, sale, amido di mais*, farina di mais*, cipolla*, pomodoro*, destrosio*, paprica*, paprica affumicata*, cumino*, pepe nero*, coriandolo*, timo*, aromi naturali, spezie*, estratto di lievito* e vitamina B12*.
*Organico
Proteine del girasole:
100% proteine di girasole estruse, parzialmente sgrassate, ottenute da semi di girasole decorticati ad alto contenuto oleico. Nessuna sostanza chimica utilizzata nella lavorazione.
Tutti i prodotti Uhhmami sono:
- Organico
- A base vegetale / Vegan
- Senza additivi
- Senza OGM
- Senza colore
- Senza allergeni
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza soia
- Senza zucchero
- Tutto naturale
- Semplicemente super gustoso
Nessun allergene
ALLERGENI ELENCATI NELL'ALLEGATO II DEL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011
| SOSTANZE O PRODOTTI CHE CAUSANO ALLERGIE O INTOLLERANZE | CONTIENE |
| Cereali contenenti glutine, vale a dire: frumento (come il farro e il grano khorasan), segale, orzo, avena o loro ceppi ibridati, prodotti derivati. | NO |
| Crostacei e prodotti derivati | NO |
| Uova e prodotti derivati | NO |
| Pesce e prodotti derivati | NO |
| Arachidi e prodotti derivati | NO |
| Soia e prodotti derivati | NO |
| Latte e prodotti derivati (compreso il lattosio) | NO |
| Frutta a guscio, ovvero: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellane), noci (Juglans regia), anacardi (Anacardium occidentales), noci di pecan (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), noci brasiliane (Bertholletia NO excels), pistacchi (Pistacia vera), noci di macadamia o del Queensland (Macadamia ternfolia) e i suoi prodotti | NO |
| Sedano e prodotti derivati | NO |
| Senape e prodotti derivati | NO |
| Semi di sesamo e prodotti derivati | NO |
| Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale, da calcolare per i prodotti proposti come pronti per il consumo o come prodotto ricostituito secondo le istruzioni dei produttori. | NO |
| Lupino e prodotti derivati. | NO |
| Molluschi e prodotti derivati | NO |
Parametri sensoriali
| Aspetto | Polvere d'arancia (spezie), pezzi di proteine marrone chiaro |
| Aroma | Paprika, pomodoro, umami ed erbe aromatiche |
| Struttura | Consistenza proteica croccante quando è secco, carnosa quando è idratato |
| Il gusto | Profondo, caldo, sapido ed equilibrato |
Valori microbiologici
| Conta totale degli aerobi | <10.000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | <100 ufc/g |
| E coli | <10 (ufc/g) |
| Salmonella | Assente in 25 g |
| Listeria monocit | Assente in 25 g |
Legge
Legge
Il prodotto è conforme alle normative elencate di seguito e alle successive modifiche:
Regolamento (UE) 2023/915 della Commissione del 25 aprile 2023 sui limiti massimi di alcuni contaminanti negli alimenti e che abroga il Regolamento (CE) n. 1881/2006.
Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 novembre 2011, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio al fine di istituire un elenco di additivi alimentari dell'Unione.
Regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio del 30 maggio 2018 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio.
Decreto reale 2242/1984, del 26 settembre, che approva le norme tecnico-sanitarie per la produzione, la circolazione e il commercio di condimenti e spezie.
Regolamento (UE) 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
Regolamento (UE) 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio concernente i livelli massimi di residui di antiparassitari nei o sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale.
Regolamento (CE) n. 1334/2008 relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti utilizzati negli alimenti
Vitamina B12
Vitamina B12 (Cobalamina)
Aggiunto come estratto organico di B12 da funghi shiitake (Lentinula edodes) con l'ingrediente Orgavitaz B12.
La B12 è inclusa per favorire la normale formazione dei globuli rossi, il corretto funzionamento del sistema nervoso e la normale funzione immunitaria. La vitamina è aggiunta a un livello tale da garantire che un kit (20 g di miscela di spezie) fornisca la dose giornaliera raccomandata per 3 adulti (7,5 µg per kit = 300% RI). La fonte di B12 è certificata biologica, vegana, non OGM e priva di additivi.
Valori dichiarati:
- 37,5 µg di vitamina B12 per 100 g
- 7,5 µg per kit da 20 g
L'assunzione di riferimento (RI) per la vitamina B12 è di 2,5 µg al giorno secondo il Regolamento UE 1169/2011.
Suggerimenti per il Kit Gulasch
I classici
Gulasch vegetariano
Servire con purè di patate, polenta o riso.
Stufato di gulasch
Aggiungete altre verdure e lasciate cuocere a fuoco lento in un confortante piatto unico.
Ciotole comfort
Ciotola di gulasch
Servire con erbe fresche e cereali cotti come orzo perlato, quinoa o couscous.
Piatti al forno
Gulasch al forno
Versare in una pirofila, ricoprire con formaggio o purè di patate e cuocere fino a doratura.
Frank Lantz
Fondatore e chef Michelin
Un messaggio di Frank
Goulash Kit
"Una nuova rivisitazione di un classico europeo - sostanzioso, rustico e radicato nel sapore, non nella carne".
Il cibo è il principale responsabile delle emissioni di CO₂ a livello mondiale. Questa realtà mi ha sempre spinto a chiedermi: come possiamo cucinare in modi che portino gioia, ma anche responsabilità?
I pasti facili di Uhhmami sono la mia risposta. Sono stati creati per rendere l'alimentazione sostenibile veloce e davvero semplice, senza mai compromettere il gusto. Ogni kit è compatto, ma quando viene cucinato offre la soddisfazione di un pasto completo, pari a 300-400 g di carne, prodotta solo con piante pulite e biologiche.
Il concetto è flessibile. Si aggiungono le verdure che si hanno già in casa, si riducono gli sprechi alimentari e si modella il pasto secondo i propri gusti. Un solo kit, tante possibilità: dalla pasta alle lasagne, dalle zuppe agli stufati e allo street food.
Per me non si tratta solo di cucinare. Si tratta di accelerare la transizione ecologica e di dimostrare che le scelte migliori possono essere facili e deliziose. Perché ogni pasto è un'opportunità, per noi e per il pianeta.
Cordiali saluti,
Frank Lantz
Ricette con il Goulash Kit
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Torta rustica di gulasch
Una torta salata dorata con un sostanzioso gulasch: una rivisitazione rustica di un classico. CONSIGLI DI UTILIZZAZIONE CONSIGLIO RAPIDO: Spennellare la pasta con latte/latte vegetale per...
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Ciotola di grano per gulasch
Una ciotola di cereali colorata e sostanziosa con salsa gulasch affumicata, verdure arrostite ed erbe fresche CONSIGLI PER L'USO: Aggiungete semi di zucca tostati per renderli più croccanti. Punteggiatura...
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Risotto al gulasch
Un risotto cremoso e ricco di paprika: un classico europeo rivisitato. CONSIGLI DI FRANK Aggiungere una spruzzata di vino rosso durante la cottura...
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