Engelsk (USA) 
Tysk 
Hollandsk 
Spansk 
Svensk 
Engelsk (UK) 
Fransk 
Italiensk 
Norsk 
Finsk 
Beskrivelse
Vegetabilsk plantebaseret og clean label-alternativ til grøntsagsbouillon
Klare toner af urter og velsmagende rige grøntsager, det er helt perfekt at bruge som smagsgiver i supper og andre steder, hvor du vil opgradere og tilføje en rig grøntsagssmag.
Dosage: Brug 20 g produkt til 1 liter vand.
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Opbevaring: Opbevares mørkt og køligt, væk fra direkte lys.
Næringsindhold
| Næringsindhold | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. granulat | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fedt | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Som mætter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Heraf sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Majsmel*, salt, løg*, gærekstrakt* og smagsstoffer fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami-produkter er det:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Farvefri
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Intet sukker
- Helt naturligt
- Bare superlækkert
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | INDEHOLDER |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig hvede (f.eks. spelt og khorasanhvede), rug, byg, havre eller hybridiserede stammer heraf, produkter heraf. | NEJ |
| Krebsdyr og produkter heraf | NEJ |
| Æg og produkter heraf | NEJ |
| Fisk og produkter heraf | NEJ |
| Jordnødder og produkter på basis af jordnødder | NEJ |
| Sojabønner og produkter heraf | NEJ |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | NEJ |
| Nødder, primært: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller Queensland-nødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | NEJ |
| Selleri og produkter på basis af selleri | NEJ |
| Sennep og produkter på basis af sennep | NEJ |
| Sesamfrø og produkter heraf | NEJ |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af det samlede SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til brug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | NEJ |
| Lupin og produkter heraf. | NEJ |
| Bløddyr og produkter heraf | NEJ |
Sensoriske parametre
| Farve | Lysegul |
| Smag | Grøntsager og krydderurter |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lovgivning
Lovgivning
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i fødevarer og foder af vegetabilsk og animalsk oprindelse.
Rådets forordning nr. 834/2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank fortælle om grøntsager
En hilsen fra Frank
Denne variant er mit bud på den perfekte urtefond, som kan danne basis for et væld af forskellige retter. Den er rig på urter, løg, porrer og selleri, for blot at nævne nogle af de komponenter, der udgør rygraden i denne bouillon.
Der er næsten ingen grænser for, hvornår jeg bruger grøntsager i min madlavning. Jeg koger grøntsager i den for at få ekstra smag. Det giver finesse til min risotto, og når jeg laver tærter, tilsætter jeg et drys grøntsager til blandingen for at få en særlig kompleks smag.
Alt i alt er denne bouillon god at have ved hånden, når du føler, at der mangler noget, men ikke helt kan sætte fingeren på, hvad det er.
Frank Lantz
Grundlægger og Michelin-kok
Franks bedste tips til grøntsager
- Brug den i alle slags supper - klare supper, kartoffelsuppe og linsesuppe for blot at nævne nogle få - hvor Vegetables vil imponere med sine elegante noter af grøntsager og krydderurter.
- Drys grøntsager i din bechamelsauce for et ekstra komplekst udtryk i din lasagne
- Giv dine stegte grøntsager ekstra dybde med et drys grøntsager lige til sidst.
- Mangler din grøntsagsrisotto dybde i smagen? Brug grøntsager som base, og lad magien udfolde sig
- Undgå smagsløse korn og frø - kog fra nu af alt fra perlespelt til quinoa og bulgur i Veg- etables for at få en meget dybere smagsoplevelse. Og det samme gælder for kartofler og andre grøntsager.
- Mangler du smag i dine fyldte grøntsager? Grøntsager tager fyldet til nye højder med bare et drys eller to
- Tilføj et ekstra lag til din grøntsagsbouillon ved at koge den med tørret tang.
- Giver grøntsagerne ikke nok smag til dine ragouts, gryderetter og andre sammenkogte retter? Bare rolig, Vegetables er lige, hvad du har brug for!
Opskrifter med grøntsager
-
Vegetable
Rød linsesuppe med grøntsager
En varm og mættende rød linsesuppe, fyldt med smag og sunde ingredienser. Enkel at lave og perfekt til enhver dag.
-
Blue Chee'ish
Vegetable
Sauterede gnocchi med svampe, spinat og blåskimmelost
Denne cremede gnocchi-ret er fuld af tekstur og smag: gyldne pandestegte gnocchi, jordagtige svampe, frisk spinat og en silkeblød sauce lavet med Uhhmami-grøntsager...
-
Vegetable
Cremet Hummus med Uhhmami & Citron
Hummus er uundværlig i køkkenet - cremet, mættende og uendeligt alsidig. Denne version får et smagsboost fra Uhhmami-grøntsager, der skaber en fyldig, afbalanceret base...
Danish