Beskrivelse
Chicken’ish plantebaseret og clean label alternativ til Chicken boullion
Blød og delikat smag fra gården og et helt rent økologisk plantebaseret alternativ til hønsebouillon. Til saucer, supper, fondue og bouillon. Den er også god til at give ekstra smag til ethvert måltid.
Meget velegnet i wokretter. Kan også bruges til bælgfrugter, hvor man ønsker mere smag og fylde.
DOSERING: Brug 20 g af produktet til 1 liter vand.
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra emballagedato
Opbevaring: Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted væk fra lyskilder.
Næringsfakta
| Fakta om ernæring | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g granulat | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fedt | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Som mætter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Heraf sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g. |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
Ingredienser
Salt, stivelse*, dextrose*, gærekstrakt*, krydderier* og naturlige aromaer fra planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami produkter er:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Fri for farve
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Helt naturlig
- Bare super velsmagende
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | Indholder |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvede (såsom spelt og khorasan hvede), rug, byg, havre eller deres hybridiserede stammer, produkter deraf. | Nej |
| Krebsdyr og produkter heraf | Nej |
| Æg og produkter heraf | Nej |
| Fisk og produkter heraf | Nej |
| Jordnødder og produkter heraf | Nej |
| Sojabønner og produkter heraf | Nej |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | Nej |
| Nødder, nemlig: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller queenslandnødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | Nej |
| Selleri og produkter heraf | Nej |
| Sennep og produkter heraf | Nej |
| Sesamfrø og produkter heraf | Nej |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på mere end 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af total SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til forbrug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | Nej |
| Lupin og produkter heraf. | Nej |
| Bløddyr og produkter heraf | Nej |
Sensoriske parametre
| Farve | Lys gul |
| Smag | Krydret og med kylling |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov
Lov
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer.
Rådets forordning nr. 834/2007 om mærkning af økologisk produktion og økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank fortælle om Chicken’ish
En note fra Frank
Der er noget næsten afslappende over en god kyllingebouillon, som takket være sin afrundede smag og næsten karamelliserede sødme kan hjælpe dig med at falde til ro og nyde din mad endnu mere. Det er den følelse, jeg har forsøgt at genskabe med Chicken’ish.
Når du blander Chicken’ish i varmt vand, mærker du straks den ristede smag af kylling og kyllingeskind – uden at der er kylling i selve produktet.
Den er perfekt til risotto, som base i en sauce eller til retter, der indeholder ost. Den fungerer også godt i klassiske mayonnaisesalater, som f.eks. kyllingesalat, hvor man ønsker at booste smagen af kylling. Faktisk kan den forbedre enhver mayonnaise, der trænger til at blive piftet op.
Frank Lantz
Founder & Michelin-star chef
Franks bedste tips til Chicken’ish
- Prøv den i en vegansk hønsesalat med kikærter, ristede svampe, sennep og en masse urter
- Lav en varm, omfavnende ”kyllingesuppe” ved at simre grøntsager og nudler i en bouillon lavet på Chicken’ish
- Kyllingefond er en klassiker til risotto – med Chicken’ish vil du intet savne – tværtimod
- Lav en klassisk alfredo-sauce ved at blende Chicken’ish med cashewnødder, plantebaseret mælk og Chee’ish. Sving saucen sammen med din foretrukne pasta for et delikat twist på en klassisk ret
- Giv din stir-fry et ekstra lag med et drys Chicken’ish
- Prøv Chicken’ish i grøn, gul og rød karry for ekstra dybde og kompleksitet
- Brug Chicken’ish til fondue. Dyp dine foretrukne grøntsa- ger, brød og veganske protein i fonden for et aromatisk, dyb smagsoplevelse
Chicken’ish opskrifter
Bacon’ish
Beef’ish
Chicken’ish
Vegetable
Uhhmami French Onion Soup
The Uhhmami French Onion Soup delivers the rich, savory flavor of caramelized onions in a more sustainable way. Made with Uhhmami’s plant-forward products, this comforting…
-
Bacon’ish
Uhhmami BLT Sandwich
The Uhhmami BLT combines delicious, bold flavors with a sustainable twist. Crispy Uhhmami Bacon’ish, fresh veggies, and vegan mayo on sourdough bread make this sandwich…
-
Cheese’ish
Truffle’ish
Mushroom toast
Dive into a delectable world of flavors with our Mushroom Toast, a perfect combination of earthy mushrooms, creamy textures, and fresh herbs served on crusty…
