Beschrijving
Kipísh plantaardig en clean label alternatief voor kippenboullion
Zachte en delicate smaak van de boerderij en perfect puur biologisch plantaardig alternatief voor kippenbouillon. Voor sauzen, soepen, fondue en bouillon. Het is ook goed om extra smaak te geven aan elke maaltijd.
Zeer geschikt in Wokgerechten. Kan ook gebruikt worden voor peulvruchten waar je meer smaak en volheid wilt.
Dosering: Gebruik 20 g product voor 1 liter water.
Duurzaamheid: Minimaal 30 maanden vanaf verpakkingsdatum
Bewaren: Bewaar het product op een donkere, koele plaats uit de buurt van lichtbronnen.








Voedingswaarden
Voedingsgegevens | ||
---|---|---|
Pr. 100 g. korrels | Pr. 100 ml. bouillon | |
Energie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
Vet | 0,2 g. | 0,004 g. |
– Waarvan verzadigt | <0,1 g. | 0.000 g. |
Totaal koolhydraten | 46,2 g. | 0,92 g. |
– Waarvan suikers | 14,5 g. | 0,29 g. |
Eiwitten | 0,18 g. | 0,004 g. |
Zout | 45 g. | 0,9 g. |
Ingrediënten
INGREDIENTS
Zout, zetmeel*, dextrose*, gistextract*, specerijen* en natuurlijk aroma van plantaardige extracten.
*biologisch
Alle Uhhmami-producten zijn:
- Biologisch
- Plantaardig / veganistisch
- Geen additieven
- GGO-vrij
- Kleurvrij
- Allergeenvrij
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Zonder soja
- Natuurlijk
- Gewoon super lekker
Geen Allergenen
ALLERGENEN VERMELD IN BIJLAGE II VAN VERORDENING (EU) NR. 1169/2011
STOFFEN OF PRODUCTEN DIE ALLERGIEËN OF INTOLERANTIE VEROORZAKEN | BEVAT |
Glutenbevattende granen, namelijk: tarwe (zoals spelt en khorasantarwe), rogge, gerst, haver of de hybride soorten daarvan, producten op basis van glutenbevattende granen. | GEEN |
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | GEEN |
Eieren en producten op basis van eieren | GEEN |
Vis en producten op basis van vis | GEEN |
Pinda’s en producten op basis van pinda’s | GEEN |
Sojabonen en producten op basis van sojabonen | GEEN |
Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | GEEN |
Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellane), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentales), pecannoten (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranoten (Bertholletia NO excels), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten ( Macadamia ternfolia) en producten op basis van noten. | GEEN |
Selderij en producten op basis van selderij | GEEN |
Mosterd en producten op basis van mosterd | GEEN |
Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad | GEEN |
Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO2, te berekenen voor producten zoals aangeboden voor gebruik of als gereconstitueerd product volgens de aanwijzingen van de fabrikant. | GEEN |
Lupine en producten daarvan. | GEEN |
Weekdieren en producten op basis van weekdieren | GEEN |
Sensorische parameters
Kleur | Lichtgeel |
Proef | Pikant en kipísh |
Aspect | Poeder |
Microbiologische waarden
E coli | <10 (kve/g) |
Salmonella | Afwezig in 25 g |
Listeria monocyt | Afwezig in 25 g |
Law
Law
Verordening (EU) 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten.
Verordening (EU) 1881/2006 van de Commissie tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen.
Verordening (EU) 396/2005 van het Europees Parlement en de Raad tot vaststelling van maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen in levensmiddelen en diervoeders van plantaardige en dierlijke oorsprong.
Verordening nr. 834/2007 van de Raad inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten. Product gecontroleerd met metaaldetectie en controle op vreemde stoffen.








Hoor Frank praten over Chicken’ish






Een berichtje van Frank
Er is iets bijna ontspannends aan een goede kippenbouillon, die je dankzij de ronde smaak en de bijna gekarameliseerde zoetheid kan helpen tot rust te komen en nog meer van je eten te genieten. Dat gevoel heb ik geprobeerd te creëren met Chicken’ish.
Als je Chicken’ish in heet water mengt, merk je meteen de geroosterde smaken van kip en kippenhuid – zonder dat er kip in het eigenlijke product zit. Het is perfect voor risotto, als basis in een saus of bij gerechten met kaas.
Het werkt ook geweldig in klassieke mayonaise salades, zoals kipsalade, waar je de smaak van kip wilt versterken. In feite kan het elke mayonaise verbeteren die gekruid moet worden.


Frank Lantz
Founder & Michelin chef
Frank’s top tips voor Chicken’ish
- Probeer hem in een vegan kipsalade met kikkererwten, ge- roosterde champignons, mosterd en een heleboel kruiden.
- Maak een warme kippensoep die troost biedt door groenten en noedels te laten sudderen in een bouillon van Chicken’ish.
- Kippenfond is een klassieker voor risotto en met Chicken’ish mis je niets, integendeel.
- Maak een klassieke alfredosaus door Chicken’ish te mengen met cashewnoten, plantbased melk en Chee’ish. Combineer de saus met je favoriete pasta voor een verfijnde draai aan een klassiek gerecht.
- Geef je roerbakgerecht een extra laagje met een beetje Chicken’ish.
- Probeer Chicken’ish in groene, gele en rode curry voor extra diepte en complexiteit.
- Gebruik Chicken’ish voor fondue. Dip je favoriete groen- ten, brood en plantaardige eiwit in de fond voor een aromatische, diepe smaakervaring.
Chicken’ish Recepten
Bacon’ish
Beef’ish
Chicken’ish
Vegetable
Uhhmami French Onion Soup
The Uhhmami French Onion Soup delivers the rich, savory flavor of caramelized onions in a more sustainable way. Made with Uhhmami’s plant-forward products, this comforting…
Bacon’ish
Uhhmami BLT Sandwich
The Uhhmami BLT combines delicious, bold flavors with a sustainable twist. Crispy Uhhmami Bacon’ish, fresh veggies, and vegan mayo on sourdough bread make this sandwich…
Cheese’ish
Truffle’ish
Mushroom toast
Dive into a delectable world of flavors with our Mushroom Toast, a perfect combination of earthy mushrooms, creamy textures, and fresh herbs served on crusty…