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Description
Bouillon de bœuf à base de plantes et alternative au bouillon de bœuf à label propre
Une alternative végétale très savoureuse et passionnante au bouillon de bœuf. Il a un goût profond et convient bien aux aliments qui ont besoin d'un peu plus de piquant. Il convient parfaitement aux légumineuses, aux fricassées et aux plats mijotés.
Pour les soupes, les bouillons et les fondants. Amélioration pure et biologique.
Dosage : Utiliser 20 g de produit pour 1 litre d'eau.
Durabilité: Minimum 30 mois à partir de la date d'emballage
Stockage : Conserver le produit dans un endroit sombre et frais, à l'abri des sources de lumière.
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. de granulés | Pr. 100 ml. de bouillon | |
| L'énergie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Graisse | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Dont saturation | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Glucides totaux | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Dont sucres | 14,5 g. | 0,29 g |
| Protéines | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Sel | 45 g. | 0,9 g. |
Ingrédients
INGREDIENTS
Farine de maïs*, sel, oignon*, extrait de levure*, et arômes provenant d'extraits végétaux naturels.
*organique
Tous les produits Uhhmami sont :
- Biologique
- À base de plantes / végétalien
- Sans additifs
- Sans OGM
- Sans couleur
- Sans allergènes
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans soja
- Sans sucre
- Entièrement naturel
- Tout simplement super savoureux
Pas d'allergènes
ALLERGÈNES ÉNUMÉRÉS À L'ANNEXE II DU RÈGLEMENT (UE) N° 1169/2011
| LES SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU DES INTOLÉRANCES | CONTIENT |
| Céréales contenant du gluten, à savoir : blé (tel que l'épeautre et le blé khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées, produits dérivés. | NON |
| Crustacés et produits dérivés | NON |
| Œufs et produits dérivés | NON |
| Poissons et produits dérivés | NON |
| Arachides et produits dérivés | NON |
| Soja et produits dérivés | NON |
| Lait et ses produits (y compris le lactose) | NON |
| Fruits à coque, à savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellane), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentales), noix de pécan (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), noix du Brésil (Bertholletia NO excels), pistaches (Pistacia vera), noix de macadamia ou noix du Queensland (Macadamia ternfolia) et produits dérivés | NON |
| Céleri et produits dérivés | NON |
| Moutarde et produits dérivés | NON |
| Graines de sésame et produits dérivés | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total, qui doivent être calculées pour les produits tels que proposés prêts à la consommation ou reconstitués selon les instructions des fabricants. | NON |
| Lupin et produits dérivés. | NON |
| Mollusques et produits dérivés | NON |
Paramètres sensoriels
| Couleur | Jaune clair |
| Le goût | Épicé et Beefísh |
| Aspect | Poudre |
Valeurs microbiologiques
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonelle | Absent dans 25 g |
| Listeria monocyt | Absent dans 25 g |
Droit
Droit
Règlement (UE) 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires.
Règlement (UE) 1881/2006 de la Commission portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.
Règlement (UE) 396/2005 du Parlement européen et du Conseil concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale.
Règlement du Conseil n° 834/2007 relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques. Produit contrôlé par détection des métaux et contrôle des matières étrangères.
Écouter Frank parler de Beef'ish
Un mot de Frank
Une fois, j'ai "piégé" ma famille en lui servant une sauce à base de viande de bœuf, sans qu'elle se rende compte qu'elle était végétale et qu'elle ne contenait pas un seul os de bœuf. Ils ont failli ne pas me croire, mais ils ont nettoyé leurs assiettes.
La viande de bœuf a vraiment des saveurs fortes. Le modèle est le bouillon de bœuf concentré, bouilli pendant des jours, qui doit pouvoir compléter même le ragoût, la sauce blanche ou la sauce la plus forte. C'est le plus puissant des bouillons de base de la gamme de produits Uhhmami et, mis à part le collagène du "vrai" bouillon de bœuf, il s'agit d'une expérience très authentique.
Utilisez-le dans des ragoûts classiques ou à base de plantes, ou laissez-le être votre meilleur ami pour préparer des soupes et des sauces claires.
Frank Lantz
Fondateur et chef Michelin
Les meilleurs conseils de Frank pour la viande de bœuf
- Essayez le bœuf en sauce avec des tomates hachées et des poivrons cuits au four, mixés, passés au tamis et aromatisés au vin rouge.
- Renforcez la saveur de vos ragoûts en utilisant de la viande de bœuf comme base - elle donne vraiment de la vie à l'expérience gustative.
- Créez la soupe ramen la plus profonde et la plus riche avec Beef'ish - une bombe d'umami, un exhausteur de goût - sans tricherie et sans additifs.
- Si vous souhaitez que votre risotto ait une résonance plus profonde, utilisez de la viande de bœuf comme base.
- Une soupe au bœuf est le moyen idéal de réchauffer le corps et l'esprit, en particulier pendant les mois froids - utilisez donc Beef'ish pour une alternative végétalienne légitime.
- Il n'y a guère de sauce qui ne bénéficie pas d'un peu de Beef'ish, qu'il s'agisse de sauces cuites, de sauces à la crème ou de tout autre chose.
- Ajoutez une pincée de Beef'ish à vos légumes, et leur richesse en umami atteindra un niveau supérieur.
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