Engelska (Förenta staterna) 
Dansk 
Tysk 
Holländska 
Spanska 
Engelska (UK) 
Franska 
Italienska 
Norska 
finska 
Beskrivning
Truffle'ish alternativ till tryffelsmak och tryffelolja
Truffle'ish fungerar som ett substitut eller komplement till tryffel.
Lämplig för pastarätter eller fyllning, risotto och marinering av grönsaker. Som topping och smaksättare eller bara för att strö över rätter.
Använd den tillsammans med din mayo, sås eller dressing för att ge den smak och karaktär.
Dosage: Användning vi rekommenderar 1-3% beroende på smakprofilen. Oftast 2 g. per måltid
Hållbarhet: Minst 30 månader från förpackningsdatum
Förvaring: Förvara produkten på en mörk och sval plats, borta från ljuskällor.
Näringsinnehåll
| Näringsinnehåll | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g granulat | Vid användning av 3% | |
| Energi | 1015 kJ/ 243 kcal | 30 kJ/ 7,17 kcal |
| Fett | 3,4 g. | 0,10 g. |
| - Varav mättade | 0 g. | 0.000 g. |
| Totalt kolhydratinnehåll | 49,4 g. | 1,46 g. |
| - Varav sockerarter | 0 g. | 0,0 g |
| Proteiner | 5,9 g. | 0,17 g. |
| Salt | 25 g. | 0,75 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Majsmjöl*, salt, lök*, jästextrakt*, och smakämnen från naturliga vegetabiliska extrakt.
*organisk
Alla Uhhmami-produkter är:
- Ekologisk
- Växtbaserad / Vegansk
- Inga tillsatser
- GMO-fri
- Färgfri
- Fri från allergener
- Glutenfri
- Laktosfri
- Fri från soja
- Inget socker
- Helt naturligt
- Bara supergod
Inga allergener
ALLERGENER SOM FÖRTECKNAS I BILAGA II TILL FÖRORDNING (EU) NR 1169/2011
| ÄMNEN ELLER PRODUKTER SOM ORSAKAR ALLERGIER ELLER INTOLERANS | INNEHÅLLER |
| Spannmål som innehåller gluten, nämligen vete (såsom spelt och khorasanvete), råg, korn, havre eller hybridiserade stammar därav, produkter därav. | NEJ |
| Kräftdjur och produkter framställda därav | NEJ |
| Ägg och produkter därav | NEJ |
| Fisk och produkter därav | NEJ |
| Jordnötter och produkter framställda därav | NEJ |
| Sojabönor och produkter därav | NEJ |
| Mjölk och produkter därav (inklusive laktos) | NEJ |
| Nötter, nämligen mandlar (Amygdalus communis L.), hasselnötter (Corylus avellane), valnötter (Juglans regia), cashewnötter (Anacardium occidentales), Pekannötter (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranötter (Bertholletia NO excels), pistagenötter (Pistacia vera), macadamianötter eller Queenslandnötter (Macadamia ternfolia) och produkter framställda därav | NEJ |
| Selleri och produkter framställda därav | NEJ |
| Senap och produkter framställda därav | NEJ |
| Sesamfrön och produkter framställda därav | NEJ |
| Svaveldioxid och sulfiter i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som total SO2 som ska beräknas för produkter som föreslås vara färdiga för konsumtion eller som rekonstituerad produkt enligt tillverkarens anvisningar. | NEJ |
| Lupin och produkter därav. | NEJ |
| Blötdjur och produkter framställda därav | NEJ |
Sensoriska parametrar
| Färg | Grå / gul |
| Smak | Skog och tryffel |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiska värden
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Saknas i 25 g |
| Listeria monocyt | Saknas i 25 g |
Lag
Lag
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 av den 25 oktober 2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna.
Kommissionens förordning (EU) nr 1881/2006 om fastställande av högsta tillåtna halt för vissa främmande ämnen i livsmedel.
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 396/2005 om gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i livsmedel och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.
Rådets förordning (EG) nr 834/2007 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter. Produkt kontrollerad med metalldetektering och kontroll av främmande ämnen.
Hör Frank prata om Truffle'ish
Ett meddelande från Frank
Truffle'ish är inte utformad för att ersätta färska svarta tryfflar - ingenting kan eller borde. Å andra sidan är denna variant ett utmärkt alternativ till tryffelolja och puré. Aromen och smaken av tryffel är helt enkelt renare, och den är till och med billigare än de tidigare nämnda produkterna.
Du kan använda Truffle'ish i alla sammanhang där du normalt skulle tycka att en dos tryffel vore trevligt: i en tryffel- eller svampfyllning, i en hummus, i dressingar, lätta såser, risotto och pasta. Vår Beef'ish skriker praktiskt taget efter ett stänk av Truffle'ish när du gör sås. Kombinationen av dessa två produkter är verkligen explosiv.
Tryffel är perfekt för att ge en boost av umami till allt från grönsaker till pasta, och till och med djurrätter för den delen - det är bara fantasin som sätter gränser.
Frank Lantz
Grundare & Michelin-kock
Franks bästa tips för truffle'ish
- Truffle'ish fungerar också perfekt för att stödja och förstärka tryffelsmaken i rätter med färsk tryffel
- Gör en fantastisk grillmarinad genom att blanda Truffle'ish med olivolja, örter och citronsaft
- Truffle dip deluxe: Ta snacksupplevelsen till nya höjder med en dip gjord på grekisk yoghurt, svartpeppar och truffle'ish - perfekt till potatischips och grönsaker
- Gör en umami-rik tryffelbuljong genom att blanda tryffel- och nötkött. Använd den till risotto, svampsoppor och liknande
- Behöver din pizza en dos tryffel? Gör en läcker spread genom att blanda Truffle'ish med färskost eller hum- mus. Bred ut det på pizzabotten och avsluta med dina andra favorittoppings för en omisskännlig tryffelupplevelse
- Gör en krämig tryffelsås genom att koka grädde i en kastrull med Truffle'ish och Chee'ish. Använd den till nykokt pasta och se hur glädjen sprider sig
Tryffelliknande recept
-
Truffle’ish
Sparriskorv med tryffelcoleslaw
En sommarhotdog med allt det goda från trädgården och grillen. Grillad vit sparris, syrlig picklad rödlök och en krämig coleslaw...
-
Bacon'ish
Truffle’ish
Rostad blomkål med varm tomatsallad & tryffelmayo
Denna livfulla rätt kombinerar ugnsrostad blomkål med gyllene brödsmulor, rökig Bacon'ish och en färsk tomatsallad, som värmts precis tillräckligt för att släppa fram smakerna. Serveras med...
-
Chee'ish
Truffle’ish
Toast med champinjoner
Dyk in i en härlig värld av smaker med vår svamptoast, en perfekt kombination av jordnära svamp, krämiga texturer och färska örter serverad på knaprigt bröd...
