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Beschreibung
Pflanzliche und saubere Alternative zu Rinderbouillon
Sehr schmackhafte, aufregende pflanzliche Alternative zu einer Rinderbrühe. Sie hat einen intensiven Geschmack und eignet sich gut für Speisen, die ein wenig mehr Schärfe brauchen. Sie eignet sich sehr gut für Hülsenfrüchte und in Frikassee und Schmorgerichten.
Für Suppen, Brühe und Fond. Reines und biologisches Upgrade.
DSalbei: Verwenden Sie 20 g des Produkts für 1 Liter Wasser.
Dauerhaftigkeit: Mindestens 30 Monate ab Verpackungsdatum
Lagerung: Lagern Sie das Produkt an einem dunklen, kühlen Ort, fern von Lichtquellen.
Nährwertangaben
| Nährwertangaben | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. Granulat | Pr. 100 ml. Brühe | |
| Energie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fett | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Davon sättigt | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kohlenhydrate insgesamt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Davon Zucker | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteine | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salz | 45 g. | 0,9 g. |
Inhaltsstoffe
ZUTATEN
Maismehl*, Salz, Zwiebel*, Hefeextrakt* und Aromen aus natürlichen pflanzlichen Extrakten.
*organisch
Alle Uhhmami-Produkte sind:
- Bio
- Pflanzenbasiert / Vegan
- Keine Zusatzstoffe
- GVO-frei
- Farbe frei
- Allergenfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Sojafrei
- Kein Zucker
- Ganz natürlich
- Einfach super lecker
Keine Allergene
ALLERGENE, DIE IN ANHANG II DER VERORDNUNG (EU) NR. 1169/2011 AUFGEFÜHRT SIND
| STOFFE ODER ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN HERVORRUFEN | ENTHÄLT |
| Glutenhaltiges Getreide, nämlich: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme, Erzeugnisse daraus. | NO |
| Krustentiere und deren Erzeugnisse | NO |
| Eier und Eierzeugnisse | NO |
| Fisch und Fischereierzeugnisse | NO |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | NO |
| Sojabohnen und Sojaerzeugnisse | NO |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | NO |
| Nüsse, nämlich: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellane), Walnüsse (Juglans regia), Cashews (Anacardium occidentales), Pekannüsse (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), Paranüsse (Bertholletia NO excels), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queensland-Nüsse (Macadamia ternfolia) und daraus hergestellte Erzeugnisse | NO |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | NO |
| Senf und Senferzeugnisse | NO |
| Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | NO |
| Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/Liter, bezogen auf den Gesamt-SO2-Gehalt, die für verzehrsfertig angebotene oder rekonstituierte Produkte nach den Anweisungen der Hersteller zu berechnen sind | NO |
| Lupine und deren Erzeugnisse. | NO |
| Weichtiere und deren Erzeugnisse | NO |
Sensorische Parameter
| Farbe | Hellgelb |
| Geschmack | Scharf und fleischig |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologische Werte
| E. coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonellen | Nicht vorhanden in 25 g |
| Listeria monocyt | Nicht vorhanden in 25 g |
Recht
Recht
Verordnung (EU) 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel.
Verordnung (EU) 1881/2006 der Kommission zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln.
Verordnung (EU) 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates über Höchstmengen für Pestizidrückstände in Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Verordnung Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen. Produktkontrolle mit Metalldetektion und Fremdkörperkontrolle.
Hören Sie Frank über Beef'ish sprechen
Franks Anmerkung
Ich habe meine Familie einmal "ausgetrickst", indem ich eine Soße aus Rindfleisch serviert habe, ohne dass sie wussten, dass sie pflanzlich war und keinen einzigen Rinderknochen enthielt. Sie haben mir fast nicht geglaubt, aber sie haben ihre Teller abgeräumt.
Beef'ish hat wirklich einen starken Geschmack. Das Vorbild ist die konzentrierte, tagelang gekochte Rinderbrühe, die in der Lage sein muss, auch den stärksten Eintopf, die weiße Soße oder Sauce zu vervollständigen. Es ist die stärkste der Grundbrühen im Uhhmami-Sortiment, und abgesehen von dem Kollagen aus "echter" Rinderbrühe ist es ein sehr authentisches Erlebnis.
Verwenden Sie es für klassische oder pflanzliche Eintöpfe, oder lassen Sie es Ihren besten Freund bei der Zubereitung von klaren Suppen und Soßen sein.
Frank Lantz
Gründer und Michelin-Koch
Franks Top-Tipps für Beef'ish
- Probieren Sie Beef'ish in einer Sauce mit gehackten Tomaten und gebackenen Paprika, püriert, gesiebt und mit Rotwein aromatisiert
- Verstärken Sie den Geschmack Ihrer Eintöpfe, indem Sie Beef'ish als Basis verwenden - es bringt wirklich Leben in das Geschmackserlebnis
- Kreieren Sie die intensivste und reichhaltigste Ramen-Suppe mit Beef'ish - einer Umami-Bombe als Geschmacksverstärker - ohne Schummeln und ohne Zusatzstoffe
- Wenn Sie möchten, dass Ihr Risotto eine tiefere Resonanz hat, verwenden Sie Beef'ish als Basis
- Eine Rindfleischsuppe ist der perfekte Weg, um Körper und Seele zu wärmen, besonders in den kalten Monaten - verwenden Sie also Beef'ish für eine legitime vegane Alternative
- Es gibt kaum eine Sauce, die nicht von einem Spritzer Beef'ish profitiert, egal ob es sich um gebackene Saucen, Sahnesaucen oder etwas ganz anderes handelt.
- Fügen Sie Ihrem Gemüse eine Prise Beef'ish hinzu, und es wird seinen Umami-Reichtum auf die nächste Stufe bringen
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