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RECIPE BY

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Frank Lantz
Gründer & Chefkoch

Gruppe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Gebratener Blumenkohl auf Hummus mit Mandeln und Bacon'ish

Ein einfaches Gericht mit starken Kontrasten - cremiger Hummus, goldgelber Blumenkohl und knusprige Mandeln, umhüllt von schmackhaftem Bacon'ish. Dieses Rezept ist ein Fest der Textur, des Geschmacks und der pflanzlichen Kreativität. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen eleganten Teller zum Teilen.

Gebratener Blumenkohl auf Hummus mit Mandeln und Bacon'ish
Koch-Modus
DRUCKEN

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Kalorien

Kalorien

ZUTATEN

ANLEITUNGEN

BLUMENKOHL ANBRATEN

Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Blumenkohl, Knoblauch und Thymian hinzugeben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis er golden und leicht knusprig ist. Den Blumenkohl während des Garens wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Thymian darauf geben, einen Deckel auflegen und 5 Minuten dünsten lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

GETOASTETE MANDELN UND SPECKSTÜCKCHEN

Das in der Pfanne verbliebene aromatisierte Öl verwenden. Die Mandeln hinzufügen und leicht rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Uhhmami Bacon'ish hinzufügen und kurz schwenken - er schmilzt im Öl und umhüllt die Mandeln mit einem reichen, rauchigen Geschmack.

ZU DIENEN

Hummus auf einem Teller verteilen. Den gebratenen Blumenkohl darauf anrichten und mit den gerösteten Mandeln und dem aromatischen Öl beträufeln.

KURZER TIPP VON FRANK

Servieren Sie es als vegetarisches Hauptgericht mit Fladenbrot oder als Vorspeise/Tapas mit einem Spritzer Zitrone und frischen Kräutern.

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Frank Lantz
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