Engels (Verenigde Staten) 
Deens 
Duits 
Spaans 
Zweeds 
Engels (UK) 
Frans 
Italiaans 
Noors 
Fins 
Beschrijving
Rundvlees'ish plantaardig en clean label alternatief voor Rundvleesbouillon
Erg lekker, spannend plantaardig alternatief voor een runderbouillon. Het heeft een diepe smaak en is goed in voedsel dat een beetje extra rand mag hebben. Het is zeer geschikt voor peulvruchten en in fricassee- en suddergerechten.
Voor soepen, bouillon en fond. Puur en biologisch opgewaardeerd.
Dosage: Gebruik 20 g product voor 1 liter water.
Duurzaamheid: Minimaal 30 maanden vanaf verpakkingsdatum
Opslag: Bewaar het product op een donkere, koele plaats, uit de buurt van lichtbronnen.
Voedingsfeiten
| Voedingsfeiten | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. korrels | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Vet | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Waarvan verzadigt | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Totaal koolhydraten | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Waarvan suikers | 14,5 g. | 0,29 g |
| Eiwitten | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Zout | 45 g. | 0,9 g. |
Ingrediënten
INGREDIËNTEN
Maïsmeel*, zout, ui*, gistextract* en aroma's van natuurlijke plantenextracten.
*biologisch
Alle producten van Uhhmami zijn:
- Biologisch
- Plantaardig / Veganistisch
- Geen additieven
- GGO-vrij
- Kleurvrij
- Allergeenvrij
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Zonder soja
- Geen suiker
- Natuurlijk
- Gewoon super lekker
Geen allergenen
ALLERGENEN VERMELD IN BIJLAGE II VAN VERORDENING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFEN OF PRODUCTEN DIE ALLERGIEËN OF INTOLERANTIE VEROORZAKEN | BEVAT |
| Glutenbevattende granen, namelijk: tarwe (zoals spelt en khorasantarwe), rogge, gerst, haver of de hybride soorten daarvan, producten op basis van glutenbevattende granen. | GEEN |
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | GEEN |
| Eieren en producten op basis van eieren | GEEN |
| Vis en producten op basis van vis | GEEN |
| Pinda's en producten op basis van pinda's | GEEN |
| Sojabonen en producten op basis van sojabonen | GEEN |
| Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | GEEN |
| Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus communis L.), hazelnoten (Corylus communis L.) en noten (Corylus communis L.). avellane), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentales), pecannoten (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranoten (Bertholletia NO excels), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten of Queensland noten (Macadamia ternfolia) en producten daarvan | GEEN |
| Selderij en producten op basis van selderij | GEEN |
| Mosterd en producten op basis van mosterd | GEEN |
| Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad | GEEN |
| Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO2, te berekenen voor producten zoals aangeboden voor gebruik of als gereconstitueerd product volgens de aanwijzingen van de fabrikant. | GEEN |
| Lupine en producten daarvan. | GEEN |
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | GEEN |
Sensorische parameters
| Kleur | Lichtgeel |
| Proef | Pikant en rundvlees |
| Aspect | Poeder |
Microbiologische waarden
| E coli | <10 (kve/g) |
| Salmonella | Afwezig in 25 g |
| Listeria monocyt | Afwezig in 25 g |
Wet
Wet
Verordening (EU) 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten.
Verordening (EU) 1881/2006 van de Commissie tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen.
Verordening (EU) 396/2005 van het Europees Parlement en de Raad tot vaststelling van maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen in levensmiddelen en diervoeders van plantaardige en dierlijke oorsprong.
Verordening nr. 834/2007 van de Raad inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten. Product gecontroleerd met metaaldetectie en controle op vreemde stoffen.
Hoor Frank praten over Beef'ish
Een boodschap van Frank
Ik heb mijn familie eens "voor de gek gehouden" door een saus op basis van rundvlees te serveren, zonder dat ze doorhadden dat het plantaardig was en geen enkel botje bevatte. Ze geloofden me bijna niet, maar ze maakten hun bord schoon.
Rundvlees heeft echt sterke smaken. Het model is de geconcentreerde, dagenlang gekookte runderbouillon, die zelfs de sterkste stoofpot, witte saus of saus moest kunnen aanvullen. Het is de sterkste van de basisbouillons in het assortiment van Uhhmami, en afgezien van het collageen uit "echte" runderbouillon is het een zeer authentieke ervaring.
Gebruik het in klassieke of plantaardige stoofpotten of laat het je beste vriend zijn bij het maken van heldere soepen en sauzen.
Frank Lantz
Oprichter & Michelin-kok
Frank's beste tips voor rundvlees
- Probeer Rundvlees in een saus met gehakte tomaten en gebakken paprika's, gemengd, gezeefd en op smaak gebracht met rode wijn
- Geef de smaak van je stoofschotels een boost door Beef'ish als basis te gebruiken - het brengt echt leven in de smaakbeleving
- Maak de diepste en rijkste ramen soep met Beef'ish - een umami bom van een smaakversterker - zonder valsspelen en zonder toevoegingen.
- Als je wilt dat je risotto een diepere weerklank heeft, gebruik dan Rundvlees als basis
- Een rundvleessoep is de perfecte manier om lichaam en geest op te warmen, vooral tijdens de koude maanden - dus gebruik Beef'ish voor een legitiem veganistisch alternatief
- Er is bijna geen saus die niet gebaat is bij een scheutje Beef'ish, of we het nu hebben over gebakken sauzen, roomsauzen of iets heel anders.
- Voeg een vleugje Beef'ish toe aan je groenten en ze zullen hun umami rijkdom naar het volgende niveau brengen
Rundvlees recepten
-
Bacon'ish
Beef’ish
Chicken’ish
Groenten
Uhhmami Franse Uiensoep
De Uhhmami Franse Uiensoep levert de rijke, hartige smaak van gekarameliseerde uien op een duurzamere manier. Gemaakt met Uhhmami's plantaardige producten, deze troostende...
-
Beef’ish
Groenten
Ramen
Geniet van een stevige en smaakvolle kom veganistische ramen met dit makkelijk te volgen recept. Deze plantaardige ramen zit boordevol umamirijke bouillon en malse noedels en is perfect...
-
Bacon'ish
Beef’ish
Chee'ish
De beste veganistische chili
Op zoek naar de ultieme vegan chili die rijke smaken, gezonde ingrediënten en een stevige textuur combineert? Zoek dan niet verder! Uhhmami's plantaardige...
