Parmesano vegano con queso para platos sin lácteos

Descripción

Chee'ish alternativa vegetal y sin lactosa al sabor Cheese

Elegante sabor a queso y la alternativa vegetal obvia al "queso parmesano". Se añade a la salsa cuando se necesita aromatizarla, para darle el sabor y el carácter del queso.
Se puede espolvorear directamente sobre espaguetis recién cocinados o ensalada César como topping. También es una buena alternativa al parmesano en el pesto.

Dosage: Uso recomendamos 1-3% dependiendo del perfil de degustación. Principalmente 2 g. por comida

Durabilidad: Mínimo 30 meses desde la fecha de envasado

Almacenamiento: Almacenar el producto en un lugar oscuro y fresco, alejado de fuentes de luz.

Información nutricional

Información nutricional
	Pr. 100 g. de gránulos	En uso de 3%
Energía	974 kJ/ 233 kcal	29 kJ/ 6,99 kcal
Grasa	2,2 g.	0,07 g.
– Del que satura	0 g.	0.000 g.
Carbohidratos totales	50,4 g.	1,51 g.
– De los cuales azúcares	9,4 g.	0,28 g.
Proteínas	5,7 g.	0,162 g.
Sal	25 g.	0,75 g.

Ingredientes

INGREDIENTES

Harina de maíz*, cebolla*, sal, extracto de levadura* y aromas de extractos vegetales naturales.

*orgánico

Ecológico
Vegetariano
Sin aditivos
Sin OMG
Sin color
Sin alérgenos
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin azúcar
Todo natural
Simplemente super sabroso

Sin alérgenos

ALÉRGENOS ENUMERADOS EN EL ANEXO II DEL REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011

SUSTANCIAS O PRODUCTOS CAUSANTES DE ALERGIAS O INTOLERANCIAS	CONTIENE
Cereales que contienen gluten, a saber: trigo (como la escanda y el trigo khorasan), centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas, productos derivados.	NO
Crustáceos y sus productos	NO
Huevos y sus productos	NO
Pescado y productos a base de pescado	NO
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes	NO
Soja y sus productos	NO
Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)	NO
Frutos de cáscara, a saber: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellano), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentales), pacanas (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), nueces de Brasil (Bertholletia NO excels), pistachos (Pistacia vera), nueces de macadamia o de Queensland (Macadamia ternfolia) y productos derivados	NO
Apio y productos a base de apio	NO
Mostaza y productos a base de mostaza	NO
Semillas de sésamo y sus productos	NO
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total que deben calcularse para los productos tal como se proponen listos para el consumo o como producto reconstituido según las instrucciones de los fabricantes.	NO
Lupin y productos derivados.	NO
Moluscos y sus productos	NO

Parámetros sensoriales

Color	Amarillo
Pruebe	Cremoso / Queso
Aspecto	Polvo

Valores microbiológicos

E coli	<10 (ufc/g)
Salmonella	Ausente en 25 g
Listeria monocyt	Ausente en 25 g

Ley

Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Reglamento (UE) 1881/2006 de la Comisión relativo al establecimiento del contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.

Reglamento (UE) 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.

Reglamento nº 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. Producto controlado con detección de metales y control de materias extrañas.

Escucha a Frank hablar de Chee'ish

Una nota de Frank

Chee'ish sigue el modelo del clásico queso parmesano y puede utilizarse del mismo modo. Espolvoréelo directamente sobre un plato de pasta o una fuente de verduras, o utilícelo en un pesto, sobre palomitas de maíz o en una salsa de queso clásica.

Esencialmente, Chee'ish es el salvador universal de los amantes del queso. Es una auténtica bomba de umami que combina a la perfección con la cocina italiana, y una pizca de Chee'ish en algo tan sencillo como una tostada con aceite de oliva es sencillamente algo fuera de este mundo...".

Huela el contenido de la bolsa y se convencerá.

Frank Lantz

Fundador y chef Michelin

Los mejores consejos de Frank para Chee'ish

Espolvorea Chee'ish en la masa de tu pizza y experimenta un complejo sabor a queso en la masa horneada
Sustituye el parmesano por queso para hacer un aliño César increíble
Espolvorea Chee'ish sobre tu lasaña y experimenta ese rico sabor umami
¿Te encanta una buena ensalada César? Espolvoree Chee'ish por encima para una riqueza de notas de queso
Lleve sus macarrones con queso a un nuevo nivel: añada Chee'ish a la salsa y viértala sobre la pasta para disfrutar de una experiencia irresistible.
A veces las cosas más sencillas son también las mejores. Espolvorea Chee'ish sobre palomitas calientes y nunca las querrás de otra forma.
¿Salsa cremosa de queso sin queso? Sí, por favor. Derrite la mantequilla vegetal en un cazo y bate la harina. Añade poco a poco la leche de almendras sin dejar de remover y termina con Chee'ish, ¡para obtener la salsa con sabor a queso más cremosa que jamás hayas visto!
Prepare una rápida "salsa de queso" añadiendo Chee'ish al yogur vegetal o al queso fresco, y añada hierbas y especias para obtener la salsa perfecta para tostadas y verduras.

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