Beschrijving
Blue Chee’ish plantaardig en lactosevrij alternatief voor Blue Cheese smaak
Zeer smakelijk, spannend plantaardig alternatief voor blauwe kaas. Het heeft een diepe, vette en rijke smaak en is lekker in veel situaties waar je een extra vleugje smaak wilt toevoegen.
Dosering: Afhankelijk van het smaakprofiel raden we 1-3% aan. Meestal 2 g. per maaltijd
Duurzaamheid: Minimaal 30 maanden vanaf verpakkingsdatum
Bewaren: Bewaar het product op een donkere, koele plaats uit de buurt van lichtbronnen.
Voedingswaarden
| Voedingsgegevens | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. korrels | In gebruik van 3% | |
| Energie | 965 kJ/ 231 kcal | 29 kJ/ 6,93 kcal |
| Vet | 2 g. | 0,06 g. |
| – Waarvan verzadigt | 0 g. | 0.000 g. |
| Totaal koolhydraten | 49,9 g. | 1,5 g. |
| – Waarvan suikers | 9,4 g. | 0,28 g. |
| Eiwitten | 5,7 g. | 0,162 g. |
| Zout | 25 g. | 0,75 g. |
Ingrediënten
INGREDIENTS
Maïsmeel*, zout, gistextract*, aroma’s van natuurlijke plantaardige extracten en kruiden*. *biologisch
Alle Uhhmami-producten zijn:
- Biologisch
- Plantaardig / veganistisch
- Geen additieven
- GGO-vrij
- Kleurvrij
- Allergeenvrij
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Zonder soja
- Natuurlijk
- Gewoon super lekker
Geen Allergenen
ALLERGENEN VERMELD IN BIJLAGE II VAN VERORDENING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFEN OF PRODUCTEN DIE ALLERGIEËN OF INTOLERANTIE VEROORZAKEN | BEVAT |
| Glutenbevattende granen, namelijk: tarwe (zoals spelt en khorasantarwe), rogge, gerst, haver of de hybride soorten daarvan, producten op basis van glutenbevattende granen. | GEEN |
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | GEEN |
| Eieren en producten op basis van eieren | GEEN |
| Vis en producten op basis van vis | GEEN |
| Pinda’s en producten op basis van pinda’s | GEEN |
| Sojabonen en producten op basis van sojabonen | GEEN |
| Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) | GEEN |
| Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellane), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentales), pecannoten (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranoten (Bertholletia NO excels), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten ( Macadamia ternfolia) en producten op basis van noten. | GEEN |
| Selderij en producten op basis van selderij | GEEN |
| Mosterd en producten op basis van mosterd | GEEN |
| Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad | GEEN |
| Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO2, te berekenen voor producten zoals aangeboden voor gebruik of als gereconstitueerd product volgens de aanwijzingen van de fabrikant. | GEEN |
| Lupine en producten daarvan. | GEEN |
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | GEEN |
Sensorische parameters
| Kleur | Geel |
| Proef | Romig / blauwe kaas |
| Aspect | Poeder |
Microbiologische waarden
| E coli | <10 (kve/g) |
| Salmonella | Afwezig in 25 g |
| Listeria monocyt | Afwezig in 25 g |
Law
Law
Verordening (EU) 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten.
Verordening (EU) 1881/2006 van de Commissie tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen.
Verordening (EU) 396/2005 van het Europees Parlement en de Raad tot vaststelling van maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen in levensmiddelen en diervoeders van plantaardige en dierlijke oorsprong.
Verordening nr. 834/2007 van de Raad inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten. Product gecontroleerd met metaaldetectie en controle op vreemde stoffen.
Hoor Frank praten over Blue Chee’ish
Een berichtje van Frank
Of het nu goed of slecht is, de meeste mensen kunnen zich wel inleven in de geur van blauwe kaas; minder mensen hadden gedacht dat een getrouwe replica van deze bijzondere kaassoort kon worden gemaakt met behulp van gefermenteerde ananas. Toch is dat het geval met Blue Chee’ish, die zelfs de beste kaaskenner voor de gek kan houden.
Het was een hele verrassing toen ik de verpakking met gefermenteerde ananas opende – het was alsof ik een blauwe kaas rook. Toen wist ik dat dit een product zou zijn dat Uhhmami zou gaan aanbieden. Na verdere verfijning komt Blue Chee’ish misschien wel het dichtst in de buurt van authentieke blauwe kaas.
Blue Chee’ish heeft een verfijnde geur en smaak van blauwe kaas die perfect werkt in spreads, dressings en sauzen. De klassieker is natuurlijk een blauwe kaasdip, maar het werkt ook goed in een witte saus voor een pastagerecht, om nog maar te zwijgen van de klassieke salade met peren en walnoten, waar Blue Chee’ish kan worden gebruikt in plaats van de verkruimelde blauwe kaas.
Frank Lantz
Founder & Michelin chef
Frank’s top tips voor Blue Chee’ish
- Blue Chee’ish geeft een onmiskenbaar karakter van blauwschimmelkaas aan alles, van dressing en dips tot je chips, groenten of brood.
- Ben jij dol op blauwschimmelkaas in je salade? Maak je favoriete salade zoals gewoonlijk en strooi er tot slot Blue Chee’ish op.
- Maak een lekkere crostini door Blue Chee’ish te mengen met plantbased roomkaas. Strooi er vers gehakte kruiden op en de vreugde zal zich verspreiden onder je gasten.
- Blauwschimmelkaas en pasta zijn een klassieker die je niet hoeft te missen in een plantbased keuken. Strooi Blue Chee’ish in je romige saus en giet hem over je pasta voor een fantastisch resultaat.
- Eet je graag plantbased burgers? Probeer dan deze vari- ant met gegrilde portobello’s, salade, tomaat en mayonai- se die op smaak is gebracht met Blue Chee’ish. Serveer je burger in een geroosterd broodje en je gasten zullen niet eens meer rundvlees willen.
Blue Chee’ish recepten
Blue Cheese’ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Cauliflower soup
Warm Up with This Creamy Cauliflower Soup! Indulge in the ultimate comfort food with our creamy Cauliflower Soup! This delightful plant-based recipe features velvety-smooth cauliflower…
-
Bacon’ish
Blue Cheese’ish
Cheese’ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Plant-based mayo
Discover a delicious and creamy Plant-Based Mayo that’s perfect for all your culinary needs. Made with simple ingredients like aquafaba and dijon mustard, this vegan…
