Beskrivelse
Ocean'ish plantebasert og clean label-alternativ til fiskebuljong
Klare toner av havet og smakfull rik havfølelse, det er helt perfekt å bruke som smakstilsetning i supper og andre steder der du vil oppgradere og legge til en rik havsmak.
Ren, økologisk og velsmakende oppgradering av fiskesupper og buljong
Dosage: Bruk 20 g produkt til 1 liter vann.
Holdbarhet: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Lagring: Oppbevar produktet på et mørkt og kjølig sted, borte fra lyskilder.






Næringsinnhold
Næringsinnhold | ||
---|---|---|
Pr. 100 g. granulat | Pr. 100 ml. buljong | |
Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
Fett | 0,2 g. | 0,004 g. |
– Som metter | <0,1 g. | 0.000 g. |
Totalt karbohydrat | 46,2 g. | 0,92 g. |
– Herav sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Maismel*, salt, løk*, gjærekstrakt*, og smaker fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami-produkter er det:
- Økologisk
- Plantebasert / Vegansk
- Ingen tilsetningsstoffer
- GMO-fri
- Fargefri
- Allergenfri
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soya
- Ikke noe sukker
- Helt naturlig
- Bare supergodt
Ingen allergener
ALLERGENER OPPFØRT I VEDLEGG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
STOFFER ELLER PRODUKTER SOM FORÅRSAKER ALLERGI ELLER INTOLERANSE | INNEHOLDER |
Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvete (f.eks. spelt og khorasanhvete), rug, bygg, havre eller hybridiserte stammer av disse, produkter av disse. | NEI |
Krepsdyr og produkter av disse | NEI |
Egg og produkter av egg | NEI |
Fisk og produkter av fisk | NEI |
Peanøtter og produkter på basis av peanøtter | NEI |
Soyabønner og produkter av soya | NEI |
Melk og produkter av melk (inkludert laktose) | NEI |
Nøtter, nemlig mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Corylus avellane), valnøtter (Juglans regia), cashewnøtter (Anacardium occidentales), pekannøtter (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranøtter (Bertholletia NO excels), pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamianøtter eller Queensland-nøtter (Macadamia ternfolia) og produkter på basis av denne | NEI |
Selleri og produkter på basis av selleri | NEI |
Sennep og produkter på basis av sennep | NEI |
Sesamfrø og produkter av sesamfrø | NEI |
Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjoner på mer enn 10 mg/kg eller 10 mg/liter når det gjelder total SO2, som skal beregnes for produkter som tilbys klare til konsum eller som rekonstituerte produkter i henhold til produsentens anvisninger | NEI |
Lupin og produkter av dette. | NEI |
Bløtdyr og produkter av disse | NEI |
Sensoriske parametere
Farge | Lys hvit |
Smak | Salt og fisk |
Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske verdier
E. coli | <10 (cfu/g) |
Salmonella | Fraværende i 25 g |
Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov og rett
Lov og rett
Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011 om matinformasjon til forbrukerne.
Kommisjonsforordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler.
Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 396/2005 om maksimumsgrenser for rester av plantevernmidler i næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.
Rådsforordning nr. 834/2007 om økologisk produksjon og merking av økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metalldeteksjon og kontroll av fremmedlegemer.






Hør Frank snakke om Ocean'ish






En hilsen fra Frank
Ocean'ish er en av mine absolutte favoritter. Jeg synes faktisk den smaker bedre enn de fiskebuljongene vi pleide å lage på Krogs Fiskerestaurant. Det vanskeligste med å lage en god fiskebuljong er å skape en ren og klar retning uten bismaker. Denne risikoen kan elimineres ved å bruke Ocean'ish, som kjennetegnes av en klar og ren smak hver gang.
Ocean'ish har en havsmak med en dybde som kan være vanskelig å sette ord på, men du vet at den er der når du smaker den. Den er et herlig alternativ til en klassisk fiskefumet, og den er også utmerket i en beurre blanc, for ikke å snakke om bouillabaisse når den tilsettes litt paprika, pepper og tomater.
Den er det perfekte valget når du tenker på en klassisk fiskebuljong, uansett om måltidet inneholder fisk eller ikke. Jeg bruker den også ofte i en vinaigrette når jeg har behov for å tilføre en overraskende note av hav, i ordets beste forstand.


Frank Lantz
Grunnlegger og Michelin-kokk
Franks beste tips for Ocean'ish
- Ocean'ish gir overraskende dybde til en klassisk vinaigrette med olje og eddik
- Alle elsker en god chowder - ta den til neste nivå med Ocean'ish som base
- Lag en fantastisk sjømatpasta uten sjømat ved å drysse Ocean'ish på pastaen og de sauterte grønnsakene
- Lag en plantebasert bouillabaisse ved å blande Ocean'ish og Beef'ish. La dem småkoke sammen med et utvalg av grønnsaker og urter for et intenst og komplekst resultat.
- Gi risskålen et snev av sjømatsmak ved å koke risen i Ocean'ish. Server med blandede salater, avokado og stekte grønnsaker
- Risotto laget med Ocean'ish gir en delikat smak av havet på bordet
Ocean'ish-oppskrifter
-
Ocean'ish
Thai Kit
Thai karri-nudler
En rask wokrett med nudler, fargerike grønnsaker og en velduftende thailandsk base. VEILEDNING HURTIGT TIPS: Tilsett fersk koriander til slutt. Poeng A: rikelig med...
-
Ocean'ish
Vegansk fish 'n chips
En sprø vri på en klassisk favoritt: gylne bakte poteter, perfekt krydret og sprø tofu med en rik vegansk fiskesmak fra Ocean'ish. Serveres med...
-
Chicken'ish
Ocean'ish
Stekt ris med asparges og erter
Denne friske og raske retten med stekt ris kombinerer sautert asparges og løk, søte erter og luftig ris. Uhhmami Chicken'ish og Ocean'ish tilfører dyp umami...