La storia di Uhhmami

Pioniere dello chef Michelin Frank Lantz, Uhhmami è un marchio che trasforma le ricette classiche che tutti conosciamo in piatti alternativi saporiti e a base vegetale. Uhhmami pone il gusto al centro dei suoi prodotti, offrendo una selezione incredibilmente facile da usare.

2022 - AGOSTO

Nato in Danimarca - Alimentato dal gusto

Uhhmami è stata fondata dallo chef stellato Frank Lantz con una missione coraggiosa: ripensare il sapore dalle fondamenta e rendere più facile per tutti prendere parte alla trasformazione alimentare già in atto. Con radici nell'alta ristorazione e una passione per la sostenibilità, Uhhmami reimmagina gli elementi costitutivi del gusto, utilizzando solo ingredienti puliti e biologici, senza additivi, senza numeri E e senza i 14 principali allergeni.

Crediamo che un cibo migliore debba essere migliore per tutti: per questo i nostri prodotti sono realizzati con cura per essere sicuri, inclusivi e accessibili, senza compromettere il gusto. Anche le nostre confezioni sono progettate con attenzione alla sostenibilità.

Sapori familiari - rivisitati

Utilizzando la sua esperienza culinaria, Frank ha decostruito l'essenza di alcuni dei suoi piatti più iconici e li ha ricostruiti utilizzando ingredienti moderni e di origine vegetale. Il risultato è un nuovo tipo di strumento per il gusto: bouillons a marchio pulito e condimenti audaci che portano profondità, umami e sapore di qualità da ristorante in qualsiasi cucina, con facilità e coscienza pulita.

La gamma di Uhhmami è suddivisa in potenti categorie:

Bouillons - La base di tutto
Le nostre bouillons sono progettate per sostituire il brodo tradizionale, offrendo un sapore profondo e stratificato con un solo cucchiaio. Sia che stiate preparando zuppe, salse, cereali o brasati, questi brodi vi daranno una marcia in più: niente tritare, niente far bollire per ore. Solo un sapore pulito e biologico, ottenuto da verdure vere e dalla fermentazione naturale. Utilizzate 20 g per litro d'acqua e assaporate la differenza.

Potenziatori del gusto - Aggiungete l'Umami, ovunque
La nostra gamma di condimenti si basa sulle bouillons, ma va oltre. Si tratta di miscele concentrate e pronte all'uso che aggiungono intensità, carattere e complessità alla vostra cucina. Pensate a queste miscele come a scorciatoie di sapore: una spolverata di Chee'Ish in un risotto, un tocco di Bacon'Ish in uno stufato o un pizzico di Truffle'Ish sulle verdure arrostite. Bastano 1-2% del peso totale del piatto per trasformarne completamente il sapore.

Sia che cuciniate a casa o a livello professionale, Uhhmami vi aiuta a creare cibi audaci e soddisfacenti che rispondono alle moderne aspettative di gusto, salute e sostenibilità, senza compromessi e senza il solito ingombro di additivi o allergeni.

2022 - SETTEMBRE

Uhhmami porta il gusto in tavola

Ideato dallo chef stellato Frank Lantz, Uhhmami è un marchio vegano che trasforma i piatti classici che tutti conosciamo e amiamo in gustose alternative a base vegetale.
Uhhmami non si limita a imitare gli elementi dei sapori a base di carne, ma li reinventa per creare gusti nuovi, utilizzando ingredienti freschi, biologici e cruelty-free.

2022 - OTTOBRE

Uhhmami vince un prestigioso premio a Parigi

La serie UHHMAMI di 8 prodotti è VINCITORE DELL'ORO DI SIAL PARIS INNOVATION 2022 in C.F.S RISTORANTE, CATERING E SERVIZI ALIMENTARI.

Uhhmami è selezionata per una gamma di opzioni gustose per ricette vegane e a marchio pulito.

2022 - NOVEMBRE

Top 50 dei nuovi prodotti biologici in Polonia

Top 50 dei nuovi prodotti biologici in Polonia.
Categoria - PRODUTTORE DI SPEZIE, Frank Lantz, Alimentazione sostenibile Uhhmami.

Un creatore che si distingue per una serie di spezie ecologiche e rivoluzionarie basate sul sapore Uhhmami, che reimmagina l'essenza classica del brodo e delle spezie per le zuppe, utilizzando solo materie prime di origine vegetale, ecologiche, prive di allergeni e con la cosiddetta "etichetta pulita". Questa iniziativa incoraggia gli chef di tutto il mondo a esplorare un regno di sapori e possibilità culinarie completamente nuove!

2022 - DICEMBRE

Viene lanciata la serie Pioneered

Lo chef Michelin Frank Lantz completa la serie Uhhmami Pioneered, che trasforma le ricette classiche che tutti conosciamo in piatti alternativi a base vegetale.

I prodotti Uhhmami sono i compagni ideali sia per i cuochi professionisti che per i cuochi casalinghi.