OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Gruppe 652@2x-hfh

Bacon'ish

Gruppe 651@2x-qu6

Chicken’ish

Glaseret kålhotdog med syltede rødløg og bacon

En fed, grøn udgave af den klassiske hotdog - kvart spidskål, nænsomt dampet på panden og glaseret med et strejf af Chicken'ish for en dyb, velsmagende smag. Serveret i en varm bolle med røget Bacon'ish-mayo og syrlige marinerede rødløg for at skabe balance. Resultatet er en fyldig, tilfredsstillende bid, som både er rustik og raffineret - en...

Tilberedningstilstand

Portioner

Forberedelsestid

5 minutter

Tilberedningstid

20 minutter

Kalorier

Kalorier

En fed, grøn udgave af den klassiske hotdog - kvart spidskål, nænsomt dampet på panden og glaseret med et strejf af Chicken'ish for en dyb, velsmagende smag. Serveret i en varm bolle med røget Bacon'ish-mayo og syrlige marinerede rødløg for at skabe balance. Resultatet er en fyldig, tilfredsstillende bid, der både er rustik og raffineret - et sandt udstillingsvindue for umami og enkelhed.

INGREDIENSER

Glaseret kål

Syltede rødløg

Bacon'ish mayo

Til servering

VEJLEDNING

  1. Sylt løgene: Bland eddike, sukker, olivenolie, salt og peber i en lille skål. Tilsæt rødløgsringene, og vend godt rundt. Lad dem marinere i mindst 30 minutter.
  2. Kog kålen: Varm olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt kålstykkerne, krydr med salt og Chicken'ish, og lad dem dampstege forsigtigt med lidt vand, indtil de er møre og let gyldne. Glasér dem kort i stegeskyen, før de tages op.
  3. Lav mayoen: Rør Bacon'ish i mayoen, indtil den er glat og røget.
  4. Saml hotdogsene: Fordel baconmayo i bollerne, læg den glaserede kål på, og top med syltede rødløg. Kom lidt af marinaden over for at give ekstra smag.

KOKKENS TIP:
Tilsæt et drys af Chee'ish for en cremet note eller et strejf af Truffle'ish for en gourmet-version.

OPSKRIFT AF

Forfatterens billede

Du vil måske også synes om disse opskrifter

Din kurv

Ingen produkter i indkøbskurven.

Cookie-indstillinger