Engelsk (USA) 
Dansk 
Tysk 
Nederlandsk 
Spansk 
Svensk 
Engelsk (UK) 
Fransk 
Italiensk 
Finsk 
Beskrivelse
Trøffel'ish alternativ til trøffelsmak og trøffelolje
Trøffel'ish fungerer som en erstatning eller et supplement til trøffel.
Passer til pastaretter eller fylling, risotto og marinering av grønnsaker. Som topping og smaksetter eller bare til å drysse over retter.
Bruk den sammen med majones, saus eller dressing for å tilføre smak og karakter.
Dosage: Bruk vi anbefaler 1-3% avhengig av smaksprofilen. For det meste 2 g. per måltid
Holdbarhet: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Lagring: Oppbevar produktet på et mørkt og kjølig sted, borte fra lyskilder.
Næringsinnhold
| Næringsinnhold | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. granulat | I bruk av 3% | |
| Energi | 1015 kJ/ 243 kcal | 30 kJ/ 7,17 kcal |
| Fett | 3,4 g. | 0,10 g. |
| – Som metter | 0 g. | 0.000 g. |
| Totalt karbohydrat | 49,4 g. | 1,46 g. |
| – Herav sukkerarter | 0 g. | 0,0 g |
| Proteiner | 5,9 g. | 0,17 g. |
| Salt | 25 g. | 0,75 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Maismel*, salt, løk*, gjærekstrakt*, og smaker fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami-produkter er det:
- Økologisk
- Plantebasert / Vegansk
- Ingen tilsetningsstoffer
- GMO-fri
- Fargefri
- Allergenfri
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soya
- Ikke noe sukker
- Helt naturlig
- Bare supergodt
Ingen allergener
ALLERGENER OPPFØRT I VEDLEGG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER SOM FORÅRSAKER ALLERGI ELLER INTOLERANSE | INNEHOLDER |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvete (f.eks. spelt og khorasanhvete), rug, bygg, havre eller hybridiserte stammer av disse, produkter av disse. | NEI |
| Krepsdyr og produkter av disse | NEI |
| Egg og produkter av egg | NEI |
| Fisk og produkter av fisk | NEI |
| Peanøtter og produkter på basis av peanøtter | NEI |
| Soyabønner og produkter av soya | NEI |
| Melk og produkter av melk (inkludert laktose) | NEI |
| Nøtter, nemlig mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Corylus avellane), valnøtter (Juglans regia), cashewnøtter (Anacardium occidentales), pekannøtter (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranøtter (Bertholletia NO excels), pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamianøtter eller Queensland-nøtter (Macadamia ternfolia) og produkter på basis av denne | NEI |
| Selleri og produkter på basis av selleri | NEI |
| Sennep og produkter på basis av sennep | NEI |
| Sesamfrø og produkter av sesamfrø | NEI |
| Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjoner på mer enn 10 mg/kg eller 10 mg/liter når det gjelder total SO2, som skal beregnes for produkter som tilbys klare til konsum eller som rekonstituerte produkter i henhold til produsentens anvisninger | NEI |
| Lupin og produkter av dette. | NEI |
| Bløtdyr og produkter av disse | NEI |
Sensoriske parametere
| Farge | Grå / gul |
| Smak | Skog og trøffel |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske verdier
| E. coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov og rett
Lov og rett
Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011 om matinformasjon til forbrukerne.
Kommisjonsforordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler.
Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 396/2005 om maksimumsgrenser for rester av plantevernmidler i næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.
Rådsforordning nr. 834/2007 om økologisk produksjon og merking av økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metalldeteksjon og kontroll av fremmedlegemer.
Hør Frank snakke om trøffel
Et notat fra Frank
Truffle'ish er ikke utviklet for å erstatte fersk svart trøffel - ingenting kan eller skal det. På den annen side er denne varianten et godt alternativ til trøffelolje og trøffelpuré. Aromaen og smaken av trøffel er rett og slett renere, og den er til og med billigere enn de nevnte produktene.
Du kan bruke Truffle'ish i alle sammenhenger der du normalt ville synes at en dose trøffel ville være godt: i en trøffel- eller soppfylling, i en hummus, i dressinger, lette sauser, risotto og pasta. Beef'ish'en vår nærmest skriker etter et dryss trøffel'ish når du lager saus. Kombinasjonen av disse to produktene er virkelig eksplosiv.
Trøffel er perfekt for å tilføre en boost av umami til alt fra grønnsaker til pasta, og til og med dyreretter for den saks skyld - det er bare fantasien som setter grenser.
Frank Lantz
Grunnlegger og Michelin-kokk
Franks beste tips for trøffel
- Truffle'ish fungerer også perfekt til å støtte og forsterke trøffelsmaken i retter med fersk trøffel
- Lag en fantastisk grillmarinade ved å blande Truffle'ish med olivenolje, urter og sitronsaft
- Trøffeldipp deluxe: Ta snacksopplevelsen til nye høyder med en dip laget av gresk yoghurt, svart pepper og trøffel - perfekt til potetgull og grønnsaker
- Lag en umami-rik trøffelkraft ved å blande trøffel- og oksekjøttkraft. Bruk den til risotto, soppsupper og lignende.
- Trenger pizzaen din en dose trøffel? Lag et deilig pålegg ved å blande Truffle'ish med kremost eller hum- mus. Smør det på pizzabunnen og avslutt med dine andre favorittpålegg for en umiskjennelig trøffelopplevelse
- Lag en kremet trøffelsaus ved å koke fløte i en kjele sammen med Truffle'ish og Chee'ish. Bruk den sammen med nykokt pasta og se gleden spre seg
Trøffeloppskrifter
-
Ocean'ish
Vegansk fish 'n chips
En sprø vri på en klassisk favoritt: gyllenbakte poteter, perfekt krydret og sprø tofu med en rik vegansk fiskesmak fra Ocean'ish. Serveres med...
-
Truffle’ish
Asparges-hotdog med trøffel-coleslaw
En sommerlig hotdog med alt det gode fra hagen og grillen. Grillet hvit asparges, syrlig syltet rødløk og en kremet coleslaw...
-
Chicken'ish
Ocean'ish
Stekt ris med asparges og erter
Denne friske og raske retten med stekt ris kombinerer sautert asparges og løk, søte erter og luftig ris. Uhhmami Chicken'ish og Ocean'ish tilfører dyp umami...
Norwegian