Bacon'ish

 5,00  25,00Prisområde: € 5,00 til og med € 25,00

Fyldig, med en tørr og karakteristisk røyksmak. Bruk det som et alternativ til bacon i patéer, salater, pastaretter eller gryteretter. Plantebasert bacon fungerer også godt som smakfull topping, drysset over favorittrettene dine. Bruk det i sausen eller dressingen din for å gi smak, kant og karakter.

Franks beste tips for bacon'ish

  1. Lag den perfekte plantebaserte BLT-sandwichen ved å drysse Bacon'ish på tomat og salat mellom to stykker toastbrød
  2. Smaken av bacon er en del av en klassisk carbonara - få den frem ved å tilsette Bacon'ish i retten
  3. Ta smaken av chili con/sin carne og bolognese til nye høyder med et dryss av Bacon'ish, som tilfører retten akkurat den rette mengden sødme og røyk.

Les mer om dette

 
 

Beskrivelse

Bacon'ish - Clean label og møtefritt alternativ til baconsmak

Fyldig, med en tørr og karakteristisk røyksmak.
Bruk den som et alternativ til bacon i paté, salat, pasta og gryteretter.
Kan også brukes som topping og smaksgiver, eller drysses over retter Bruk den sammen med sausen eller dressingen din for å tilføre smak, kant og karakter.

Dosering: Bruk vi anbefaler 1-3% avhengig av smaksprofilen. For det meste 2 g. per måltid

Holdbarhet: Minimum 30 måneder fra pakkedato

Lagring: Oppbevar produktet på et mørkt og kjølig sted, borte fra lyskilder.

Næringsinnhold

Næringsinnhold
Pr. 100 g. granulatI bruk av 3%
Energi1017 kJ/ 243 kcal28 kJ/ 6,72 kcal
Fett3,0 g.0,08 g.
Som metter0 g.0.000 g.
Totalt karbohydrat50,6 g.1,41 g.
Herav sukkerarter3,7 g.0,14 g
Proteiner5,9 g.0,16 g.
Salt25 g.0,750 g.

Ingredienser


INGREDIENSER

Maismel*, salt, løk*, gjærekstrakt*, og smaker fra naturlige planteekstrakter.

*økologisk

Alle Uhhmami-produkter er det: 

  • Økologisk
  • Plantebasert / Vegansk
  • Ingen tilsetningsstoffer
  • GMO-fri
  • Fargefri
  • Allergenfri
  • Glutenfri
  • Laktosefri
  • Fri for soya
  • Ikke noe sukker
  • Helt naturlig
  • Bare supergodt

Ingen allergener

ALLERGENER OPPFØRT I VEDLEGG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011

STOFFER ELLER PRODUKTER SOM FORÅRSAKER ALLERGI ELLER INTOLERANSEINNEHOLDER
Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvete (f.eks. spelt og khorasanhvete), rug, bygg, havre eller hybridiserte stammer av disse, produkter av disse.NEI
Krepsdyr og produkter av disseNEI
Egg og produkter av eggNEI
Fisk og produkter av fiskNEI
Peanøtter og produkter på basis av peanøtterNEI
Soyabønner og produkter av soyaNEI
Melk og produkter av melk (inkludert laktose)NEI
Nøtter, nemlig mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Corylus
avellane), valnøtter (Juglans regia), cashewnøtter (Anacardium occidentales),
pekannøtter (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranøtter (Bertholletia NO excels), pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamianøtter eller Queensland-nøtter
(Macadamia ternfolia) og produkter på basis av denne
NEI
Selleri og produkter på basis av selleriNEI
Sennep og produkter på basis av sennepNEI
Sesamfrø og produkter av sesamfrøNEI
Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjoner på mer enn 10 mg/kg eller 10 mg/liter når det gjelder total SO2, som skal beregnes for produkter som tilbys klare til konsum eller som rekonstituerte produkter i henhold til produsentens anvisningerNEI
Lupin og produkter av dette.NEI
Bløtdyr og produkter av disseNEI

Sensoriske parametere

FargeGrå / gul
SmakRøykfylt og salt
AspektPulver

Mikrobiologiske verdier

E. coli<10 (cfu/g)
SalmonellaFraværende i 25 g
Listeria monocytFraværende i 25 g

Lov og rett

Lov og rett

Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011 om matinformasjon til forbrukerne.

Kommisjonsforordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler.

Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 396/2005 om maksimumsgrenser for rester av plantevernmidler i næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.

Rådsforordning nr. 834/2007 om økologisk produksjon og merking av økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metalldeteksjon og kontroll av fremmedlegemer.

En hilsen fra Frank

Når du stopper opp et øyeblikk og tenker over hvorfor bacon er så verdsatt, er det ikke så mye opplevelsen av å tygge bacon, men heller de delikate tonene av røyk, salt og umami. Det er disse nyansene vi har forsøkt å fange i Bacon'ish, som kan gi inntrykk av at en rett inneholder bacon selv om den aldri har vært i nærheten av den ekte varen.

En del av hemmeligheten er mye bakt rød paprika og løk, som gir den søte umamismaken som bacon er så verdsatt for. Når Bacon'ish har nådd sin pulverform, røykes det for å fullføre duft- og smaksprofilen slik vi kjenner og elsker den.

Prøv den i en spaghetti carbonara, i gryteretter og ragouts eller sammen med grønnsaker for et ekstra skudd umami. Den fungerer også utmerket i en bordelaisesaus, der røyken og sødmen fra paprikaen får frem de helt riktige tonene.

Frank Lantz

Grunnlegger og Michelin-kokk

Franks beste tips for Bacon'ish

  1. Lag den perfekte plantebaserte BLT-sandwichen ved å drysse Bacon'ish på tomat og salat mellom to stykker toastbrød
  2. Smaken av bacon er en del av en klassisk carbonara - få den frem ved å tilsette Bacon'ish i retten
  3. Ta smaken av chili con/sin carne og bolognese til nye høyder med et dryss av Bacon'ish, som tilfører retten akkurat den rette mengden sødme og røyk.
  4. Lag de ultimate bakte potetene ved å drysse Bacon'ish på potetene med olivenolje før de settes i ovnen. Den smaksrike røyksmaken vil gi bakte poteter en helt ny smaksdimensjon.
  5. Forsterk smaken i retter med quinoa, korn og wokede grønnsaker ved å tilsette Bacon'ish, som tilfører retten de rette røyktonene og umami-smaken.

Bacon'ish oppskrifter

  • Glasert kålpølse med syltet rødløk og bacon
    Gruppe 652@2x-hfh

    Bacon'ish

    Gruppe 651@2x-qu6

    Chicken'ish

    Glasert kålpølse med syltet rødløk og bacon

    En dristig, grønn variant av den klassiske hotdogen - spidskål i kvarte, dampet i panne og glasert med et snev av Chicken'ish for en dyp, smakfull smak....

    Forfatterbilde
  • Ratatouille-burger med baconmayo 
    Gruppe 652@2x-hfh

    Bacon'ish

    Ratatouille-burger med baconmayo 

    En burger som smaker av sommer og Middelhavet - saftige lag med aubergine, squash, tomat og løk, stekt med hvitløk og basilikumolje til de er helt...

    Forfatterbilde
  • Stekt blomkål med varm tomatsalat og trøffelmajones
    Gruppe 652@2x-hfh

    Bacon'ish

    Gruppe 659@2x-42

    Truffle’ish

    Stekt blomkål med varm tomatsalat og trøffelmajones

    Denne livlige retten kombinerer ovnsstekt blomkål med gyllent brødsmuler, røkt Bacon'ish og en frisk tomatsalat som er varmet akkurat nok til å frigjøre smakene. Serveres med...

    Forfatterbilde

Din kurv

Ingen produkter i handlekurven.

Innstillinger for informasjonskapsler