Beef’ish

 5,00 25,00

Beef’ish er en velsmagende og fyldig plantebaseret bouillon. Den har en dyb smag og er fantastisk i retter, hvor du ønsker at tilføje en krydret og rig smag. Brug den i gryderetter og simreretter såvel som i supper og bouilloner. Den er ren og økologisk og uundværlig i både klassiske og nye opskrifter. 

Tilføj til kurv

Franks bedste tips til beef’ish

  1. Prøv Beef’ish i en sauce med hakkede tomater og bagte peberfrugter, som blendes, sigtes og smages til med rødvin
  2. Boost smagen i dine gryderetter ved at bruge Beef’ish som base – den sætter virkelig fut i smagsoplevelsen
  3. Frembring den dybeste og rigeste ramen-suppe med Beef’ish – en umamibombe af en smagsforstærker helt uden snyd og tilsætningsstoffer

Læs mere

Beskrivelse

Vegetabilsk og clean label-alternativ til Oksekødsbouillon

Meget velsmagende, spændende plantebaseret alternativ til en oksekødsbouillon. Den har en dyb smag og er god i mad, der gerne må have lidt ekstra kant. Den er meget velegnet til bælgfrugter og i frikassé og simremad.
Til supper, bouillon og fond. Ren og økologisk opgradering.

DOSERING: Brug 20 g af produktet til 1 liter vand.

Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra emballagedato

Opbevaring: Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted væk fra lyskilder.

Næringsfakta

Fakta om ernæring
Pr. 100 g granulatPr. 100 ml. bouillon
Energi789 kJ/ 188 kcal16 kJ/ 3,76 kcal
Fedt0,2 g.0,004 g.
Som mætter<0,1 g.0.000 g.
Kulhydrat i alt46,2 g.0,92 g.
Heraf sukkerarter14,5 g.0,29 g.
Proteiner0,18 g.0,004 g.
Salt45 g.0,9 g.

Ingredienser


Ingredienser

Salt, stivelse*, dextrose*, gærekstrakt*, krydderier* og naturlige aromaer fra planteekstrakter* Økologisk

Alle Uhhmami produkter er:

  • Økologisk
  • Plantebaseret/vegansk
  • Ingen tilsætningsstoffer
  • Fri for GMO
  • Fri for farve
  • Fri for allergener
  • Glutenfri
  • Laktosefri
  • Fri for soja
  • Helt naturlig
  • Bare super velsmagende

Ingen allergener

ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011

STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANSIndholder
Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvede (såsom spelt og khorasan hvede), rug, byg, havre eller deres hybridiserede stammer, produkter deraf.Nej
Krebsdyr og produkter herafNej
Æg og produkter herafNej
Fisk og produkter herafNej
Jordnødder og produkter herafNej
Sojabønner og produkter herafNej
Mælk og produkter heraf (herunder laktose)Nej
Nødder, nemlig: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus
avellane), valnødder (Juglans regia),
 cashewnødder (Anacardium occidentales),
pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller queenslandnødder
(Macadamia ternfolia) og produkter heraf
Nej
Selleri og produkter herafNej
Sennep og produkter herafNej
Sesamfrø og produkter herafNej
Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på mere end 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af total SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til forbrug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger.Nej
Lupin og produkter heraf.Nej
Bløddyr og produkter herafNej

Sensoriske parametre

FarveLys gul
SmagKrydret og oksekød
AspektPulver

Mikrobiologiske værdier

E coli<10 (cfu/g)
SalmonellaFraværende i 25 g
Listeria monocytFraværende i 25 g

Lov

Lov

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.

Kommissionens forordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler.

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer.

Rådets forordning nr. 834/2007 om mærkning af økologisk produktion og økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.

En note fra Frank

Jeg “snød” engang min familie ved at servere en sauce lavet på oksekød, uden at de opdagede, at den var plantebaseret og ikke indeholdt en eneste okseknogle. plante[1]  -baseret og ikke indeholdt en eneste okseknogle. De troede næsten ikke på mig, men de ryddede deres tallerkener.

Oksekød har virkelig en stærk smag. Modellen er den koncentrerede oksebouillon, kogt i dagevis, som skulle kunne fuldende selv den stærkeste gryderet, hvide sauce eller sovs. Det er den stærkeste af basebouillonerne i Uhhmamis produktsortiment, og bortset fra kollagenet fra “rigtig” oksebouillon er det en meget autentisk oplevelse.

Brug den i klassiske eller plantebaserede gryderetter, eller lad den være din bedste ven, når du laver klare supper og saucer.

Frank Lantz

Founder & Michelin-star chef

Franks bedste tips til Beef’ish

  1. Prøv Beef’ish i en sauce med hakkede tomater og bagte peberfrugter, som blendes, sigtes og smages til med rødvin
  2. Boost smagen i dine gryderetter ved at bruge Beef’ish som base – den sætter virkelig fut i smagsoplevelsen
  3. Frembring den dybeste og rigeste ramen-suppe med Beef’ish – en umamibombe af en smagsforstærker helt uden snyd og tilsætningsstoffer
  4. Skal din risotto have ekstra meget bundklang, så brug Beef’ish som base
  5. Specielt i de kolde måneder er en oksekødssuppe det helt rigtige til at varme både krop og sjæl op – brug Beef’ish for et fuldgyldigt vegansk alternativ
  6. Der er snart ikke den sauce, der ikke vinder ved et drys Beef’ish, hvad enten vi taler om den opbagte sauce, cremesaucer eller noget helt tredje
  7. Giv dine grøntsager et skud Beef’ish – det vil løfte deres umami-rigdom til et nyt niveau

Beef’ish opskrifter

Din vogn

Ingen varer i kurven.

Start shopping
Cookie-indstillinger