Engels (Verenigde Staten) 
Deens 
Duits 
Spaans 
Zweeds 
Engels (UK) 
Frans 
Italiaans 
Noors 
Fins 
Beschrijving
Ocean'ish plantaardig en clean label alternatief voor visbouillon
Heldere tonen van de oceaan en lekker rijk oceaangevoel, Het is absoluut perfect om te gebruiken als smaakmaker in soepen en andere plaatsen waar je een rijke oceaansmaak wilt opwaarderen en toevoegen.
Schone, biologische en smakelijke upgrade van vissoepen en bouillon
Dosage: Gebruik 20 g product voor 1 liter water.
Duurzaamheid: Minimaal 30 maanden vanaf verpakkingsdatum
Opslag: Bewaar het product op een donkere, koele plaats, uit de buurt van lichtbronnen.
Voedingsfeiten
| Voedingsfeiten | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. korrels | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Vet | 0,2 g. | 0,004 g. |
| - Waarvan verzadigt | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Totaal koolhydraten | 46,2 g. | 0,92 g. |
| - Waarvan suikers | 14,5 g. | 0,29 g |
| Eiwitten | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Zout | 45 g. | 0,9 g. |
Ingrediënten
INGREDIËNTEN
Maïsmeel*, zout, ui*, gistextract* en aroma's van natuurlijke plantenextracten.
*biologisch
Alle producten van Uhhmami zijn:
- Biologisch
- Plantaardig / Veganistisch
- Geen additieven
- GGO-vrij
- Kleurvrij
- Allergeenvrij
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Zonder soja
- Geen suiker
- Natuurlijk
- Gewoon super lekker
Geen allergenen
ALLERGENEN VERMELD IN BIJLAGE II VAN VERORDENING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFEN OF PRODUCTEN DIE ALLERGIEËN OF INTOLERANTIE VEROORZAKEN | BEVAT |
| Glutenbevattende granen, namelijk: tarwe (zoals spelt en khorasantarwe), rogge, gerst, haver of de hybride soorten daarvan, producten op basis van glutenbevattende granen. | GEEN |
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | GEEN |
| Eieren en producten op basis van eieren | GEEN |
| Vis en producten op basis van vis | GEEN |
| Pinda's en producten op basis van pinda's | GEEN |
| Sojabonen en producten op basis van sojabonen | GEEN |
| Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | GEEN |
| Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus communis L.), hazelnoten (Corylus communis L.) en noten (Corylus communis L.). avellane), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentales), pecannoten (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranoten (Bertholletia NO excels), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten of Queensland noten (Macadamia ternfolia) en producten daarvan | GEEN |
| Selderij en producten op basis van selderij | GEEN |
| Mosterd en producten op basis van mosterd | GEEN |
| Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad | GEEN |
| Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO2, te berekenen voor producten zoals aangeboden voor gebruik of als gereconstitueerd product volgens de aanwijzingen van de fabrikant. | GEEN |
| Lupine en producten daarvan. | GEEN |
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | GEEN |
Sensorische parameters
| Kleur | Licht wit |
| Proef | Zout en vis |
| Aspect | Poeder |
Microbiologische waarden
| E coli | <10 (kve/g) |
| Salmonella | Afwezig in 25 g |
| Listeria monocyt | Afwezig in 25 g |
Wet
Wet
Verordening (EU) 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten.
Verordening (EU) 1881/2006 van de Commissie tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen.
Verordening (EU) 396/2005 van het Europees Parlement en de Raad tot vaststelling van maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen in levensmiddelen en diervoeders van plantaardige en dierlijke oorsprong.
Verordening nr. 834/2007 van de Raad inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten. Product gecontroleerd met metaaldetectie en controle op vreemde stoffen.
Hoor Frank praten over Ocean'ish
Een boodschap van Frank
Ocean'ish is een van mijn absolute favorieten. Ik vind het zelfs beter smaken dan de visbouillons die we vroeger in Krogs Fiskerestaurant maakten. Het moeilijkste aan het maken van een goede visbouillon is het creëren van een zuivere, duidelijke richting zonder bijsmaken. Dit risico kan worden geëlimineerd door Ocean'ish te gebruiken, dat elke keer weer wordt gekenmerkt door een heldere, pure smaak.
Ocean'ish belichaamt de smaak van de oceaan, met een diepte die moeilijk onder woorden te brengen is, maar je weet dat het er is als je het proeft. Het is een heerlijk alternatief voor een klassieke visfumet, en het is ook uitstekend in een beurre blanc, om nog maar te zwijgen van bouillabaisse als je er wat paprika, peper en tomaten aan toevoegt.
Het is de perfecte keuze als je aan een klassieke visbouillon denkt, of er nu vis in de maaltijd zit of niet. Ik gebruik het ook vaak in een vinaigrette als ik een verrassende noot van de oceaan wil toevoegen, in de beste zin van het woord.
Frank Lantz
Oprichter & Michelin-kok
Frank's beste tips voor Ocean'ish
- Ocean'ish voegt verrassende diepte toe aan een klassieke olie en azijn vinaigrette
- Iedereen houdt van een goede chowder - breng het naar een hoger niveau met Ocean'ish als basis
- Maak een geweldige zeevruchtenpasta zonder zeevruchten door Ocean'ish over je pasta en gebakken groenten te strooien
- Maak een plantaardige bouillabaisse door Ocean'ish en Beef'ish te mengen. Laat ze sudderen met een selectie groenten en kruiden voor een intens en complex resultaat.
- Geef je rijstkom een vleugje zeevruchtensmaak door de rijst te koken in Ocean'ish. Serveer met gemengde salades, avocado en geroosterde groenten
- Risotto gemaakt met Ocean'ish brengt een delicate smaak van de oceaan op tafel
Recepten uit de oceaan
-
Oceaan
Thai Kit
Thaise Curry Noedels
Een snel gerecht met noedels, kleurrijke groenten en een geurige Thaise basis. RICHTLIJNEN QUICK TIP: Voeg aan het eind verse koriander toe. Scores A: veel...
-
Oceaan
Veganistische Fish 'n Chips
Een knapperige draai aan een klassieke favoriet: goudgebakken aardappelen, perfect gekruide en knapperige tofu met een rijke vegan vissmaak van Ocean'ish. Geserveerd met...
-
Chicken’ish
Oceaan
Gebakken rijst met asperges en erwten
Dit frisse en snelle gebakken rijstgerecht brengt gesauteerde asperges en ui, zoete erwten en luchtige rijst samen. Uhhmami Chicken'ish en Ocean'ish voegen diepe umami toe...
Dutch