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C’est aussi simple que ça
Repas facile - Thai Kit - Un kit = dîner pour 4 personnes
Parfumée, aromatique et pleine de vie
Le kit thaï combine du gingembre, du curcuma, des herbes et des protéines de tournesol pour obtenir une base lumineuse et aromatique qui convient aussi bien aux soupes qu'aux bols et aux currys.
Conseil rapide : Laisser mijoter avec du gingembre frais et terminer avec du citron vert et des cacahuètes.
Comment cela fonctionne-t-il ?
Chaque kit offre la même saveur et la même satisfaction que 300 à 400 g de viande et peut être consommé par 4 personnes. Ajoutez du lait de coco, de l'eau et des légumes de saison et vous obtiendrez en 10 minutes un repas parfumé d'inspiration thaïlandaise.
Des possibilités infinies :
- Soupe thaïlandaise de légumes à la noix de coco avec nouilles
- Bol de riz garni de sauce thaïlandaise
- Bouillon de légumes clair avec des germes et des herbes
- Bol de nouilles thaïes épicées à l'huile de chili
- Plat au curry avec du tofu ou des légumineuses
Nutri-Score expliqué :
En soi, le kit sec a un Nutri-Score de E - tout simplement parce qu'il est concentré et riche en saveurs.
Mais si vous le préparez comme indiqué, avec des légumes frais et des tomates, vous obtiendrez un plat de résistance. Nutri-Score A repasLes produits de la mer sont des aliments sains, équilibrés et riches en protéines et en fibres.
Vitamine B12 - ajoutée naturellement :
Chaque kit est enrichi de vitamine B12 provenant de champignons shiitake biologiques. La B12 est essentielle pour l'énergie, le système nerveux et la fonction immunitaire, mais elle ne se trouve normalement que dans les aliments d'origine animale. C'est pourquoi nous l'avons ajoutée naturellement, afin que vous puissiez bénéficier des mêmes avantages nutritionnels d'une manière entièrement végétale.
Suggestions d'accompagnements pour le Kit Thaï
Les classiques
Soupe thaïlandaise aux légumes et à la noix de coco
Ajouter du riz ou des nouilles et garnir de coriandre fraîche et de citron vert.
Soupe épicée à la thaïlandaise
Pour un goût authentique, ajoutez du piment, des feuilles de lime kaffir et de la citronnelle.
(les protéines de tournesol ajoutent du mordant et le rendent satisfaisant en soi).
Repas plus légers
Soupe thaïlandaise au tofu
Ajoutez des cubes de tofu croustillants et des légumes frais pour plus de protéines et de croquant.
Bouillon de légumes à l'asiatique
Créez une soupe claire avec des légumes verts de saison, des germes de soja et des herbes.
Bols et fusion
Bol de nouilles thaï
Verser la soupe sur les nouilles cuites et garnir de julienne.
légumes, cacahuètes grillées, huile de chili et herbes.
Bol de riz à la sauce thaïlandaise
Réduire légèrement la soupe pour l'utiliser comme sauce à verser.
pour un bol de riz avec des légumes grillés.
Frank Lantz
Fondateur et chef Michelin
Un mot de Frank
Thai Kit
"Frais, parfumé et aromatique - un petit goût de Thaïlande, prêt en quelques minutes.
L'alimentation est le principal facteur d'émissions de CO₂ dans le monde. Cette réalité m'a toujours poussé à me poser la question suivante : comment pouvons-nous cuisiner de manière à apporter de la joie, mais aussi de la responsabilité ?
Les repas faciles Uhhmami sont ma réponse. Ils ont été créés pour rendre l'alimentation durable rapide et vraiment simple, sans jamais faire de compromis sur la saveur. Chaque kit est compact, mais lorsqu'il est cuisiné, il offre la satisfaction d'un repas complet, équivalant à 300-400 g de viande, fabriqué uniquement à partir de plantes propres et biologiques.
Le concept est flexible de par sa conception. Vous ajoutez les légumes que vous avez déjà chez vous, vous réduisez le gaspillage alimentaire et vous façonnez le repas à votre goût. Un seul kit, de nombreuses possibilités - des pâtes aux lasagnes, en passant par les bols, les soupes, les ragoûts et la cuisine de rue.
Pour moi, il ne s'agit pas seulement de cuisiner. Il s'agit d'accélérer la transition écologique et de montrer que de meilleurs choix peuvent être à la fois faciles et délicieux. Car chaque repas est une opportunité - pour nous et pour la planète.
Chaleureuses salutations,
Frank Lantz
Recettes avec le Thai Kit
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Thai Kit
Soupe thaïlandaise de nouilles à la noix de coco
Une soupe de nouilles parfumée et réconfortante de style thaïlandais avec du lait de coco, des champignons, des oignons de printemps, du piment frais et du gingembre. Conçue à partir du kit thaïlandais Uhhmami pour une...
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Océanique
Thai Kit
Nouilles thaïes au curry
Un plat rapide avec des nouilles, des légumes colorés et une base thaïe parfumée. DIRECTIONS CONSEILS RAPIDES : Ajoutez de la coriandre fraîche à la fin. Notes A : beaucoup de...
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Thai Kit
Wraps de laitue thaïlandais
Léger, croquant et plein de saveur - Garniture d'inspiration thaïlandaise enveloppée dans des feuilles de laitue fraîche. DIRECTIONS CONSEILS RAPIDES : Garnir de cacahuètes grillées et de flocons de piment. Notes...
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Thai Kit
SOUPE THAI - Crémeuse et parfumée
Une soupe soyeuse et aromatique d'inspiration thaïlandaise à base de lait de coco, de gingembre et de basilic. Réconfortante, fraîche et pleine d'umami. Voici la recette de la soupe thaïlandaise :...
Description
Pourquoi choisir le kit thaïlandais ?
- Des saveurs thaïlandaises vives et parfumées
- Riche en protéines grâce aux protéines de tournesol recyclées
- 80 g de kit = 300-400 g de viande
- Avec de la B12 naturelle provenant de champignons
- Aide à créer un repas Nutri-Score A
- Durée de conservation : environ 12 mois
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives | |
|---|---|
| Pr. 100 g. | |
| L'énergie | 1368 kJ/ 327,1 kcal |
| Graisse | 7,0 g. |
| - Dont saturation | 0,95 g. |
| Glucides totaux | 20,3 g. |
| - Dont sucres | 5,38 g. |
| Protéines | 39,85 g. |
| Sel | 11,28 g. |
| Vitamine B12 | 9,38 µg. |
Ingrédients
INGREDIENTS
Protéines de tournesol TVP*, sel, amidon de maïs*, gingembre*, dextrose*, oignon*, curcuma*, paprika*, coriandre*, ail*, arômes naturels, épices*, extrait de levure* et vitamine B12*.
*Organique
Protéines de tournesol :
100% protéine de tournesol extrudée, partiellement dégraissée, provenant de graines de tournesol décortiquées à haute teneur en acide oléique. Aucun produit chimique n'est utilisé lors du traitement.
Tous les produits Uhhmami sont :
- Biologique
- À base de plantes / végétalien
- Sans additifs
- Sans OGM
- Sans couleur
- Sans allergènes
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans soja
- Sans sucre
- Entièrement naturel
- Tout simplement super savoureux
Pas d'allergènes
ALLERGÈNES ÉNUMÉRÉS À L'ANNEXE II DU RÈGLEMENT (UE) N° 1169/2011
| LES SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU DES INTOLÉRANCES | CONTIENT |
| Céréales contenant du gluten, à savoir : blé (tel que l'épeautre et le blé khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées, produits dérivés. | NON |
| Crustacés et produits dérivés | NON |
| Œufs et produits dérivés | NON |
| Poissons et produits dérivés | NON |
| Arachides et produits dérivés | NON |
| Soja et produits dérivés | NON |
| Lait et ses produits (y compris le lactose) | NON |
| Fruits à coque, à savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellane), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentales), noix de pécan (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), noix du Brésil (Bertholletia NO excels), pistaches (Pistacia vera), noix de macadamia ou noix du Queensland (Macadamia ternfolia) et produits dérivés | NON |
| Céleri et produits dérivés | NON |
| Moutarde et produits dérivés | NON |
| Graines de sésame et produits dérivés | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total, qui doivent être calculées pour les produits tels que proposés prêts à la consommation ou reconstitués selon les instructions des fabricants. | NON |
| Lupin et produits dérivés. | NON |
| Mollusques et produits dérivés | NON |
Paramètres sensoriels
| Apparence | Poudre d'orange (épice), morceaux de protéines marron clair |
| Arôme | Gingembre chaud, curcuma et fines herbes |
| Texture | Texture protéique croquante lorsqu'elle est sèche, charnue lorsqu'elle est hydratée |
| Le goût | Parfumée, épicée et savoureuse |
Valeurs microbiologiques
| Nombre total d'aérobies | <10 000 ufc/g |
| Levures et moisissures | <100 cfu/g |
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonelle | Absent dans 25 g |
| Listeria monocyt | Absent dans 25 g |
Droit
Droit
Le produit est conforme aux réglementations énumérées ci-dessous et à leurs modifications ultérieures :
Règlement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 portant sur les limites maximales applicables à certains contaminants dans les denrées alimentaires et abrogeant le règlement (CE) n° 1881/2006.
Règlement (UE) n° 1129/2011 de la Commission du 11 novembre 2011 modifiant l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil portant établissement d'une liste des additifs alimentaires de l'Union.
Règlement (UE) 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques et abrogeant le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil.
Décret royal 2242/1984, du 26 septembre, approuvant la réglementation technico-sanitaire pour la production, la circulation et le commerce des condiments et des épices.
Règlement (UE) 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires.
Règlement (UE) 396/2005 du Parlement européen et du Conseil concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale.
Règlement (CE) n° 1334/2008 relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes utilisés dans les denrées alimentaires
Vitamine B12
Vitamine B12 (Cobalamine)
Ajouté sous forme d'extrait biologique de B12 provenant de champignons shiitake (Lentinula edodes) à l'aide de l'ingrédient Orgavitaz B12.
La vitamine B12 est incluse pour favoriser la formation normale des globules rouges, le bon fonctionnement du système nerveux et la fonction immunitaire normale. La vitamine est ajoutée à un niveau tel qu'un kit (20 g de mélange d'épices) fournit l'apport journalier recommandé pour 3 adultes (7,5 µg par kit = 300% RI). La source de B12 est certifiée biologique, végétalienne, sans OGM et sans additifs.
Valeurs déclarées :
- 37,5 µg de vitamine B12 par 100 g
- 7,5 µg par kit de 20 g
L'apport de référence (AR) pour la vitamine B12 est de 2,5 µg par jour selon le règlement de l'UE 1169/2011.
