Engelska (Förenta staterna) 
Dansk 
Tysk 
Holländska 
Spanska 
Engelska (UK) 
Franska 
Italienska 
Norska 
finska 
Beskrivning
Växtbaserat och clean label-alternativ till nötköttsbuljong
Mycket smakrikt, spännande växtbaserat alternativ till en köttbuljong. Den har en djup smak och är bra i mat som gärna får ha lite extra kant. Den passar mycket bra till baljväxter och i frikassé- och simmarmat.
För soppor, buljong och fond. Ren och ekologisk uppgradering.
Dosage: Använd 20 g produkt för 1 liter vatten.
Hållbarhet: Minst 30 månader från förpackningsdatum
Förvaring: Förvara produkten på en mörk och sval plats, borta från ljuskällor.
Näringsinnehåll
| Näringsinnehåll | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g granulat | Pr. 100 ml. buljong | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fett | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Varav mättade | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Totalt kolhydratinnehåll | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Varav sockerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Majsmjöl*, salt, lök*, jästextrakt*, och smakämnen från naturliga vegetabiliska extrakt.
*organisk
Alla Uhhmami-produkter är:
- Ekologisk
- Växtbaserad / Vegansk
- Inga tillsatser
- GMO-fri
- Färgfri
- Fri från allergener
- Glutenfri
- Laktosfri
- Fri från soja
- Inget socker
- Helt naturligt
- Bara supergod
Inga allergener
ALLERGENER SOM FÖRTECKNAS I BILAGA II TILL FÖRORDNING (EU) NR 1169/2011
| ÄMNEN ELLER PRODUKTER SOM ORSAKAR ALLERGIER ELLER INTOLERANS | INNEHÅLLER |
| Spannmål som innehåller gluten, nämligen vete (såsom spelt och khorasanvete), råg, korn, havre eller hybridiserade stammar därav, produkter därav. | NEJ |
| Kräftdjur och produkter framställda därav | NEJ |
| Ägg och produkter därav | NEJ |
| Fisk och produkter därav | NEJ |
| Jordnötter och produkter framställda därav | NEJ |
| Sojabönor och produkter därav | NEJ |
| Mjölk och produkter därav (inklusive laktos) | NEJ |
| Nötter, nämligen mandlar (Amygdalus communis L.), hasselnötter (Corylus avellane), valnötter (Juglans regia), cashewnötter (Anacardium occidentales), Pekannötter (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranötter (Bertholletia NO excels), pistagenötter (Pistacia vera), macadamianötter eller Queenslandnötter (Macadamia ternfolia) och produkter framställda därav | NEJ |
| Selleri och produkter framställda därav | NEJ |
| Senap och produkter framställda därav | NEJ |
| Sesamfrön och produkter framställda därav | NEJ |
| Svaveldioxid och sulfiter i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som total SO2 som ska beräknas för produkter som föreslås vara färdiga för konsumtion eller som rekonstituerad produkt enligt tillverkarens anvisningar. | NEJ |
| Lupin och produkter därav. | NEJ |
| Blötdjur och produkter framställda därav | NEJ |
Sensoriska parametrar
| Färg | Ljusgul |
| Smak | Kryddig och biffig |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiska värden
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Saknas i 25 g |
| Listeria monocyt | Saknas i 25 g |
Lag
Lag
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 av den 25 oktober 2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna.
Kommissionens förordning (EU) nr 1881/2006 om fastställande av högsta tillåtna halt för vissa främmande ämnen i livsmedel.
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 396/2005 om gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i livsmedel och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.
Rådets förordning (EG) nr 834/2007 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter. Produkt kontrollerad med metalldetektering och kontroll av främmande ämnen.
Hör Frank prata om Beef'ish
Ett meddelande från Frank
En gång "lurade" jag min familj genom att servera en sås gjord på nötkött, utan att de förstod att den var växtbaserad och inte innehöll ett enda nötköttsben. De trodde mig nästan inte, men de städade sina tallrikar.
Nötkött har verkligen starka smaker. Förebilden är den koncentrerade köttbuljongen som kokas i flera dagar och som måste kunna komplettera även den starkaste gryta, vita sås eller sås. Det är den starkaste av basbuljongerna i Uhhmamis produktsortiment, och bortsett från kollagenet från "riktig" oxbuljong är det en mycket autentisk upplevelse.
Använd den i klassiska eller växtbaserade grytor, eller låt den vara din bästa vän när du gör klara soppor och såser.
Frank Lantz
Grundare & Michelin-kock
Franks bästa tips för nötkött
- Prova Beef'ish i en sås med hackade tomater och bakad paprika, mixad, siktad och smaksatt med rött vin
- Förbättra smaken på dina grytor genom att använda nötkött som bas - det ger verkligen liv åt smakupplevelsen
- Skapa den djupaste och fylligaste ramen-soppan med Beef'ish - en umamibomb av en smakförstärkare - utan fusk och utan tillsatser
- Om du vill att din risotto ska ha djupare resonans, använd Beef'ish som bas
- En biffsoppa är det perfekta sättet att värma upp både kropp och själ, särskilt under de kalla månaderna - så använd Beef'ish för ett legitimt veganskt alternativ
- Det finns knappast en sås som inte mår bra av en gnutta Beef'ish, oavsett om vi talar om bakade såser, gräddsåser eller något helt annat
- Tillsätt en skvätt Beef'ish till dina grönsaker, så tar de sin umami-rikedom till nästa nivå
Recept med nötkött
-
Bacon'ish
Beef’ish
Chicken’ish
Grönsaker
Uhhmami fransk löksoppa
Uhhmami French Onion Soup levererar den rika, smakrika smaken av karamelliserad lök på ett mer hållbart sätt. Tillverkad med Uhhmamis växtbaserade produkter, denna tröstande...
-
Beef’ish
Grönsaker
Ramen
Njut av en rejäl och smakrik skål med vegansk ramen med detta enkla recept. Fylld med umami-rik buljong, mjuka nudlar, är denna växtbaserade ramen perfekt för...
-
Bacon'ish
Beef’ish
Chee'ish
Den bästa veganska chilin
En smakfylld, växtbaserad läckerhet Letar du efter den ultimata veganska chilin som kombinerar rika smaker, hälsosamma ingredienser och en rejäl konsistens? Då behöver du inte leta längre! Uhhmamis växtbaserade...
