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Appel à tous les amateurs de cuisine végétale, aux chefs soucieux de l'environnement et à tous ceux qui se situent entre les deux (oui, y compris les carnivores avoués) : Uhhmami a pour mission d'inciter la société à manger plus vert, non seulement pour son propre bien, mais aussi pour protéger notre précieuse planète !
Cette marque végétalienne innovante, lancée en Europe l'année dernière, propose une gamme de bouillons et d'assaisonnements à base de plantes, conçus pour rehausser les plats classiques que nous connaissons et aimons tous, sans pour autant nuire à nos amis à fourrure.
Toute la gamme frôle les saveurs des produits d'origine animale, en ajoutant le suffixe "ish" pour distinguer chaque bouillon et assaisonnement du vrai. Exploitant des saveurs riches et corsées que vous ne pensiez pas possibles dans un plat végétalien, ils peuvent être saupoudrés dans des soupes, des bouillons et des sauces ou sur n'importe laquelle de vos créations culinaires.
Les produits Uhhmami sont conçus par un chef étoilé.
Le concept d'Uhhmami est né lorsque l'entrepreneur alimentaire Frank Lantz a décidé de devenir végétalien. En tant qu'ancien chef étoilé au Michelin, il souhaitait créer des saveurs innovantes mais familières qui correspondent au goût et à la qualité de certains de ses plats emblématiques. Il savait que ce serait un défi, mais sa passion pour la protection de la planète a été sa force motrice.
Alors, avec un soupçon de créativité, une pincée d'expertise et une quantité incommensurable de passion, il a concocté la recette du succès. En déconstruisant les composants de ses anciens plats, il a découvert l'ingrédient secret : Uhhmami, un goût agréable et savoureux, qualifié de bouillon ou de viande, obtenu grâce à 100% d'ingrédients d'origine végétale.
Les alternatives à base de plantes ne sont pas nouvelles, mais Uhhmami a une approche nouvelle (et savoureuse) du mouvement.
En comblant le fossé entre le marché de la "fausse viande" et une alimentation saine à base de plantes, l'objectif est d'ajouter une touche de saveur familière tout en gardant l'accent sur les légumes frais et les ingrédients végétaux non transformés qui contribuent à améliorer notre santé générale.
En d'autres termes, ces bouillons et assaisonnements ne reproduisent pas directement la viande et les produits laitiers avec lesquels la plupart d'entre nous ont grandi, mais ils dépeignent plutôt leurs riches et savoureuses saveurs d'umami - en les réinventant en tant qu'alternatives végétaliennes nouvelles et améliorées.
Il n'est peut-être pas encore sur toutes les tables, mais Uhhmami met l'eau à la bouche de nombreuses personnes à Paris.
Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Si vous n'êtes pas tout à fait convaincu, vous serez peut-être plus enclin à essayer Uhhmami, sachant que la marque a remporté cette année la première place dans la catégorie Traiteur et Restauration au festival de l'innovation du SIAL Paris - avec des milliers de festivaliers gourmands qui ont jugé leurs bouillons et assaisonnements à base de plantes délicieux !
Si vous souhaitez abandonner les produits laitiers et la viande, réduire votre empreinte carbone et améliorer votre jeu culinaire, préparez-vous à emmener vos papilles à l'aventure avec Uhhmami.
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