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Bacon'ish

Chou-fleur poêlé sur houmous aux amandes et au bacon

Un plat simple aux contrastes audacieux - houmous crémeux, chou-fleur doré et amandes croustillantes enrobées de Bacon'ish riche en umami. Cette recette est une célébration de la texture, de la saveur et de la créativité végétale. Idéale pour les dîners conviviaux ou les assiettes à partager élégantes.

Chou-fleur poêlé sur houmous aux amandes et au bacon
Mode cuisson

Portions

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Calories

Calories

INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

SAISIR LE CHOU-FLEUR

Faire chauffer l'huile de colza dans une grande casserole. Ajouter le chou-fleur, l'ail et le thym. Saisir à feu moyen-vif jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et légèrement croustillant. Retourner le chou-fleur au fur et à mesure de la cuisson et l'assaisonner de sel et de poivre. Déposer l'ail et le thym sur le dessus, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Retirer du feu et réserver.

TOAST AMANDES ET BACON'ISH

Utiliser l'huile aromatisée restée dans la poêle. Ajoutez les amandes et faites-les griller doucement jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir. Ajoutez le bacon Uhhmami et mélangez brièvement - il fondra dans l'huile et enrobera les amandes d'une riche saveur fumée.

SERVIR

Étaler le houmous dans une assiette. Disposer le chou-fleur saisi sur le dessus, puis ajouter les amandes grillées et l'huile aromatisée.

PETIT CONSEIL DE FRANK

Servir comme plat principal végétarien avec du pain plat, ou comme entrée/tapas avec un filet de citron et des herbes fraîches.

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