Engelsk (USA) 
Dansk 
Tysk 
Nederlandsk 
Spansk 
Svensk 
Engelsk (UK) 
Fransk 
Italiensk 
Finsk 
Beskrivelse
Plantebasert og clean label-alternativ til oksebuljong av storfekjøtt
Veldig smakfullt og spennende plantebasert alternativ til kjøttkraft. Den har en dyp smak og er god i mat som gjerne må ha litt ekstra kant. Den egner seg veldig godt til belgfrukter og i frikassé- og simremat.
Til supper, buljong og fond. Ren og økologisk oppgradering.
Dosage: Bruk 20 g produkt til 1 liter vann.
Holdbarhet: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Lagring: Oppbevar produktet på et mørkt og kjølig sted, borte fra lyskilder.
Næringsinnhold
| Næringsinnhold | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. granulat | Pr. 100 ml. buljong | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fett | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Som metter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Totalt karbohydrat | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Herav sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Maismel*, salt, løk*, gjærekstrakt*, og smaker fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami-produkter er det:
- Økologisk
- Plantebasert / Vegansk
- Ingen tilsetningsstoffer
- GMO-fri
- Fargefri
- Allergenfri
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soya
- Ikke noe sukker
- Helt naturlig
- Bare supergodt
Ingen allergener
ALLERGENER OPPFØRT I VEDLEGG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER SOM FORÅRSAKER ALLERGI ELLER INTOLERANSE | INNEHOLDER |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvete (f.eks. spelt og khorasanhvete), rug, bygg, havre eller hybridiserte stammer av disse, produkter av disse. | NEI |
| Krepsdyr og produkter av disse | NEI |
| Egg og produkter av egg | NEI |
| Fisk og produkter av fisk | NEI |
| Peanøtter og produkter på basis av peanøtter | NEI |
| Soyabønner og produkter av soya | NEI |
| Melk og produkter av melk (inkludert laktose) | NEI |
| Nøtter, nemlig mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Corylus avellane), valnøtter (Juglans regia), cashewnøtter (Anacardium occidentales), pekannøtter (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranøtter (Bertholletia NO excels), pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamianøtter eller Queensland-nøtter (Macadamia ternfolia) og produkter på basis av denne | NEI |
| Selleri og produkter på basis av selleri | NEI |
| Sennep og produkter på basis av sennep | NEI |
| Sesamfrø og produkter av sesamfrø | NEI |
| Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjoner på mer enn 10 mg/kg eller 10 mg/liter når det gjelder total SO2, som skal beregnes for produkter som tilbys klare til konsum eller som rekonstituerte produkter i henhold til produsentens anvisninger | NEI |
| Lupin og produkter av dette. | NEI |
| Bløtdyr og produkter av disse | NEI |
Sensoriske parametere
| Farge | Lys gul |
| Smak | Krydret og biffig |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske verdier
| E. coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov og rett
Lov og rett
Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011 om matinformasjon til forbrukerne.
Kommisjonsforordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler.
Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 396/2005 om maksimumsgrenser for rester av plantevernmidler i næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.
Rådsforordning nr. 834/2007 om økologisk produksjon og merking av økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metalldeteksjon og kontroll av fremmedlegemer.
Hør Frank snakke om Beef'ish
Et notat fra Frank
En gang "lurte" jeg familien min ved å servere en saus laget av Beef'ish, uten at de skjønte at den var plantebasert og ikke inneholdt et eneste oksebein. De trodde meg nesten ikke, men de vasket av tallerkenene sine.
Beef'ish har virkelig sterke smaker. Forbildet er den konsentrerte oksekraften, kokt i dagevis, som skal kunne fullføre selv den sterkeste gryterett, hvite saus eller saus. Det er den sterkeste av basebuljongene i Uhhmamis produktsortiment, og bortsett fra kollagenet fra "ekte" oksekraft er det en svært autentisk opplevelse.
Bruk den i klassiske eller plantebaserte gryteretter, eller la den være din beste venn når du lager klare supper og sauser.
Frank Lantz
Grunnlegger og Michelin-kokk
Franks beste tips for biff
- Prøv Beef'ish i en saus med hakkede tomater og bakt paprika, blendet, siktet og smaksatt med rødvin
- Forsterk smaken i gryterettene dine ved å bruke Beef'ish som base - det gir virkelig liv til smaksopplevelsen
- Lag den dypeste og fyldigste ramen-suppen med Beef'ish - en umami-bombe av en smaksforsterker - uten juks og uten tilsetningsstoffer
- Hvis du vil at risottoen din skal ha en dypere klang, kan du bruke Beef'ish som base
- En biffsuppe er den perfekte måten å varme opp både kropp og sjel på, spesielt i de kalde månedene - så bruk Beef'ish for et legitimt vegansk alternativ
- Det finnes knapt en saus som ikke har godt av et dryss av Beef'ish, enten det er snakk om bakte sauser, fløtesauser eller noe helt annet
- Tilsett en dash Beef'ish til grønnsakene dine, og de vil ta umami-rikdommen til neste nivå
Oppskrifter med oksekjøtt
-
Bacon'ish
Beef'ish
Chicken'ish
Vegetable
Uhhmami fransk løksuppe
Uhhmami French Onion Soup gir deg den fyldige, smakfulle smaken av karamellisert løk på en mer bærekraftig måte. Laget med Uhhmamis plantebaserte produkter, er denne...
-
Beef'ish
Vegetable
Ramen
Nyt en solid og smakfull bolle med vegansk ramen med denne oppskriften som er enkel å følge. Denne plantebaserte ramen er fullpakket med umami-rik buljong og møre nudler, og er perfekt for...
-
Bacon'ish
Beef'ish
Chee'ish
Den beste veganske chilien
En smakfull, plantebasert herlighet Leter du etter den ultimate veganske chilien som kombinerer rike smaker, sunne ingredienser og en fyldig tekstur? Da trenger du ikke lete lenger! Uhhmamis plantebaserte...
Norwegian