Engelsk (USA) 
Tysk 
Hollandsk 
Spansk 
Svensk 
Engelsk (UK) 
Fransk 
Italiensk 
Norsk 
Finsk 
Beskrivelse
Ocean'ish plantebaseret og clean label-alternativ til fiskebouillon
Klare toner af havet og velsmagende rig havfølelse, det er helt perfekt at bruge som smagsgiver i supper og andre steder, hvor du vil opgradere og tilføje en rig havsmag.
Ren, økologisk og velsmagende opgradering af fiskesupper og -bouillon
Dosage: Brug 20 g produkt til 1 liter vand.
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Opbevaring: Opbevares mørkt og køligt, væk fra direkte lys.
Næringsindhold
| Næringsindhold | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. granulat | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fedt | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Som mætter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Heraf sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Majsmel*, salt, løg*, gærekstrakt* og smagsstoffer fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami-produkter er det:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Farvefri
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Intet sukker
- Helt naturligt
- Bare superlækkert
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | INDEHOLDER |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig hvede (f.eks. spelt og khorasanhvede), rug, byg, havre eller hybridiserede stammer heraf, produkter heraf. | NEJ |
| Krebsdyr og produkter heraf | NEJ |
| Æg og produkter heraf | NEJ |
| Fisk og produkter heraf | NEJ |
| Jordnødder og produkter på basis af jordnødder | NEJ |
| Sojabønner og produkter heraf | NEJ |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | NEJ |
| Nødder, primært: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller Queensland-nødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | NEJ |
| Selleri og produkter på basis af selleri | NEJ |
| Sennep og produkter på basis af sennep | NEJ |
| Sesamfrø og produkter heraf | NEJ |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af det samlede SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til brug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | NEJ |
| Lupin og produkter heraf. | NEJ |
| Bløddyr og produkter heraf | NEJ |
Sensoriske parametre
| Farve | Lys hvid |
| Smag | Salt og fisk |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lovgivning
Lovgivning
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i fødevarer og foder af vegetabilsk og animalsk oprindelse.
Rådets forordning nr. 834/2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank tale om Ocean'ish
En hilsen fra Frank
Ocean'ish er en af mine absolutte favoritter. Jeg synes faktisk, at den smager bedre end de fiskebouilloner, vi plejede at lave på Krogs Fiskerestaurant. Det sværeste ved at lave en god fiskebouillon er at skabe en ren, klar retning uden bismag. Denne risiko kan elimineres ved at bruge Ocean'ish, som er kendetegnet ved en klar, ren smag hver gang.
Ocean'ish er indbegrebet af havets smag med en dybde, der kan være svær at sætte ord på, men man ved, at den er der, når man smager den. Den er et vidunderligt alternativ til en klassisk fiskefumet, og den er også fremragende i en beurre blanc, for ikke at tale om bouillabaisse, når man også tilsætter lidt paprika, peber og tomater.
Det er det perfekte valg, når man tænker på en klassisk fiskebouillon, uanset om måltidet indeholder fisk eller ej. Jeg bruger den også ofte i en vinaigrette, når jeg har brug for at tilføje en overraskende note af havet, i ordets bedste betydning.
Frank Lantz
Grundlægger og Michelin-kok
Franks bedste tips til Ocean'ish
- Ocean'ish giver overraskende dybde til en klassisk vinaigrette med olie og eddike
- Alle elsker en god chowder - tag den til næste niveau med Ocean'ish som base
- Lav en fantastisk skaldyrspasta uden skaldyr ved at drysse Ocean'ish på din pasta og sauterede grøntsager.
- Lav en plantebaseret bouillabaisse ved at blande Ocean'ish og Beef'ish. Lad dem simre med et udvalg af grøntsager og urter for at få et intenst og komplekst resultat.
- Giv din risskål et strejf af skaldyrssmag ved at koge risene i Ocean'ish. Server med blandede salater, avocado og ristede grøntsager.
- Risotto lavet med Ocean'ish bringer en delikat smag af havet til bordet
Ocean'ish opskrifter
-
Ocean'ish
Thai Kit
Thai karry-nudler
En hurtig ret med nudler, farverige grøntsager og en velduftende thai-base. VEJLEDNING HURTIGT TIP: Tilsæt frisk koriander til sidst. Point A: masser af...
-
Ocean'ish
Vegansk fish 'n chips
Et sprødt twist på en klassisk favorit: gyldne bagte kartofler, perfekt krydret og sprød tofu med en rig vegansk fiskesmag fra Ocean'ish. Serveret med...
-
Chicken’ish
Ocean'ish
Stegte ris med asparges og ærter
Denne friske og hurtige ret med stegte ris samler sauterede asparges og løg, søde ærter og luftige ris. Uhhmami Chicken'ish og Ocean'ish tilføjer dyb umami...
