Engelsk (USA) 
Tysk 
Hollandsk 
Spansk 
Svensk 
Engelsk (UK) 
Fransk 
Italiensk 
Norsk 
Finsk 
Beskrivelse
Plantebaseret oksekød og clean label-alternativ til oksebouillon
Meget velsmagende, spændende plantebaseret alternativ til en oksebouillon. Den har en dyb smag og er god i mad, der gerne må have lidt ekstra kant. Den er meget velegnet til bælgfrugter og i frikassé og simremad.
Til supper, bouillon og fond. Ren og økologisk opgradering.
Dosage: Brug 20 g produkt til 1 liter vand.
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Opbevaring: Opbevares mørkt og køligt, væk fra direkte lys.
Næringsindhold
| Næringsindhold | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. granulat | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fedt | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Som mætter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Heraf sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Majsmel*, salt, løg*, gærekstrakt* og smagsstoffer fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami-produkter er det:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Farvefri
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Intet sukker
- Helt naturligt
- Bare superlækkert
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | INDEHOLDER |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig hvede (f.eks. spelt og khorasanhvede), rug, byg, havre eller hybridiserede stammer heraf, produkter heraf. | NEJ |
| Krebsdyr og produkter heraf | NEJ |
| Æg og produkter heraf | NEJ |
| Fisk og produkter heraf | NEJ |
| Jordnødder og produkter på basis af jordnødder | NEJ |
| Sojabønner og produkter heraf | NEJ |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | NEJ |
| Nødder, primært: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller Queensland-nødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | NEJ |
| Selleri og produkter på basis af selleri | NEJ |
| Sennep og produkter på basis af sennep | NEJ |
| Sesamfrø og produkter heraf | NEJ |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af det samlede SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til brug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | NEJ |
| Lupin og produkter heraf. | NEJ |
| Bløddyr og produkter heraf | NEJ |
Sensoriske parametre
| Farve | Lysegul |
| Smag | Krydret og oksekød |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lovgivning
Lovgivning
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i fødevarer og foder af vegetabilsk og animalsk oprindelse.
Rådets forordning nr. 834/2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank tale om Beef'ish
En hilsen fra Frank
Jeg "snød" engang min familie ved at servere en sauce lavet på oksekød, uden at de opdagede, at den var plantebaseret og ikke indeholdt en eneste okseknogle. De troede næsten ikke på mig, men de ryddede deres tallerkener.
Beef'ish har virkelig stærke smage. Modellen er den koncentrerede oksebouillon, kogt i dagevis, som skulle kunne fuldende selv den stærkeste gryderet, hvide sovs eller sauce. Det er den stærkeste af basebouillonerne i Uhhmamis produktsortiment, og bortset fra kollagenet fra "rigtig" oksebouillon er det en meget autentisk oplevelse.
Brug den i klassiske eller plantebaserede gryderetter, eller lad den være din bedste ven, når du laver klare supper og saucer.
Frank Lantz
Grundlægger og Michelin-kok
Franks bedste tips til oksekød
- Prøv Beef'ish i en sauce med hakkede tomater og bagte peberfrugter, blendet, sigtet og smagt til med rødvin
- Boost smagen af dine gryderetter ved at bruge Beef'ish som base - det giver virkelig liv til smagsoplevelsen.
- Skab den dybeste og fyldigste ramen-suppe med Beef'ish - en umami-bombe af en smagsforstærker - uden snyd og uden tilsætningsstoffer.
- Hvis du ønsker, at din risotto skal have en dybere klang, så brug Beef'ish som base.
- En oksekødssuppe er den perfekte måde at varme både krop og sjæl på, især i de kolde måneder - så brug Beef'ish for et legitimt vegansk alternativ.
- Der er næppe en sauce, der ikke har godt af et lille drys Beef'ish, uanset om vi taler om bagte saucer, flødesaucer eller noget helt tredje.
- Tilsæt et strejf af Beef'ish til dine grøntsager, og de vil tage deres umami-rigdom til det næste niveau.
Opskrifter med oksekød
-
Bacon'ish
Beef’ish
Chicken’ish
Grøntsager
Uhhmami fransk løgsuppe
Uhhmami French Onion Soup leverer den rige, salte smag af karamelliserede løg på en mere bæredygtig måde. Denne trøstende suppe er lavet med Uhhmamis planteprodukter og...
-
Beef’ish
Grøntsager
Ramen
Nyd en solid og smagfuld skål vegansk ramen med denne opskrift, der er nem at følge. Fyldt med umami-rig bouillon og møre nudler er denne plantebaserede ramen perfekt til...
-
Bacon'ish
Beef’ish
Chee'ish
Den bedste veganske chili
En smagsfyldt, plantebaseret fornøjelse Leder du efter den ultimative veganske chili, der kombinerer rig smag, sunde ingredienser og en kraftig konsistens? Så behøver du ikke lede længere! Uhhmamis plantebaserede...
Danish