Beskrivelse
Vegetabilsk og clean label-alternativ til Oksekødsbouillon
Meget velsmagende, spændende plantebaseret alternativ til en oksekødsbouillon. Den har en dyb smag og er god i mad, der gerne må have lidt ekstra kant. Den er meget velegnet til bælgfrugter og i frikassé og simremad.
Til supper, bouillon og fond. Ren og økologisk opgradering.
DOSERING: Brug 20 g af produktet til 1 liter vand.
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra emballagedato
Opbevaring: Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted væk fra lyskilder.
Næringsfakta
| Fakta om ernæring | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g granulat | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fedt | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Som mætter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Heraf sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g. |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
Ingredienser
Salt, stivelse*, dextrose*, gærekstrakt*, krydderier* og naturlige aromaer fra planteekstrakter* Økologisk
Alle Uhhmami produkter er:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- Fri for GMO
- Fri for farve
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Helt naturlig
- Bare super velsmagende
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | Indholder |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvede (såsom spelt og khorasan hvede), rug, byg, havre eller deres hybridiserede stammer, produkter deraf. | Nej |
| Krebsdyr og produkter heraf | Nej |
| Æg og produkter heraf | Nej |
| Fisk og produkter heraf | Nej |
| Jordnødder og produkter heraf | Nej |
| Sojabønner og produkter heraf | Nej |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | Nej |
| Nødder, nemlig: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller queenslandnødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | Nej |
| Selleri og produkter heraf | Nej |
| Sennep og produkter heraf | Nej |
| Sesamfrø og produkter heraf | Nej |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på mere end 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af total SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til forbrug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | Nej |
| Lupin og produkter heraf. | Nej |
| Bløddyr og produkter heraf | Nej |
Sensoriske parametre
| Farve | Lys gul |
| Smag | Krydret og oksekød |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov
Lov
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer.
Rådets forordning nr. 834/2007 om mærkning af økologisk produktion og økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank fortælle om Beef’ish
En note fra Frank
Jeg “snød” engang min familie ved at servere en sauce lavet på oksekød, uden at de opdagede, at den var plantebaseret og ikke indeholdt en eneste okseknogle. plante[1] -baseret og ikke indeholdt en eneste okseknogle. De troede næsten ikke på mig, men de ryddede deres tallerkener.
Oksekød har virkelig en stærk smag. Modellen er den koncentrerede oksebouillon, kogt i dagevis, som skulle kunne fuldende selv den stærkeste gryderet, hvide sauce eller sovs. Det er den stærkeste af basebouillonerne i Uhhmamis produktsortiment, og bortset fra kollagenet fra “rigtig” oksebouillon er det en meget autentisk oplevelse.
Brug den i klassiske eller plantebaserede gryderetter, eller lad den være din bedste ven, når du laver klare supper og saucer.
Frank Lantz
Founder & Michelin-star chef
Franks bedste tips til Beef’ish
- Prøv Beef’ish i en sauce med hakkede tomater og bagte peberfrugter, som blendes, sigtes og smages til med rødvin
- Boost smagen i dine gryderetter ved at bruge Beef’ish som base – den sætter virkelig fut i smagsoplevelsen
- Frembring den dybeste og rigeste ramen-suppe med Beef’ish – en umamibombe af en smagsforstærker helt uden snyd og tilsætningsstoffer
- Skal din risotto have ekstra meget bundklang, så brug Beef’ish som base
- Specielt i de kolde måneder er en oksekødssuppe det helt rigtige til at varme både krop og sjæl op – brug Beef’ish for et fuldgyldigt vegansk alternativ
- Der er snart ikke den sauce, der ikke vinder ved et drys Beef’ish, hvad enten vi taler om den opbagte sauce, cremesaucer eller noget helt tredje
- Giv dine grøntsager et skud Beef’ish – det vil løfte deres umami-rigdom til et nyt niveau
Beef’ish opskrifter
Bacon’ish
Beef’ish
Chicken’ish
Vegetable
Uhhmami French Onion Soup
The Uhhmami French Onion Soup delivers the rich, savory flavor of caramelized onions in a more sustainable way. Made with Uhhmami’s plant-forward products, this comforting…
-
Beef’ish
Vegetable
Ramen
Enjoy a hearty and flavorful bowl of Vegan Ramen with this easy-to-follow recipe. Packed with umami-rich broth, tender noodles, fresh vegetables, and protein-rich tofu, this…
-
Bacon’ish
Beef’ish
Cheese’ish
The Best Vegan Chili
A Flavor-Packed, Plant-Based Delight Looking for the ultimate vegan chili that combines rich flavors, wholesome ingredients, and a hearty texture? Look no further! Uhhmami’s plant-based…
