Engels (Verenigde Staten) 
Deens 
Duits 
Spaans 
Zweeds 
Engels (UK) 
Frans 
Italiaans 
Noors 
Fins 
Beschrijving
Blue Chee'ish plantaardig en lactosevrij alternatief voor Blue Cheese-smaak
Zeer smakelijk, spannend plantaardig alternatief voor blauwe kaas. Het heeft een diepe, vette en rijke smaak en is lekker in veel situaties waar je een extra vleugje smaak wilt toevoegen.
Dosage: Gebruik raden we aan 1-3%, afhankelijk van het smaakprofiel. Meestal 2 g. per maaltijd
Duurzaamheid: Minimaal 30 maanden vanaf verpakkingsdatum
Opslag: Bewaar het product op een donkere, koele plaats, uit de buurt van lichtbronnen.
Voedingsfeiten
| Voedingsfeiten | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. korrels | In gebruik bij 3% | |
| Energie | 965 kJ/ 231 kcal | 29 kJ/ 6,93 kcal |
| Vet | 2 g. | 0,06 g. |
| – Waarvan verzadigt | 0 g. | 0.000 g. |
| Totaal koolhydraten | 49,9 g. | 1,5 g. |
| – Waarvan suikers | 9,4 g. | 0,28 g. |
| Eiwitten | 5,7 g. | 0,162 g. |
| Zout | 25 g. | 0,75 g. |
Ingrediënten
INGREDIËNTEN
Maïsmeel*, zout, gistextract* en aroma's van natuurlijke plantenextracten.
*biologisch
- Biologisch
- Plantaardig / Veganistisch
- Geen additieven
- GGO-vrij
- Kleurvrij
- Allergeenvrij
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Zonder soja
- Geen suiker
- Natuurlijk
- Gewoon super lekker
Geen allergenen
ALLERGENEN VERMELD IN BIJLAGE II VAN VERORDENING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFEN OF PRODUCTEN DIE ALLERGIEËN OF INTOLERANTIE VEROORZAKEN | BEVAT |
| Glutenbevattende granen, namelijk: tarwe (zoals spelt en khorasantarwe), rogge, gerst, haver of de hybride soorten daarvan, producten op basis van glutenbevattende granen. | GEEN |
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | GEEN |
| Eieren en producten op basis van eieren | GEEN |
| Vis en producten op basis van vis | GEEN |
| Pinda's en producten op basis van pinda's | GEEN |
| Sojabonen en producten op basis van sojabonen | GEEN |
| Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | GEEN |
| Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus communis L.), hazelnoten (Corylus communis L.) en noten (Corylus communis L.). avellane), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentales), pecannoten (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranoten (Bertholletia NO excels), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten of Queensland noten (Macadamia ternfolia) en producten daarvan | GEEN |
| Selderij en producten op basis van selderij | GEEN |
| Mosterd en producten op basis van mosterd | GEEN |
| Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad | GEEN |
| Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO2, te berekenen voor producten zoals aangeboden voor gebruik of als gereconstitueerd product volgens de aanwijzingen van de fabrikant. | GEEN |
| Lupine en producten daarvan. | GEEN |
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | GEEN |
Sensorische parameters
| Kleur | Geel |
| Proef | Romige/Blauwe kaas |
| Aspect | Poeder |
Microbiologische waarden
| E coli | <10 (kve/g) |
| Salmonella | Afwezig in 25 g |
| Listeria monocyt | Afwezig in 25 g |
Wet
Wet
Verordening (EU) 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten.
Verordening (EU) 1881/2006 van de Commissie tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen.
Verordening (EU) 396/2005 van het Europees Parlement en de Raad tot vaststelling van maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen in levensmiddelen en diervoeders van plantaardige en dierlijke oorsprong.
Verordening nr. 834/2007 van de Raad inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten. Product gecontroleerd met metaaldetectie en controle op vreemde stoffen.
Hoor Frank praten over Blue Chee'ish
Een boodschap van Frank
Of het nu goed of slecht is, de meeste mensen kunnen zich wel vinden in de geur van blauwe kaas; minder mensen hadden gedacht dat een getrouwe replica van deze bijzondere kaassoort kon worden gemaakt met behulp van gefermenteerde ananas. Dat is echter het geval met Blue Chee'ish, dat zelfs de beste kaaskenner voor de gek kan houden.
Het was een hele verrassing toen ik de verpakking met gefermenteerde ananas opende - het was alsof ik een blauwe kaas rook. Toen wist ik dat dit een product zou worden dat Uhhmami zou gaan aanbieden. Na verdere verfijning komt Blue Chee'ish misschien wel het dichtst in de buurt van authentieke blauwe kaas.
Blue Chee'ish heeft een verfijnd aroma en smaak van blauwe kaas dat perfect werkt in spreads, dressings en sauzen. De klassieker is natuurlijk een blauwe kaasdip, maar het werkt ook goed in een witte saus voor een pastagerecht, om nog maar te zwijgen van de klassieke salade met peren en walnoten, waarbij Blue Chee'ish kan worden gebruikt in plaats van de verkruimelde blauwe kaas.
Frank Lantz
Oprichter & Michelin-kok
Frank's beste tips voor Blue Chee'ish
- Blue Chee'ish voegt dat onmiskenbare blauwe schimmelaroma toe aan alles, van dressings en dips tot je frietjes, groenten of brood.
- Ben je dol op blauwe schimmel in je salade? Maak je favoriete salade zoals je gewend bent en strooi er aan het eind Blue Chee'ish over.
- Maak een heerlijke crostini door Blue Chee'ish te mengen met plantaardige roomkaas. Strooi er vers gehakte kruiden overheen en je gasten zullen er dol op zijn
- Blauwschimmel en pasta is een klassieker die je niet mag missen in je plantaardige keuken. Strooi Blue Chee'ish in je romige saus en gooi het door de pasta voor een uitstekend resultaat
- Als je van plantaardige burgers houdt, probeer dan deze versie met gegrilde portobello champignons, sla, tomaat en een mayonaise op smaak gebracht met Blue Chee'ish. Serveer in een geroosterd broodje en je gasten zullen het rundvlees helemaal vergeten.
Recepten met blauwe kaas
-
Blue Chee'ish
Vegetable
Gesauteerde gnocchi met champignons, spinazie en blauwe kaas
Deze romige gnocchischotel zit vol textuur en smaak: goudkleurige gebakken gnocchi, aardse champignons, verse spinazie en een zijdezachte saus gemaakt met Uhhmami Groenten...
-
Blue Chee'ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Bloemkoolsoep
Verwen jezelf met het ultieme comfortvoedsel met onze romige bloemkoolsoep. Dit heerlijke plantaardige recept bevat fluweelzachte bloemkool gemengd met een rijke en smaakvolle bouillon ....
-
Bacon'ish
Blue Chee'ish
Chee'ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Plantaardige mayo
Veganistische mayo is een heerlijk en veelzijdig alternatief voor traditionele mayonaise, waardoor het een geweldige keuze is voor iedereen die zijn culinaire creaties wil verbeteren. Ontdek...
Dutch