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Groupe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Groupe 651@2x-qu6

Poulet

Hotdog au chou glacé avec oignons rouges marinés et bacon'Ish

Une version verte et audacieuse du hot-dog classique - du chou pointu coupé en quatre, délicatement cuit à la poêle et glacé avec une touche de Chicken'ish pour une saveur profonde et savoureuse. Servi dans un petit pain chaud avec de la mayo Bacon'ish fumée et des oignons rouges marinés piquants pour l'équilibre. Le résultat est une bouchée riche et satisfaisante, à la fois rustique et raffinée - une...

Mode cuisson

Portions

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Calories

Calories

Une version verte et audacieuse du hot-dog classique - du chou pointu coupé en quatre, délicatement cuit à la poêle et glacé avec une touche de Chicken'ish pour une saveur profonde et savoureuse. Servi dans un petit pain chaud avec de la mayo Bacon'ish fumée et des oignons rouges marinés piquants pour l'équilibre. Le résultat est une bouchée riche et satisfaisante, à la fois rustique et raffinée - une véritable vitrine de l'umami et de la simplicité.

INGRÉDIENTS

Chou glacé

Oignons rouges marinés

Mayo au bacon

Pour servir

DIRECTIONS

  1. Faire mariner les oignons : Mélanger le vinaigre, le sucre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Ajouter les rondelles d'oignon rouge et bien mélanger. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
  2. Cuire le chou : Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les quartiers de chou, assaisonner de sel et de poulet, et les laisser cuire à la vapeur avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Glacer brièvement dans le jus de cuisson avant de les retirer.
  3. Préparer la mayo : Incorporer le Bacon'ish à la mayo jusqu'à ce qu'il soit lisse et fumé.
  4. Assembler les hot-dogs : Tartiner les petits pains de Bacon'ish mayo, ajouter le chou glacé et garnir d'oignons rouges marinés. Verser un peu de marinade pour plus de saveur.

CONSEIL DU CHEF :
Ajouter une pincée de Chee'ish pour une note crémeuse ou un soupçon de Truffle’ish pour une version gourmande.

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